El concejo de
Cabrales rinde pleitesía al queso que pasea su nombre por todo el mundo la
última semana de cada mes de agosto con la celebración de la Semana Cultural en
torno al mismo, cuyo colofón es la celebración del Certamen del queso, pionero
en España y referencia, por méritos propios, del amplio número de los que se
celebran a lo largo y ancho de la geografía nacional. Certamen que incluye
desde su primera edición la celebración de un Concurso entre las queserías expositoras
y vendedoras presentes en el mismo.
Su creación
tiene su origen en la iniciativa llevada a cabo por una comisión encabezada por
Francisco Arenas Álvarez, al que acompañaban Luis Cendón Cendón, José Carrera
De Caso y Narciso Noriega Corces, denominándolo “Concurso Exposición Comarcal
del queso Cabrales”, con el objetivo de promocionar y potenciar el queso, haciendo un festejo que tuviera gran
repercusión fuera del concejo y a ser posible en toda la provincia asturiana
dada la escasa venta existente por aquellas fechas.
Su primera
edición se ha celebrado el 1 de septiembre de 1968, y en él participado un
total de 31 queseros, 15 de la localidad de Arenas, 1 de Arangas, 4 de Bulnes,
1 de Inguanzo, 5 de Sotres, 1 de Rozagás y 4 de Tielve.
Desde ese año,
Arenas de Cabrales acoge cada último domingo de agosto, el Certamen del queso
Cabrales, con la excepción de los años 1977, 1980 y 1981, en el que por
diversos motivos el mismo no se ha realizado.
La relación
histórica, incompleta, de los pastores ganadores en las cuarenta y ocho
ediciones de vida que tiene el Concurso en los cincuenta y un años de fundación
del mismo, así como los ganadores en la puja de la subasta y el importe que
abonaron por el medio queso, es:
** 1968. I edición: Rafael Martínez, de Bulnes.
** 1969. II edición: Agustín Fernández, de Sotres.
** 1970. III edición. Isabel Villar, de Arenas de
Cabrales.
** 1971. IV edición: José Manuel Díaz, de Arenas de
Cabrales.
** 1972. V edición.
** 1973. VI edición.
** 1974. VII edición: Quesería Juan de Pedro, de
Berodia.
** 1975. VIII edición.
** 1976. IX edición.
** 1977. No hubo, motivado por las fuertes lluvias que
causaron inundaciones en el recinto y daños en el puente sobre el río Casaño.
** 1978. X edición.
** 1979. XI edición. Aquilino Díaz.
** 1980. No hubo.
** 1981. No hubo.
** 1982. XII edición. Quesería Francisco Bada Pérez,
de Tielve.
** 1983. XIII edición. Quesería Francisco Bada Pérez,
de Tielve.
** 1984: XIV edición. Quesería Ángel Díaz Herrero, de
Tielve.
** 1985. XV edición. Quesería Rosa Herrero.
** 1986. XVI edición. Quesería Francisco Bada Pérez,
de Tielve.
** 1987. XVII edición. Quesería Ángel Díaz Herrero, de
Tielve.
** 1988. XVIII edición. Quesería Adolfo Díaz Herrero,
de Tielve.
** 1989. XIX edición. Quesería Adolfo Díaz Herrero, de
Tielve.
** 1990. XX edición.
** 1991. XXI edición. Quesería Francisco Bada, de Tielve.
** 1992. XXII edición.
** 1993. XXIII edición.
** 1994. XXIV edición.
** 1995. XXV edición.
** 1996. XXVI edición.
** 1997. XXVII edición.
** 1998. XXVIII edición.
** 1999. XXIX edición: Quesería Juan José Bada
Herrero, de Tielve.
** 2000. XXX edición: Quesería Ángel Díaz Herrero, de
Tielve.
Restaurante La Santina, de Galapagar, en Madrid.
Precio: //250.000// pesetas.
** 2001: XXXI edición.
Restaurante la Santina, de Galapagar, en Madrid.
Precio: //300.000// pesetas.
** 2002: XXXII edición. Quesería Francisco Bada, de Tielve.
** 2003: XXXIII edición. Quesería Francisco Bada, de
Tielve..
** 2004: XXXIV edición. Quesería Juan José Bada
Herrero, de Tielve.
** 2005: XXXV edición. Quesería Juan José Bada
Herrero, de Tielve.
** 2006: XXXVI edición. Quesería Ángel García Herrero,
de Tielve.
Restaurante el Ñeru, de Madrid. Precio //3.400// €
** 2007: XXXVII edición. Quesería Los Puertos, de Poo.
Restaurante Casa Tista, de Ribadesella. Precio:
//4.206// €
** 2008: XXXVIII edición. Quesería José Herrero
Villar, de Arenas.
Restaurante Casa Tista, de Ribadesella. Precio:
//2.206// €
** 2009: IXL edición. Quesería Juan José Bada Herrero,
de Tielve.
Asociación de Hosteleros de Gascona, en Oviedo.
Precio: //3.075// €
** 2010: XL edición. Quesería Juan José Bada Herrero,
de Tielve.
Casa el Sastre, de Noreña. Precio: //4.632// €
** 2011: XLI edición. Quesería Main, de Sotres.
Bar Belarmino, de La Felguera. Precio: //4.733// €
** 2012: XLII edición. Quesería Ángel Díaz Herrero, de
Tielve.
Restaurante el Tizón, de Oviedo. Precio: //2.500// €
** 2013: XLIII edición Quesería Ángel Díaz Herrero, de
Tielve.
Restaurante Casa Tista, de Ribadesella. Precio:
//2.300// €
** 2014: XLIV edición. Quesería Main, de Sotres.
Tienda el Campu
la Llera, en el mercado del Fontan, de Oviedo. Precio: //3.000// €
** 2015: XLV edición. Quesería Arangas, S.C. de Arangas.
Sidrerías Carlos Tartier y Couzapin, de Madrid.
Precio: //3.100// €
** 2016: XLVI edición. Quesería Vega Tordín, S.C. de
Arenas.
Sidrerías Carlos Tartier y Couzapin, de Madrid.
Precio: //11.000// €
Concurso del queso Cabrales. LXVI edición, 2016. Ganadores y subasta.
Concurso del queso Cabrales. LXVI edición, 2016. Ganadores y subasta.
** 2017: XLVII edición. Quesería Arangas, S.C. de
Arangas.
Sidrerías Carlos Tartier y Couzapin, de Madrid.
Precio: //3.300// €
Concurso del queso Cabrales. LXVII edición, 2017. Ganadores y subasta.
Concurso del queso Cabrales. LXVII edición, 2017. Ganadores y subasta.
** 2018. XLVIII edición: Quesería Valfriu –María Salud
Herrero Martínez- de Tielve.
Restaurante el Llagar de Colloto, de Oviedo. Precio
//14.300// €
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
“Hoy no es lo escaso lo más valioso, sino lo que llega a más ámbitos,
manteniendo un precio remunerador. De forma que cuanto más amplio sea vuestro
mercado más ganaréis vosotros, y, seguramente, también otros muchos asturianos
(...). Tenéis un gran producto, una gran marca, pero para que esté presente
siempre en los mercados, en todos los mercados de productos de alta calidad y
gama, para que podáis atender la demanda potencial que vuestro queso tiene, os
falta, y lo sabéis de sobra, materia prima, necesitáis más leche de vaca, de
cabra y de oveja”. Juan Luis Rodríguez Vigil (1945 -) licenciado en derecho y
político, ex presidente del gobierno del Principado de Asturias, en su pregón
del Certamen en la edición XXXVIII (2008).
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