La Foz de Morcín
festejo un año más a su patrón, San Antonio Abad, el 17 de enero.
Morcín es un concejo del centro del Principado de
Asturias, que por extensión -50 kilómetros cuadrados- es el sesentavo de la
Comunidad y por habitantes -2811 según el censo de 2014- el treinta y ocho de
los setenta y ocho que integran el Principado.
Población que habita en 65 núcleos, aglutinados en
siete parroquias –Argame, La Foz, La Piñera, Peñerudes, San Esteban, San
Sebastián y Santa Eulalia-, siendo La Foz la más numerosa poblacionalmente con
un casi un tercio del total municipal. Parroquia que festeja a sus patronos San
Antonio de Abad el 17 de enero y a la Virgen de la Probe, el 8 de septiembre, fiestas
ambas organizadas por la Hermandad de la Probe.
Silueta del Patrón, que en días soleados y en función
de la hora del sol, se ve con cierta nitidez reflejado en la una pequeña
caverna rocosa sita en la zona conocida como Entrefoces, entre los núcleos de
la Puente y La Foz.
Caverna con la efigie. Fotos de Juanjo Arrojo.
San Antonio, conocido popularmente como Santoanton por
los focetanos, es una festividad religiosa con profunda carga gastronómica, ya que
la degustación del pote de nabos, quesu d´afuega´l pitu y casadielles, forma
parte indisoluble de la misma.
.
Festividad que en el año 2016 se ha celebrado el
domingo, 17 de enero, con un sencillo programa festivo organizado por la
Hermandad y que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Morcín, Cofradía
de Amigos de los Nabos, Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de
Asturias, Liberbank y Vinos Monasterio de Corias.
Programa que se inició a
las 10,00 horas, con el pasacalles por los barrios del Lugar de abajo y el
Lugar de arriba, en los que esta dividido la localidad, comenzando a la misma
la hora la recepción en el salón polivalente de la escuela hogar, de les
casadielles participantes en el VII Concurso Mundial de Casadielles.
A las 11,15 horas comenzó
la demostración, y posterior venta, de la elaboración de casadielles por los
alumnos de la Escuela del Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de
Asturias, en la plaza José Manuel Valle Carbajal.
Seguidamente, a las
11,30 horas, se formaron los tres grupos del Jurado evaluador de las tres
categorías que componen el Concurso Mundial. Grupos formados por:
** María José Fernández
Campos, directora del Centro de Formación de Turismo y Hostelería de Gijón.
** Segundo
Riesco Rodríguez, profesor de la Escuela de Hostelería del Valle de Aller y
** Miguel
Llano, periodista y redactor del suplemento gastronómico Yantar, del diario El
Comercio,
Que compusieron el Jurado encargado de evaluar
las elaboraciones de la “Categoría profesional”.
** Belén Alonso, en representación de la
Asociación la Pimpara, de Riosa-
** María Ángeles García Álvarez, presidenta de
la Asociación de Muyeres So Malena, de Morcín.
** Jorge Sánchez, escritor y editor de la
revista Gastroastur y
** Luis Javier del Valle Vega, escritor y gestor de la web www.dendecaguelu.com,
fueron los
encargados de evaluar las presentaciones de la “Categoría Escuelas”.
** Edurne Avello González.
** Esther Clemente Rodríguez.
** Alberto Díaz Iglesias.
** Jonathan González Ovalle.
Todos ellos representantes del Gremio de Artesanos
Confiteros del Principado de Asturias, evaluaron las presentaciones de la
“Categoría Casera”.
A las 12,00 horas
comenzó la procesión del santu por la carretera general a hombros de los
cofrades de la Cofradía de Amigos de los Nabos, que lucían su
uniforme de gala para festejar a su patrono, precedido por la pareja de gaitero
y tamborilero de la Banda de Gaitas de Soto de Rey y por el
ramo que se subastaría posteriormente. Celebrándose a su conclusión la
Misa Solemne concelebrada por el párroco local Mateo Murias y
Nicanor, titular de la parroquia de San Juan de Mieres y que año a año acude
fiel a su cita con Santoanton.
A la conclusión de
la función religiosa, tuvo lugar la subasta del ramu y productos del campo, subasta
dirigida como es habitual por Mino Fernánez, el popular “Mino, el de la
Figar”. Subasta de los clásicos bollos de escanda y lotes de productos cedidos
por comerciantes y particulares a la organización y que finalizo con la de una cría
de gochu asturcelta.
Cría de gochu
asturcelta, que fue bautizada como Michelle, en honor de la primera dama americana
que en el año 2015 recomendó públicamente el consumo de nabos, cuya puya llegó
a los 80 euros y se fue para la Cofradía local.
Concluida la subasta,
tuvo lugar la lectura del acta del jurado del VII Concurso Mundial de
Casadielles por el presidente del Jurado, Luis Javier del Valle.
Y la entrega de los
premios a los vencedores de las diferentes categorías. En la artesana y el
accesit a la mejor casadiella del concejo de Morcín, el premio fue para Obdulia
Fernández Vazquez, de la Foz de Morcín. En la categoría de “Escuelas”,
gran novedad de la edición, la ganadora fue Ana María Vázquez, del Instituto
Técnico de la Pastelería y Panadería de Asturias. Y en la de
profesionales, para Caprichos Pastelería, sita en la calle Bermúdez de Castro,
que no pudo ser entregado al estar ausentes sus representantes.
Una vez entregados los
premios, se hizo la puya de les casadielles ganadores, que fue para Miguel
Llano, en representación del suplemento gastronómico Yantar, por un importe de
20 euros.
Concluido el acto, el público
presente pudo disfrutar en la plaza que lleva el nombre del difunto y querido párroco
de La Foz, de degustación popular del “pote de nabos” y de un aperitivo por
gentileza de la Cofradía de Amigos de los Nabos, elaborado y servido
por el catering Malena, de Oviedo.
Finalizados los actos,
el que suscribe disfrutó un año más de la festividad con los cofrades focetanos
naberos, primero en su habitual ronda de vinos por los establecimientos
hosteleros de la localidad y seguidamente de la comida de Santoantón en la sede
de la Cofradía, elaborada y servida por el mencionado catering, en el que
el ominipresente y suculento pote de nabos, estuvo precedido por tortillas,
empanadas, pastel de nabos y sopa de fideos y culminada con queso d´Afuega´l
Pitu y casadielles.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar
en enlace.
II Concurso Mundial de Casadielles, 2011.
Museo de la Lechería, en la Foz de Morcín.
Un paseo por la Foz de Morcín, de la mano de la Cofradía de Amigos de los Nabos.
Museo de la Lechería, en la Foz de Morcín.
Un paseo por la Foz de Morcín, de la mano de la Cofradía de Amigos de los Nabos.
“Cesen
las palabras, por favor, y sean las obras las que hablen”. San Antonio de Padua
(1195-1231) fraile de la obra Franciscana portugués.
No hay comentarios:
Publicar un comentario