Organizadas por el Ayuntamiento de Villaviciosa, se celebraron del 2 al 6 de abril.
Fluctuando sus fechas entre finales de marzo y de abril, el Ayuntamiento de Villaviciosa organiza les “Xornaes de les Fabes de Villaviciosa” y les “Xornaes gastronómiques”, con un programa que combina actividades técnicas, culturales y gastronómicas, celebrándose su trigésima primera edición del 2 al 6 de abril de 2025.
En el primero de
los días, el miércoles 2, tuvo lugar en la mañana en el Ateneo Obrero la
“Jornada técnica sobre la Faba asturiana”. Y en la tarde el XV Concurso “La
Mejor Fabada del Mundo”, cuyo vencedor fue “Casa Morán” en Collanzo (Aller),
también ganador del mejor compango; siendo la “Sidrería Bedriñana” la ganadora
como la mejor del concejo de Villaviciosa y “La Tonada de Madrid” la mejor de
fuera de Asturias.
Los dos días
siguientes se realizaron nuevas jornadas técnicas y una cata de Faba con IGP,
concentrándose el grueso de actividades el sábado y domingo.
En el primero de
los días el protagonismo fue para la local Cofradía de Amigos de les Fabes del
Principado de Asturias, que celebró su décimo Gran Capítulo, al que acudieron
un total de 25 Cofradías. En el que el gran protagonista fue su finado
ideólogo, fundador y secretario Ismael Fernández Ramírez, que fue homenajeado
en el inicio del acto y mencionado en cada intervención.
El hermanamiento
con la Cofradía de los Cocidos de Torrelavega; la entrega de la “Faba de
Azabache” a Casa Morán como ganador del Concurso de la Mejor Fabada; la
entronización de ocho nuevos cofrades de número; el nombramiento de Javier
Gracia, Juan Luis Suárez y Casa Menéndez, en Aguílas (Murcia) de “Mérito
Gastronómico”; el de Cofrade de Honor a Paula Álvarez, ex directora técnica IGP
Faba Asturiana y el de la Faba de Oro a la Fundación Grande Covián, completaron
junto con el Javier Hernanz como Cofrade de Honor en su condición de Embajador
de les Fabes 2025, los nombramientos de la edición.
Embajador que
posteriormente en la plaza cubierta dio el pregón con el que dieron comienzo
les “XXXI Xornaes gastronómiques” en el que participaron 12 establecimientos,
que ofertaron durante el fin de semana menús cerrados a un precio de 30 euros.
Plaza que acogió
ambos días el “Mercáu de Primavera agroalimentario” y el “Concurso exposición
de Fabes y mundo rural” en el que participaron parte de las asociaciones
maliayenses.
Celebrándose el domingo el XVIII “Concurso de Fabes y Fabada para no profesionales”, en el que participaron tres concursantes en la categoría de Fabes y once en la de Fabada. Siendo los vencedores Isabel Valle en la primera de ellas con “Fabes con rabu de toro” y Valentín Somoano, en la de Fabada.
XVIII Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. Participantes.
XVIII Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. Ganadores.
Quienes recibieron
sus premios en el acto de clausura de les Xornaes, al igual que los ganadores
de los diferentes Concursos. María Dolores Costales, de “Güerta el Ferreru”, lo
fue en el de “Decoración de puestos”. La Asociación de vecinos Puente de San
Juan de Amandi, lo fue en el de Exposición del medio rural. Y Javier Menéndez,
de Fabes el Tareno (Valdés), como la Mejor Faba Asturiana IGP.
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Xornaes de les Fabes en Villaviciosa.
XVIII Concurso
Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. Participantes.
XVIII Concurso
Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. Ganadores.
“Este
año era necesario poner el foco en los problemas del sector, no siendo ajenos a
esa realidad y por ello hemos celebrado tres jornadas técnicas con un análisis
riguroso de la problemática y posibles soluciones”. Alejandro Vega, alcalde de
Villaviciosa.
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