Celebrado en Benia de Onís, el 27 de octubre de 2024.
Fieles a su cita anual el último domingo de octubre, el Ayuntamiento de Onís ha organizado el 27 de octubre de 2024 la cuadragésima cuarta edición del Certamen del quesu Gamoneu en Benia de Onís.
XLIV Certamen del Quesu Gamoneu.
En
el que han participado 16 de las 23 acogidas a la fecha a la DOP Quesu Gamoneu,
entre ellas por primera vez la quesería La Huertona de Benia de Onís, que
comercializa con el nombre del Montunu.
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Que
en conjunto han puesto a la venta un total de 1601 kilos aproximadamente, 420 de
la variedad del Puerto -90 más que la edición anterior- a 52 €/kilo y 1181 de
la del Valle -26 más que en 2023-, a precios que oscilaron entre los 30 y 40
€/kilo.
Las queserías que
en la variedad del Puerto, por orden alfabético, con los quesos y kilos puestos
a la venta y precio, tipo de leche utilizada y cueva de maduración, han sido:
1.- Quesería
Enrique Remis –Pilar Amieva Guerra- de Sirviella (Onís), con unos 150 kilos,
equivalente a 20 quesos de 3 y 7 kilos aproximadamente. Elaborados en junio con
tres leches – Vaca 43 %, Cabra 50 % y Oveja 7 % y madurados en la cueva de
Belbín.
2.- Gumartini –SAT
La Corrolada-, de Intrialgo (Cangas de Onís). Con un total de 150 kilos,
divididos en 17 piezas de 7 kilos y 5 kilos. Elaborados en julio con las tres
leches (V 50%, C 10 % y O 40 %) y madurados en la cueva de Teón
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3.- Uberdón –José
Luis Alonso Zaragoza-, de Gamoneu (Cangas de Onís). Con 8 quesos del 8 de
junio, de entre 5 y 7,50 kilos que hacían un total de unos 120 kilos.
Elaborados con las tres leches (V 50%, C 10 % y O 40 %) y madurados en la cueva
de Gumartini.
Mientras que en la
variedad del Valle, las asistentes han sido:
1.- L´Arbeyal
–L´Arbeyal S.C- , de Peruyes (Cangas de Onís). Con 100 kilos y 10 quesos, de
lotes del 2 y 5 de mayo, a un precio de 38 €. Elaborado con dos leches (V 80 %
y C 20%) y madurados en la cueva de Teón.
2.- D´Onao – María
Belén Bulnes Teleña- de Onao (Cangas de Onís), con 80 kilos en 20 quesos de
diferente tamaño y cuñas a 40 €/kilo. Elaborados con las tres leches (V 60%, C
24 % y O 16 %), de lotes de abril y mayo, madurados en la cueva Oscura.
3.- Demués –Quesería Demués, S.L-, de Demues (Onís). Con 144 kilos divididos en 18 quesos a un precio de 30 €/kilo. Elaborados con tres leches, de lotes del 19 y 25 de junio, madurados en la cueva Oscura.
4.- El Montunu –Quesería La Huertona- de Benia de Onís. Con 82 kilos y 7 quesos, a un precio de 30 €, de Vaca 100 %, de mayo y madurados en cueva Oscura.
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4.- El Recuestu
–El Recuestu SC-, de Intrialgo (Cangas de Onís).Con 70 kilos, divididos en 12
piezas, a un precio de 38 €/kilo. Elaborado con leche de vaca (80 %) y cabra
(20%) en lotes de febrero y marzo madurados en la cueva de Teón.
6.- La Casa Vieya
–El Coz, SC-, de Margolles (Cangas de Onís). Con 40 kilos divididos en 10
quesos, a un precio de 40 €. Elaborado con las tres leches de ganadería
ecológica y madurados en la cueva de Buferrera.
7.- La Corona –SAT
La Corrolada-, de Intrialgo (Cangas de Onís). Con 200 kilos en 40 piezas, a un
precio de 38 €, elaborados con leche de Vaca, de lotes de marzo y abril,
madurados en la cueva de Teón.
8.- La Prunal
–Finca La Prunal, S.L-, de Bobia de Arriba (Onís). Con un total de 40 kilos,
elaborados sólo con leches de V: 80 % y C: 20 %, a un precio de 30 €, madurados
en cueva Oscura.
9.- La Torre
–María del Carmen Concha Suero-, de Labra (Cangas de Onís). Con un total de 70
kilos a 38 €, de tres leches (V 45%, C 26 % y O 29 %), madurados en cueva
Oscura.
10.- Priedamu
–José Manuel Martínez Tarano- de Igena (Cangas de Onís), Con 100 kilos a 35 €,
elaborados con leche de Vaca en julio y madurados en cueva Oscura.
11.- Priena
–Alberto Martínez Alonso-, de Corao (Cangas de Onís). Con un total de 12 piezas
entre 7 y 8 kilos, que hacían un total de unos 100 kilos puestos a la venta a 38
€. Elaborados con las tres leches (V 30%, C 60 % y O 10 %), de lotes de abril y
mayo madurados en la cueva de Teón.
12.- Vega Ceñal
–SAT El Ceñal., de Gamoneu (Cangas de Onís). Con unos 75 kilos, en 14 piezas de
entre 6,5 y 7 kilos y de 1,5 a 2 kilos, a un precio de 38 €/kilo. Elaborado con
tres leches y madurados en la cueva Oscura, y
13.- Vega de Ario
–SAT Vega de Ario-, de Benia de Onís. Con unos 80 kilos entre los de 2 leches
(V 80 % y C 20 %) a 30 € y edición Groumet (V 40 %, C 30 % y O 30 %) a 35 €, todos
ellos madurados en la cueva Oscura.
OBSERVACIONES:
Información de
quesos, kilos, precio, leche, lotes y maduración facilitados por cada quesero
en la visita a su puesto en la evaluación previa a la celebración del Concurso.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Quesos. Artículos,
catas, enciclopedia, queserías y otros.
Quesos.
Certámenes, concursos y ferias.
Información sobre el Certamen del Quesu
Gamoneu.
Relación histórica
de ganadores de Concursos y Subasta a 2024.
Información sobre el XLIV Certamen del Quesu Gamoneu, 2024.
“Las
oportunidades son como los amaneceres; si uno espera demasiado se los pierde”.
William George Ward (1812-82) teólogo y matemático inglés.
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