El Ayuntamiento
de Villaviciosa, ha organizado una edición más, la vigésimo sexta,
de unas jornadas que año tras año se han consolidado como un
referente en los múltiples eventos gastronómicos que se celebran a lo largo y
ancho del Principado de Asturias, y que se desarrollaron del 26 al 31 de marzo
de 2019.
El día 26, el
restaurante Amandi acogió la presentación de les Xornaes, la novena edición del
Concurso “La Mejor Fabada del Mundo”, el primer Memorial Amable Bedriñana
Sariego, a la mejor fabada de Villaviciosa y la degustación de los platos
ofertados por los restaurantes del concejo, durante los días de su celebración.
Concurso,
coorganizado por la firma mercantil Gustatio, en el que han participado 100
establecimientos –máximo permitido-, sitos en Alicante, Barcelona, Bruselas,
Ciudad Real, Granada, La Coruña, Madrid, Málaga, Murcia, Palma de Mallorca,
Toledo y Valencia, además de los del Principado de Asturias, en cuya final han
participado 25 de los inscritos.
Que fueron
evaluados por un jurado compuesto por los cocineros Alberto Asensio, Gregorio
García, Luis Alberto Martínez, José Antonio Campoviejo y Pedro Morán y los
expertos gastronómicos: David Fernández Prada, Juan Antonio Duyos y Víctor
Berdasco.
Cuyo ganador fue
el restaurante “La Sauceda”, sito en Buelles (Peñamellera Baja), seguido del
Vista Alegre, de la playa la Griega (Colunga) y el Michem, de Villabona
(Llanera).
Por su parte
Casa Eladia, de Rozaes, fue el ganador en la mejor fabada de Villaviciosa, que
lleva el nombre de Memorial Amable Bedriñana, empresario de la sidrería
Bedriñana, ganador en ediciones anteriores y fallecido en diciembre de 2018.
Ya de fin de
semana, el viernes 29, en Lena Sidrería Gastronómica, tuvo lugar la primera
“Cata de Faba Asturiana Indicación Geográfica Protegida”.
Y en el teatro
Riera, la mesa redonda, bajo el título de “La calidad de la faba asturiana”.
Presentación de la calidad de la faba asturiana por el grupo operativo Go Fast.
Durante el
sábado y el domingo, en la plaza cubierta, se ha celebrado el mercado de
primavera con venta de fabes y productos agroalimentarios, la exposición de la
colección de semillas de judías del Serida, diversidad genética y variedades
mejoradas del grupo operativo Go Fast y diversos talleres infantiles.
El sábado, el
protagonismo fue para la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de
Asturias, que celebró la sexta edición de su Gran Capítulo. El programa abarcó
la recepción y el desayuno de bienvenida a los representantes de las Cofradías
asistentes; la reunión de la comisión de hermanamiento con la ciudad de Granada
en el Ayuntamiento y la foto oficial de familia de todos los asistentes; el
acto oficial en el teatro Riera con el juramento de nuevos cofrades y la
entrega de las distinciones anuales:
1.- “Faba de oro
2019” al Consejo Regulador IGP Faba Asturiana.
2,- “Mérito
gastronómico”, a la Sociedad Humanitarios de San Martín, de Moreda.
3,- “Cofrade de
honor 2019” a la Brigada Central de Salvamento Minero de Hunosa, 4
4,-
“Nombramiento de embajador/a de les Fabes de Villaviciosa 2019” al Club de
Guisanderas de Asturias.
Concluido el
acto se realizó la marcha cívica de los asistentes hasta la plaza cubierta,
dónde se realizó el acto institucional y la entrega de distinción al nuevo
Embajador de les Fabes de Villaviciosa.
Teniendo
continuidad el Capítulo con la comida de hermandad, que se celebró en el
restaurante Amandi, sito en la cercana localidad de mismo nombre.
Ya de domingo,
las actividades continuaron con la feria exposición y el “XIV Concurso de fabes
y fabada, para no profesionales”, en el que han participado 16 concursantes en
el apartado de “Fabada” y 11 en el de “Fabes con…”. Concurso en el que
resultaron vencedores María Belén Pardo Muslera en la sección de Fabada
tradicional, e Isabel Valdés Venta, en la otra sección con “Fabes con rabu de
toro”.
XIV Concurso regional de fabes y fabada. Marzo 2019. Ganadores
XIV Concurso regional de fabes y fabada. Marzo 2019. Ganadores
A la conclusión
del Concurso, con la asistencia de diputados de la Junta General del
Principado, alcaldes y concejales de los concejos que forman la Mancomunidad de
la Sidra, alcalde y concejales locales, así como colaboradores, y
ejerciendo David Fernández Prada, de Gustatio, de maestro de ceremonias, tuvo
lugar la entrega de los premios de las diferentes actividades de les Xornaes,
entre las que se encontraban las del mencionado Concurso.
Los ganadores
del “Concurso de Exposiciones de Fabes y Medio Rural, fueron Dolores Álvarez
Costales, a nivel individual, y la Asociación de Vecinos Puente de San Juan de
Amandi, en el de Asociaciones.
Mientras que en
la primera edición de la cata de Faba Asturiana IGP, el ganador fue “Fabes el
Fresnu”, de Sevares, en Piloña.
Que
complementaron les “Xornaes gastronómiques” en el que 21 de los restaurantes
del concejo ofertaron menús en base a les fabes, durante el fin de semana, a un
precio único de 24 euros.
Así como visitas
guiadas a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa y las
exposiciones pictóricas de Mino Cerezo Barredo y de Covadonga Valdés Moré, en
la casa de los Hevia y en la Fundación José Cardín Fernández, respectivamente.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“La
abeja y la avispa liban las mismas flores, pero no logran la misma miel”.
Joseph Joubert (1754-1824) moralista y ensayista francés.
No hay comentarios:
Publicar un comentario