Morcín es un
concejo del centro del Principado de Asturias, que por extensión -50 kilómetros
cuadrados- es el sesentavo de la Comunidad y por habitantes -2631 según el
censo de 2018- el treinta y ocho de los setenta y nueve que integran el
Principado.
Población que
habita en 65 núcleos, aglutinados en siete parroquias –Argame, La Foz, La
Piñera, Peñerudes, San Esteban, San Sebastián y Santa Eulalia-, siendo La Foz
la más numerosa con un casi un tercio del total municipal. Parroquia que
festeja a sus patronos San Antonio de Abad el 17 de enero y a la Virgen de la
Probe, el 8 de septiembre, fiestas ambas organizadas por la Hermandad de la
Probe.
San Antonio,
conocido popularmente como Santoanton por los focetanos, es una festividad
religiosa con profunda carga gastronómica, ya que la degustación del pote de
nabos, quesu d´afuega´l pitu y casadielles, forma parte indisoluble de la
misma.
El programa del
año 2019 se desarrolló en la línea de años anteriores, iniciándose con el
pasacalles de la “Bandina los Gascones”, de Oviedo, por los barrios focetanos.
En el salón
polivalente de la escuela hogar, miembros de la Hermandad inscribieron y
recepcionaron a los participantes y elaboraciones participantes en el X
Concurso Mundial de Casadielles, en sus tres categorías: profesionales, caseras
o no profesionales y alumnos de escuelas de pastelería y hostelería.
En el mismo
salón se constituyó el Jurado y su división en tres grupos para evaluar las
tres categorías mencionadas, y la de la Mejor del concejo de Morcón para
aficionados, de acuerdo con las bases que rigen el mismo.
A media mañana se celebró la procesión del Santo por
la calle principal de la localidad, a hombros de los cofrades de la local
Cofradía de Amigos de los Nabos, que lucían su uniforme de gala para festejar a
su patrono celebrándose seguidamente la Santa Misa en su honor.
A la
conclusión de la función religiosa, tuvo lugar la subasta del ramu y productos
del campo, dirigida por primera vez por José Manuel Bardío, que sustituyó y
toma el relevo al que lo hacía habitualmente Mino Fernández, el popular “Mino,
el de la Figar”.
Concluida la
subasta, tuvo lugar la lectura del acta del jurado de la novena edición del
consolidado Concurso Mundial de Casadielles por el presidente del Jurado, Luis
Javier Del Valle. Y la entrega de
los premios a los vencedores de las diferentes categorías, consistentes en un cuadro que contiene un medallón
bañado en oro, con la efigie de dos casadielles, realizada por el secretario de
cada grupo y por el alcalde anfitrión Mino García.
José Luis Villazón, de Gijón,
inscrito con el número 11, lo fue en la Categoría Casera, con 53 puntos sobre
60.
Siendo la ganadora de la “Mejor
casadiella de Morcín” Ángelica Vázquez Álvarez, inscrita con el número 12, con
42 puntos.
María Fernández Pérez, alumna
del Itepa, la ganadora de la Categoría Escuelas, con 27 puntos sobre 45
máximos.
La confitería el Pontonin, de
Sotrondio, inscrita con el número 3, fue el vencedor en la Categoría
Profesional, con una puntuación de 43 puntos sobre 60 máximos -15 por cada
miembro del Jurado-.
Casadielles
ganadores que fueron subastadas por Pepe Sariego, Cofrade Mayor de la Cofradía
Amigos de los Nabos, para sufragar una mínima parte de los gastos festivos.
En la carpa sita
en la plaza José Manuel Valle Carbajal, anexa al templo parroquial, los alumnos
de Instituto técnico de la pastelería y panadería asturiana, dependiente
del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias, realizaron
una demostración y venta de elaboración de casadielles.
Carpa en la que
también se celebró la degustación popular del “pote de nabos” y del vino, por
gentileza de la Cofradía de Amigos de los Nabos, elaborado y servido
por el catering Malena, de Oviedo.
Degustación
amenizada por la “Bandina popular Los Gascones”, de Oviedo, quien con su
variado repertorio y diferentes géneros musicales, amenizaron a los focetanos
en su día grande.
Día festivo, en
el que muchos focetanos y visitantes, pusieron colofón con la ingesta del pote
de nabos, quesu afuega´l pitu y casadielles. Menú servido por
establecimientos del concejo y otros colaboradores, en línea con años
anteriores.
No sin antes
haber realizado su habitual ronda de vinos por los tres establecimientos
hosteleros de la localidad: el bar del Polideportivo, el bar Minero y la
Moncloa, únicos supervivientes de los más de dos docenas con las que llegó a
contar La Foz hace unas décadas. Ronda en la que animaron a los establecimientos
con los sones de los Gascones, que los acompañaron y con las interpretaciones
del himno de la Cofradía.
Comida a la que
asistió por primera vez Javier Escobio, secretario de la Asociación
Conservadora del Asturcón del Sueve (ACAS), invitado del cofrade Fidel Fernández,
ambos a su vez círculianos del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos,
quien invitó a todos los asistentes a la próxima fiesta del Asturcón, a
celebrar en la majada de Espineres el próximo 24 de agosto y poso con el trofeo
que reconoce a la Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz, como “Distinción
Espineres 2012”.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
El día a día enla web dendecagüelu.
Concurso Mundial de Casadielles. X edición, 2019.
Concurso Mundial de Casadielles. Relación histórica de ganadores.
Un Principado para descubrir.Concurso Mundial de Casadielles. X edición, 2019.
Concurso Mundial de Casadielles. Relación histórica de ganadores.
“La ciencia se puede aprender de memoria,
pero la sabiduría no”. Laurance Sterne (1713-68) escritor y humorista irlandés.
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