dendecaguelu: Reconocimientos Enogastronómicos del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Relación histórica categoría de Quesos.

Relación histórica, con enlace a sus crónicas, desde su fundación hasta el año 2022.

El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, en su artículo segundo de sus Estatutos Sociales, define que sus fines se basan en el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos y su relación con la gastronomía”.

En el artículo tercero, contempla que para el cumplimiento de sus fines, podrá realizar actividades como:

a) Celebrar reuniones en las que se degusten variedades lácteas en general, y

b) Celebrar comidas de Exaltaciones a uno o más quesos, con los mismos como ingredientes principales.

Las primeras se realizan periódicamente todos los segundos jueves de mes en reunión de tarde-noche en su sede sita en el restaurante la Genuina, de Oviedo, con degustación únicamente de queso-s y vino-s, bajo la coordinación del círculiano que lo solicite.

Mientras que las comidas se realizan en diferentes restaurantes del Principado de Asturias, bajo la coordinación del círculiano que lo hubiese solicitado, los cuartos jueves de cada mes. Ambas con las excepciones de los meses de julio, agosto y diciembre, en el que se realizan otro tipo de actividades.

En todas ellas se puntuaron de 0 a 5 puntos todos los quesos, vinos y platos degustados, hasta enero de 2018, en las que se ha pasado a hacerlo de 0 a 10 puntos. Una vez procesadas y ponderadas dichas puntuaciones, y previa aprobación en Asamblea General, durante la celebración de la Gran Fiesta Anual Gastronómica los más valorados reciben el diploma como “Reconocimientos Enogastronómicos del año”.

Que se instauraron una vez fueron aprobados en la Asamblea General celebrada el 28 de abril de 2015, divididos en tres apartados: “Bebidas”,“Queso” y "Plato más valorado". Acordándose a su vez, que su entrega se efectuase durante el acto oficial de la Gran Fiesta Anual Gastronómica.

Galardones que tuvieron su primera edición en el año 2016, y que fueron entregados durante el acto oficial de la tercera edición de la Gran Fiesta Anual Gastronómica, correspondiente al ejercicio 2015.

En el año 2018, se instauro una nueva a sumar a las anteriores, al “Establecimiento más valorado”, de todos los visitados en el año, en el que se puntúa el global de las instalaciones, servicio, elaboraciones y trato dispensado.

El distintivo que acredita los Reconocimientos realizados es un diploma que se entrega en cada uno de los cuatro apartados.

Los correspondientes a los años 2020, 2021 y 2022 se unificaron en un solo Reconocimiento, al no poder realizar una gran parte de las actividades motivado por las restricciones higiénicas sanitarias de la pandemia del Covid19.

La relación histórica en el apartado de QUESOS, entregados hasta la fecha, son:

I EDICIÓN, AÑO 2015

Entregado en la III Gran Fiesta, 22 de junio de 2016.

“Dehesa la Granja”, elaborado por Bodegas y Viñedos Fernández Rivera, S.L en Vadillo de la Guareña (Zamora).

Más volorado entre los 34 degustados en el año 2015, con una puntuación media de 3,92 puntos sobre 5 máximos.

Degustado en la reunión ordinaria nº 19, celebrada en la sede social del Círculo sita en el restaurante La Genuina, de Oviedo, el 10 de septiembre de 2015.

Reconocimientos Enogastronómicos 2015. I edición.

II EDICIÓN, AÑO 2016

Entregado en la IV Gran Fiesta, el 22 de junio de 2017.

“Peralzola”, elaborado por Quesos La Peral, S.L. en Illas, Principado de Asturias.

Más valorado entre los 33 degustados en el año, con una puntuación media de 4,11 puntos sobre 5.

Degustado en la Reunión Ordinaria nº 22, celebrada la sede social del Círculo, sita en el restaurante La Genuina, de Oviedo, el 14 de enero de 2016.

Reconocimientos Enogastronómicos 2016. II edición.

III EDICIÓN, AÑO 2017.

Entregado en la V Gran Fiesta, el 20 de junio de 2018.

“Vega de Tordín 8 meses”, elaborado por Quesería Vega de Tordín, en Arenas de Cabrales, Principado de Asturias, acogido a la DOP Cabrales.

Más valorado entre los 32 degustados en el año, con una puntuación media de 4,69 puntos sobre 5.

Degustado en la Reunión Ordinaria nº 31, celebrada la sede social del Círculo, sita en el restaurante La Genuina, de Oviedo, el 12 de enero de 2017.

Reconocimientos Enogastronómicos 2017. III edición.

IV EDICIÓN, AÑO 2018.

Entregado en la VI Gran Fiesta, el 26 de junio de 2019.

“El Viejo Mundo Vaca Madurado”, elaborado en Bueres (Caso), Principado de Asturias, sin DOP.

Más valorado entre los 32 degustados en el año, con una puntuación media de 7,76 puntos sobre 10.

Degustado en la Reunión Ordinaria nº 39, celebrada la sede social del Círculo, sita en el restaurante La Genuina, de Oviedo, el 11 de enero de 2018.

Reconocimientos Enogastronómicos 2018. IV edición.

V EDICIÓN, AÑO 2019.

Entregado en la VII Gran Fiesta, el 23 de marzo de 2023.

“Queisu l´Horru”, elaborado por la quesería Ca Sanchu, en Ambas (Grao), Principado de Asturias, acogido a la DOP Afuega´l Pitu..

Más valorado entre las 26 degustadas en el año, con una puntuación media de 7,66 puntos.

Degustada en la reunión ordinaria número 49, celebrada el 7 de febrero de 2019, en nuestra sede social sita en el restaurante La Genuina.

Reconocimientos Enogastronómicos 2019. V edición.

VI EDICIÓN, AÑOS 2020-2021-2022

Entregado en la VII Gran Fiesta, el 23 de marzo de 2023.

“Vega de Ario 3 leches edición Gourmet”, elaborado por la quesería Vega de Ario SAT, en Benia de Onis, Principado de Asturias, acogido a la DOP Gamoneu del Valle.

Más valorado entre los 69 degustados en los años 2020-2021 y 2022, con una puntuación media de 8,25 puntos.

Degustado en la reunión ordinaria número 68, celebrada el 7 de abril de 2022, en nuestra sede social sita en el restaurante La Genuina.

Reconocimientos Enogastronómicos 2020-21-22. VI edición.