Queso de Nata La Pasiega de Peña Pelada. D.O.P. Queso de Nata de Cantabria.

Cata Nº: Q-33-2012. Fecha: 19 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

Exaltación al queso Afuega´l Pitu.

Homenajeando a los fundadores del certamen del quesu Afuega´l Pitu de La Foz de Morcín, con los quesos Rey Silo y las elaboraciones de Luis Alberto Abascal, de Casa Fermín, fue la forma elegida de exaltar a nuestro queso más popular.

Queso Afuega´l Pitu. Una visión del mismo.

Descripción de la legislación y conceptos generales, sobre el queso con mayor extensión productiva del Principado de Asturias.

Rey Silo Roxu. Queso sin D.O.P. Principado de Asturias.

Cata Nº: Q-48-2012. Fecha: 26 de junio de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Rey Silo Blanco. Queso sin DOP. Principado de Asturias.

Cata Nº: Q-47-2012. Fecha: 26 de junio de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Rafael Pajuelo. D.O.P. Torta del Casar.

Cata Nº: CQ-Q-10-2012. Fecha: 05 de junio de 2012. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria junio, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Queso Beizama. Patxi Otaegi Labaka. D.O.P. Idiazábal.

Cata Nº: Q-39-2012. Fecha: 22 de mayo de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Exaltación al queso Idiazábal.

De la mano de Luisa Villegas y Jesús Mari Ortmaetxea, ambos de la Cofradía del queso Idiazábal, y del cocinero y pastelero Miguel Sierra, se ha realizado la exaltación del queso por antonomasia en el País Vasco, el Idiazábal.

Queso Idiazábal. Legislación, elaboración y características.

Hablar del queso Idiazábal, es hablar de uno de los grandes quesos de nuestro país. Reglamentación, elaboración y otra información del mismo.

Queso Basondo. Hnos Audikana Sáez de Bikuña, S.A. D.O.P. Idiazábal.

Cata Nº: Q-41-2012. Fecha: 22 de mayo de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Queso Entzia. Nieves Pérez de Albéniz. D.O.P. Idiazábal.

Cata Nº: Q-40-2012. Fecha: 22 de mayo de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

Queso de cabra el Faro curado con pimentón. SIn D.O.P. Lanzarote

Cata Nº: Q-29-2012. Fecha: 30 de abril de 2012. Lugar: Cagüelu.

Pañuelo de Uga. Sin D.O.P. Lanzarote.

Cata Nº: Q-28-2012. Fecha: 30 de abril de 2012. Lugar: Cagüelu.

Mordiscos del Rey Silo 2012 en Oviedo

“Los mordiscos del Rey Silo 2012” se han presentado en Oviedo y serán degustados en la próxima feria de la Ascensión de Oviedo.

Queso manchego artesano curado Monte la Osa. D.O.P. Manchego.

Cata Nº: CQ-Q-09-2012. Fecha: 08 de mayo de 2002. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria abril 2012, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Queso manchego artesano semicurado 1605. D.O.P. Manchego.

Cata Nº: CQ-Q-08-2012. Fecha: 08 de mayo de 2002. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria abril 2012, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Queso rulo Tierra de Tineo con arándanos. Tineo. Principado de Asturias. Sin D.O.P.

Cata Nº: Q-24-2011. Fecha: 17 de abril de 2012. Lugar: Sidrería Tierra Astur el Aguila, en Colloto.

La Chivita Cabra. Buelles. Principado de Asturias. Sin D.O.P.

Cata Nº: CQ-Q-07-2012. Fecha: 03 de abril de 2002. Lugar: Real Club de Tenis de Oviedo. Reunión ordinaria abril 2012, Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.

Queso Casín: Descripción técnica, elaboración e historia.

El queso Casín, el más ancestral del Principado de Asturias y uno de los más de Europa. 

Casín El Viejo Mundo 3 rabiladas. D.O.P. Queso Casín.

Cata Nº: Q-15-2011. Fecha: 27 de marzo de 2012. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.