Celebrada los días 8 y 9 de marzo de 2025.
El segundo o tercer mes de marzo está enmarcado en el calendario festivo de muchos portugueses por celebrarse en esas fechas la “Festa do Queijo Serra da Estrela” en Oliveira do Hospital, que pasa por ser la más afamada de las muchas queseras que se celebran en el país.
En
la que bajo la organización de su Cámara Municipal –Ayuntamiento- cuenta con
diferentes espacios en la ciudad, con el céntrico y amplio parque Ciudad Jardín
y sus aledaños como epicentro festivo.
En
él están instalados el “Recinto da festa y su palco”, “Espacio saberes y
sabores”, “Palco Serra da Estrela”, “Palco Oliveira mano” y el “Palco Santa
Ana”
El
sábado 8 las condiciones adversas meterológicas, con un agua que no dejo de
caer y un incesante viento, deslució no sólo la inauguración sino todas las
actividades previstas al igual que el mercado, que a pesar de todo se celebró
con un porcentaje alto de puestos atendiendo al público.
En
la carpa principal se ubicaron las casetas de las seis queserías del municipio
acogidas a la DOP Serra da Estrela –las únicas que pueden asistir-, que por
orden alfabético son:
1.- Estrela
Artesanal Queijaria, de Lagares da Beira.
2,- María Virginia
dos Santos, de Senhor das Almas.
3,- Queijaria
Lameiras, de Vila Franca da Beira.
4.- Queijaria
Ferreira da Estrela, de Bovadela.
5,- Queijaria
Quinta Do Cruzeiro, de Seixo da Beira, y
6,- Queijaria
Quinta Dos Lobos, de Gramaços.
Junto
con el stand institucional de la DOP Serra da Estrela. Y las queserías invitadas
de la edición, la española Gaia, de Orense, y las portuguesas Luis y Charrua
de Castro Verde (Alentejo) ambos con queso Serpa DOP
Que
se complementaba con otros puestos y expositores de venta de diferentes tipos
de quesos sin DOP, embutidos, miel, frutas secas, mermeladas, licores, aceites,
pan, dulces y otros variados productos agroalimentarios.
Y
en cuya parte central se ubica el “Palco queijo Serra da Estrela”, que acogió
actos diversos que fueron desde la inauguración oficial a la entrega de premios
del Concurso de gastronomía y de la mayor Abóbara (dulce de calabaza), a
actuaciones diversas musicales y teatrales, pasando por desfiles de trajes
regionales o demostraciones y degustaciones de elaboraciones de quesos, pizzas,
requijao y doce de abábora.
Carpa que tiene lindante otra más pequeña denominada
“Espacio saberes y sabores”, dónde se ubicó la escuela-guardería del queso; acogió
la XII edición del concurso gastronómico “XIII Com queijo Serra da Estrela” y se
realizaron diversos ShowCooking y demostraciones.
XIII Edición. Elaboraciones presentadas.
Y
diversas entrevistas en directo para la radio nacional TSF y su programa “Terra
a Terra”, y de la cadena Radio Boa NOVA.
Las
habituales exposiciones de ovejas de la raza autóctona Serra y el concurso
regional de ovinos Serra; las exposiciones de otros animales, apicultura y
culturales; la feria de antigüedades y coleccionismo; los juegos tradicionales;
las demostraciones de los perros de pastoreo de la raza Serra da Estrela y de
trasquilado de ovejas; las elaboraciones en vivo de queso, requesón, dulce de
calabaza y sus correspondientes degustaciones, fueron otras alternativas para
los asistentes, en el segundo de los días, con las condiciones metereológicas
más favorables.
Que
también pudieron visionar y adquirir productos agroalimentarios y de otra
índole muy diversa en las casetas situadas en los laterales del parque Ciudad
Jardín, aunque parcialmente en el primero de los días.
La
animación musical y teatral es continua, palcos y calles en las que actúaron
escalonadamente los más de treinta grupos folklóricos, gaiteros, tunas,
orquestas, fanfarreas, orquestas o grupos de concertistas, que con sus sones y
canciones no pararon de animar a los centenares de asistentes feriales.
Para
los amantes del deporte se celebraron los torneos de Tenis, Hochey sobre
patines, Ajedrez y el maratón BTT Lazer en su XVI edición.
Festa
desde que es fiel e importante colaboradora la Confraria Queijo Serra da
Estrela, con sede en la ciudad, que coincidiendo con la misma celebró su Gran
Capítulo en su edición trigésima tercera edición.
Confraria Queijo Serra da Estrela. XXXIII Gran Capítulo, 2025.
Al
que han asistido más de 200 personas, con la presencia de un total de 30
Cofradías -8 españolas y 22 portuguesas-, y en el que por primera vez en su
historia se suspendió el desfile cívico de todas ellas por las condiciones
climatológicas que también afecto al número de ellas.
Pudiendo realizarse el resto de actos: la recepción de bienvenida en el edificio consistorial, el acto oficial en la remozada Casa de Cultura César Oliveira y el banquete de hermandad en el convento do Desagravo en Vila Pouca de Beira. Que incluyó la degustación del Encuentro de Cofradías Queseras Ibéricas.
Encuentro de Cofradías queseras ibéricas, 2025.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Gastronomía.
Artículos, crónicas y recetas.
Quesos. Artículos,
catas, enciclopedia, queserías y otros.
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Certámenes, concursos y ferias.
Cena de confraternidad de Cofradías ibéricas queseras en Meruge, 2025.
Encuentro de
Cofradías queseras ibéricas, 2025.
Información Concurso Gastronómico “Com
queijo Serra da Estrela” 2025
XIII Edición.
Bases y desarrollo.
XIII Edición.
Elaboraciones presentadas.
XIII Edición.
Clasificación final.
Información Festa do Queijo Serra da Estrela
en Oliveira do Hospital.
“La
sabiduría consiste en saber cuál es el siguiente paso; la virtud, en llevarlo a
cabo”. David Starr Jordan (1851-1931) naturalista, ictiólogo y pacifista
estadounidense.
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