INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rueda.
BODEGA: Marqués de la
Concordia Family of Wine, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 3940-VA
LOCALIDAD: Rueda. Valladolid.
MARCA: Federico Paternina
Verdejo.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: No especifica
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media, grabado con escudo del Grupo empresarial.
CORCHO: Calibre 4, parafinado,
con alguna muesca grabado con MC (Marqués de la Concordia) y logo.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas. La primera
rectangular, grande, de color blanco de fondo con una raya vertical que la
atraviesa, en verde claro. Contiene nombre comercial, añada, logo y nombre DOP
en el centro y datos de la comercialización. Debajo de la misma una franja
horizontal, corta, de color verde botella de fondo con el nombre y escudo del Grupo empresarial.
Contraetiqueta rectangular, de
tamaño medio, de color negro de fondo. Contiene nombre comercial, pequeña
historia de la bodega y del Grupo en castellano e inglés; información técnica y
fiscal, código de barras y logo DOP.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Verdejo L nº 1320583”
Gollete negro, grabado con el
nombre del Grupo empresarial.
FASE VISUAL
Color amarillo dorado, de
intensidad media, con ribete en misma tonalidad.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra muy
cerrado, con aromas de evolución.
En copa movida se vuelve a
mostrar muy evolucionado, sin apenas carga frutal primaria y con un fondo
herbáceo seco que impera al final.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; correcto cuerpo,
justo de acidez; en su paso muestra una evolución mayor de la deseada, que tapa
su carga frutal, manifestando en su final su carga herbácea.
Su persistencia es media; en
retronasal pervive su aromas de evolución, mientras que su retrogusto lo marca
su carga herbácea.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 6,18
puntos, media de 11 catadores círculianos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista. Cata
personal de Luis Javier Del Valle.
Seleccionado por el restaurante
para armonizar con los platos elaborados con el queso Vidiago, de Llanes, en el
Principado de Asturias.
MÁS INFORMACIÓN.
“El signo más cierto de la sabiduría es la serenidad constante”. Michel
Eyquem de Montaigne (1533-92) filósofo y escritor francés.
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