Queso Stilton. Historia, elaboración y características.

Conocido en Inglaterra como el “rey de los quesos”, cuenta con Denominación de Origen Protegida desde 1996.

Queso Casín. Vídeo de Alimentos del Paraíso Natural.

Vídeo promocional de la marca “Alimentos del Paraíso Natural” producido por “Notqdes sin comerlo ni probarlo TV”.

Queso Gamoneu. Vídeo de Alimentos del Paraíso Natural.

Vídeo promocional de la marca “Alimentos del Paraíso Natural” producido por “Notqdes sin comerlo ni probarlo TV”.

Quesería y agroturismo Ondarre. Segura (Guipúzcoa).

Quesería amparada por la DOP Queso Idiazabal, ubicada en Segura, en el Goierri guipuzcoano.

Queso Cabrales. Vídeo de Alimentos del Paraíso Natural.

Vídeo promocional de la marca “Alimentos del Paraíso Natural” producido por “Notqdes sin comerlo ni probarlo TV”.

Queso Cabrales. Queserías acogidas a la DOP Queso Cabrales a 26-08-2018

Relación, ubicación, leche utilizada, formatos comercializados, cuevas de maduración y contacto de las 27 queserías acogidas a la DOP queso Cabrales, a 26 de agosto de 2018.

Concurso del queso Cabrales. Relación histórica de queseros ganadores y en la subasta.

Relación de queseros y pujadores ganadores de la subasta histórica, incompleta.

Certamen del queso Casin con DOP. IV edición, 2018. Mercado y expositores.

Celebrado en Campo de Caso, el sábado 25 de agosto de 2018. 

Situación de los quesos asturianos, analizada por el programa "Asturias Semanal" de la TPA.

Emitido el sábado, 7 de abril de 2018, en la Televisión del Principado de Asturias.

Decálogo de necesidades del sector quesero asturiano.

Artículo escrito para la revista GASTROASTUR, revista asturiana de Gastronomía en su número 64, correspondiente al primer semestre de 2018.

Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu, XXXVIII edición. Pregón de Manolo Linares

Impartido el 21 de enero de 2018 en La Foz de Morcín, con motivo de la trigésima octava edición del Certamen del Quesu d´Afuega´l Pitu.

Queso El Tofio Semicurado al Pimentón. Fuerteventura. Sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-30-2017. Fecha: 9 de noviembre de 2017. Lugar: Restaurante la Genuina, de Oviedo. 

Queso El Tofio Tierno Ahumado. Fuerteventura. Sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-29-2017. Fecha: 9 de noviembre de 2017. Lugar: Restaurante la Genuina, de Oviedo. 

Dubliner Cheese With Irish Stout

Cata Nº: Q-25-2017. Fecha: 22 de octubre de 2017. Lugar: “La casa de los quesos". Logroño.  

Peñoceo, queso sin DOP. Principado de Asturias.

Cata Nº: CGQA-Q-26-2017. Fecha: 14 de septiembre de 2017. Lugar: Restaurante la Genuina, de Oviedo. 

Concurso de quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja Latxa o Carranzana. Relación histórica de ganadores y subasta.

Relación y evolución de la subasta histórica, incompleta, subida a esta web por gentileza de la Cofradía del Queso Idiazabal, de Ordizia.

Certamen del queso Casín. III edición, 2017. Pregón de Juan Rionda.

Pregón oficial leído en el Certamen, celebrado el 26 de agosto de 2017, en el recinto ferial de Campo de Caso. Vídeo del III Certamen.

Concurso del queso Casín con DOP. III edición, 2017. Reglamento.

Reglamento y bases que rigen la III edición del Concurso del queso Casín con DOP, celebrado en Campo de Caso, con motivo del III Certamen del queso Casín con DOP.

Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales. Relación de queserías acogidas.

Relación, ubicación, leche utilizada, formatos comercializados, cuevas de maduración y contacto de las 28 queserías acogidas a la DOP queso Cabrales, a 30 de junio de 2017.

Flor de Guara Cabra. Huesca. Queso sin DOP

Cata Nº: CGQA-Q-12-2017. Fecha: 09 de marzo de 2017. Lugar: Restaurante la Genuina, Oviedo.