Celebrado en Benia de Onís, el 27 de octubre de 2024, divididos en sus variedades del Puerto y del Valle.
Fieles a su cita anual el último domingo de octubre, el Ayuntamiento de Onís ha organizado el 27 de octubre de 2024 la cuadragésima cuarta edición del Certamen del quesu Gamoneu en Benia de Onís. En cuya programación figura el Concurso del Mejor Queso de los llevados para su venta, en las dos variedades que recoge su Denominación de Origen Protegida: Puerto y Valle.
XLIV Certamen del Quesu Gamoneu.
En los que han
participado las dieciséis queserías expositoras y vendedoras presentes en el
Certamen, de las veintidós acogidas a la fecha a su DOP. Que por orden
alfabético en la variedad del Puerto, han sido:
1.- Enrique Remis, de Sirviella (Onís).
2.- Gumartini, de
Intrialgo (Cangas de Onís).
3.- Uberdón, de
Gamoneu (Cangas de Onís).
Siendo las trece restantes
de la variedad del Valle, que por el mismo orden han sido:
1.- L´Arbeyal, de
Peruyes (Cangas de Onís).
2.- D´Onao, de
Onao (Cangas de Onís).
3.- Demues, de
Demues (Onís).
4.- Montuno, de
Benia de Onís.
5.- El Recuestu,
de Intrialgo (Cangas de Onís).
6.- La Casa Vieya,
de Margolles (Cangas de Onís).
7.- La Corona, de
Intrialgo (Cangas de Onís).
8.- La Prunal, de
Bobia (Onís).
9.- La Torre, de
Labra (Cangas de Onís).
10.- Priedamu, de
Igena (Cangas de Onís).
11.- Priena, de
Corao (Cangas de Onís).
12.- Vega Ceñal,
de Gamoneu (Cangas de Onís), y
13.- Vega de Ario,
de Benia de Onís.
Que fueron
evaluadas, en ambos apartados, por un Jurado compuesto por:
** Belén Pérez
García, experta catadora quesera.
** David de
Santiago, de “Q de Quesos”.
** Juan Carlos
Bada. Químico y experto catador quesero.
** Lucia Amor
Fernández. Bióloga del Laboratorio Interprofesional de la Leche de Asturias
(LILA).
** Luis Javier del
Valle. Experto catador y propietario y gestor de la web www.dendecaguelu.com y secretario del
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, y
** María Jesús
Pellico Fernández. Empresaria, con tienda de quesos en Llanes.
** Prudencio
Montes. Químico y experto catador quesero.
Quienes cataron,
degustaron y evaluaron las piezas presentadas a Mejor Queso por la
organización, de acuerdo con la ficha de cata de la DOP, en la que se valoraron
seis parámetros organolépticos: Apariencia Externa, Aspecto del Corte, Olor,
Sabor y Aroma, Textura e Impresión Global. Con puntuaciones para cada uno de
ellos de: 7 (Excelente), 6 (Muy bueno), 5 (Bueno), 4 (Aceptable), 3 (Regular),
2 (Deficiente), 1 (Malo) y 0 (Descalificado).
Piezas que fueron recogidas por la organización en los puestos de venta, seleccionados por los queseros, quienes cortaron un cuarto de queso y dejaban el resto precintado en bolsa en el puesto. Siendo cortado una cuña de cada trozo de queso recogido, y que una vez dividida en siete trozos longitudinales se fueron sirviendo a los miembros del Jurado.
Siendo el orden de
servicio de los quesos de la variedad del Valle con su código:
1.- Código 719.
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2.- Código 446.
3,- Código 429.
4.- Código 382.
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5.- Código 186.
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6.- Código 774.
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7.- Código 965.
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8.- Código 370.
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9.- Código 150.
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10.- Código 185.
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12.- Código 367, y
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13.- Código 600.
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Siendo servidos,
después de una pequeña pausa, los tres de la variedad del Puerto:
1.- Código 340.
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3.- Código 242.
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Concluido la cata
valorativa, y una vez procesada todas las puntuaciones en ordenador por la
organización, en la variedad del Valle los tres primeros clasificados, han
sido:
1.- Quesería Vega
Ceñal, participante con el código 965.
2.- Quesería
Priena, con el código 429, y
3.- Quesería
Priedamu, con el código 719.
Y en la variedad
del Puerto:
1.- Quesería
Uberdón, participante con el código 242.
2.- Quesería
Enrique Remis, con el código 340.
3.- Quesería
Gumartini, con el código 472.
Cuyos
representantes recibieron durante el transcurso del acto oficial su trofeo
acreditativo y cheques por //100// €, //200 €// y //300// € del tercero al
primer clasificado.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos. Certámenes, concursos y ferias.
Información sobre el Certamen del Quesu Gamoneu.
Relación histórica de ganadores de Concursos y Subasta a 2024.
Información sobre el XLIV Certamen del Quesu Gamoneu, 2024.
“El
éxito no es definitivo, el fracaso no es fatídico. Lo que cuenta es el valor
para continuar”. Winston Leonard Spencer-Churchill (1874-1965) político,
militar y escritor inglés
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