Certamen del queso Gamoneu en Benia de Onis. Relación histórica de vencedores.

Relación de queseros vencedores de los XXXIX Certámenes, celebrados hasta el año 2018. 

Quesería Enrique Remis. D.O.P. Gamoneu del Puerto.

Cata Nº: Q-58-2012. Fecha: 20 de noviembre de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Exaltación al Emmental. Recetas elaboradas con el mismo.

Con las elaboraciones de Pablo Balbona, armonizadas con la nueva gama de cavas Codorníu, se realizo la exaltación de uno de los quesos más internacionales.

Emmental AOC. Historia, elaboración y características.

Historia, elaboración, características y variedades de uno de los quesos más famosos y de los más vendidos a nivel mundial.

Los mordiscos del Rey Silo en Poncelet Cheese Bar.

Presentación de los mordiscos en Madrid, establecimientos y cocineros participantes, sus elaboraciones con fotografías y video de la presentación.

Cueva Pregondón. Queso sin D.O.P. Principado de Asturias.

CATA Nº: Q-43-2012. FECHA: 26 de mayo de 2012. LUGAR: Cagüelu.

Quesería Asprón. D.O.P. Quesu Gamoneu.

Cata Nº: Q-56-2012. Fecha: 22 de septiembre de 2012. Lugar: Restaurante Los Arcos de Cangas de Onís, en reunión de la Cofradía del Quesu Gamoneu.

Exaltación al Camembert.

El queso más celebre y vendido de Francia fue exaltado en la reunión de septiembre 2012. Crónica y recetas degustadas.

Chêne d´Argent. Camembert sin D.O.P.

Cata Nº: Q- 55-2012. Fecha: 18 de septiembre de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Camembert: historia, elaboración y características.

El Camembert es el segundo queso más consumido en el mundo, sólo superado por el Chedar inglés. Su historia y leyenda, elaboración y características.

Peralzola curado. Queso sin D.O.P. Principado de Asturias.

Cata Nº: CQ-Q-142012. Fecha: 04 de septiembre  de 2012. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria junio, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Peral curado. Queso sin D.O.P. Principado de Asturias.

Cata Nº: CQ-Q-13-2012. Fecha: 04 de septiembre  de 2012. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria junio, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Peralzola joven. Queso sin D.O.P. Principado de Asturias.

Cata Nº: CQ-Q-12-2012. Fecha: 04 de septiembre  de 2012. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria junio, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Estrella La Peral joven. Queso sin D.O.P. Principado de Asturias.

Cata Nº: CQ-Q-11-2012. Fecha: 04 de septiembre  de 2012. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria junio, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Gran Tajo Selección. D.O.P. Torta del Casar.

Cata Nº: Q-42-2011. Fecha: 15 de junio de 2012. Lugar: Cagüelu.

Divirin La Jarradilla. Queso sin D.O.P. Cantabria.

Cata Nº: Q-38-2012. Fecha: 21 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

Queso de Vaca y Oveja La Pasiega de Peña Pelada. Queso sin D.O.P. Cantabria

Cata Nº: Q-37-2012. Fecha: 19 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

Queso Oveja La Pasiega de Peña Pelada. Queso sin D.O.P. Cantabria

Cata Nº: Q-36-2012. Fecha: 19 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

Queso Ahumado La Pasiega de Peña Pelada. Queso sin D.O.P. Cantabria.

Cata Nº: Q-35-2012. Fecha: 19 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

Torta Pasiega. Queso sin D.O.P. Cantabria.

Cata Nº: Q-34-2012. Fecha: 19 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.