Celebrada en el prao la
Pomarada, de la Asociación en Vallobal (Piloña), el 20 de julio de 2016.
En el oriente del
Principado de Asturias, se encuentra el concejo de Piloña, que tiene una
extensión de 283,89 kilómetros cuadrados y cuenta con un censo
poblacional cercano a las 8.000 personas. El concejo limita al norte con los
concejos de Villaviciosa y Colunga y al este con el de Parres, está vertebrado
en 24 parroquias, una de las cuales es Vallobal.
Esta pequeña aldea se
encuentra en el norte del concejo, con acceso por carretera a través de AS-258
que comunica Colunga con Piloña, muy próxima a las también parroquias y aldeas
piloñesas de Borines y Miyares, en las faldas de la sierra del Sueve.
A pesar de su pequeño
tamaño fue referencia comarcal al estar en ella ubicado la malatería de San
Lázaro durante cinco siglos, y encontrarse en sus inmediaciones la Cueva del
Sidrón. En esta peculiar estructura geológica, declarada Reserva Natural
Parcial, se descubrió en 1994 uno de los asentamientos humanos más importante
de la península ibérica, datados de la época del Neardental, con una antigüedad
de unos 49.000 años.
Su cercanía a la sierra
del Sueve y su menor altitud con respecto a esta, ha sido el motivo por el que
la ejemplar Asociación Conservadora del Asturcón del Sueve (A.C.A.S) adquiriese
en 1990 en la localidad el prau o finca conocido como la Pumarada, para acoger
a los caballos asturcones de la Asociación cuando las condiciones
climatológicas les fueran adversas o alguno de ellos necesitara de atenciones
específicas.
Y es en este prau, dónde
la directiva de ACAS ha institucionalizado la comida de hermandad con aquellos colaboradores
y Cofradías gastronómicas con las que mantiene cordiales relaciones y son
fieles colaboradores para que la fiesta del Asturcón, de la majada de Espineres
se consolide y crezca año a año.
El segundo de los
encuentros, que parece ser a partir de ahora se denominara “Comida de ACAS y sus
amigos”, se celebró el 20 de julio de 2016. A la misma, atendiendo
su cordial invitación, han acudido representantes del Círculo Gastronómico de
los Quesos Asturianos, Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu, Cofradía de
la Buena Mesa de la Mar y Cofradía del Oriciu, así como una representación
institucional del Ayuntamiento de Piloña y de otros muchos amigos con los que
cuenta ACAS, superando de largo el centenar de asistentes.
Círculianos asistentes, con el también círculiano y secretario de ACAS, Javier Escobio.
Todos ellos, han podido
observar de manera directa a su llegada al prao, la labor que desarrolla la
Asociación en el mismo, al estar en el mismo la yegua “Furia IV” y de su potro
“Trasgu”, con apenas 1 mes. Yegua que se encuentra en proceso de recuperación
de su dentadura, enfermedad que le impide hacer una vida normal en libertad con
el resto de la manada, y que le fue detectada al parir al potro y ver que no
comía cómo debía. Ejemplar labor la desarrollada por la Asociación no vista y
en muchas ocasiones incomprendida, no sólo son festejos y reivindicaciones de
la raza, es el duro trabajo del día a día que bien merece ser reconocida.
Con todos los numerosos invitados
ya presentes, dio comienzo la comida de hermandad, que se celebró bajo la
protección de la carpa que habitualmente alberga la comida de la fiesta del
Asturcón en Espineres, instalada para la ocasión.
Comida que va camino ya
de consolidarse como clásica, en base al “boroñu” o “borouñu de forna”,
contundente plato compuesto por harina de maíz rellena de chorizo, tocino,
costilla y morcilla; paella de marisco y quesos. Y que contó con diferentes
colaboraciones, como la de la suegra del presidente anfitrión Manuel Roza; y
las repetidas de Fernando Díaz, que elaboró la paella al puro estilo de su
difunto padre Alfonso (q.e.p.d), el recordado empresario restaurador
propietario del restaurante la Pérgola, de Sevares, la del Círculo Gastronómico
de los Quesos Asturianos, que aportó los quesos Dehesa la Granja y Il Forteto
–DOP Pecorino Toscano-, sumándose la Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu, con
el queso Gamoneu elaborado por Juan Sobrecueva, cofrade de la misma.
En la sobremesa,
ejerciendo de maestro de ceremonias, Víctor Villar Pis, junto con Manuel Roza y
Javier Escobio, presidente y secretario de ACAS, tuvo lugar un sencillo acto
protocolario.
De izquierda a derecha Víctor, Manolo y Javier.
A continuación se
solicito la presencia de todos los jóvenes ganaderos de ACAS, auténticos
protagonistas anónimos de la fiesta, con su labor no sólo en la misma, sino
durante todo el año. Gracias a su impagable trabajo la raza sigue creciendo y
consolidándose.
El momento emotivo tuvo
lugar con los dos reconocimientos realizados, y la entrega de las placas
respectivas. El primero a Secundino Palacios Noriega, empresario jubilado de
Sevares y colaborador de ACAS desde hace muchos años. Su sidra y licores nunca
falta en ninguna de las celebraciones de la Asociación.
Y el segundo a Andrés
Gullón, concejal del Ayuntamiento de Piloña, igualmente colaborador tanto a
nivel personal como institucional.
También hubo un
reconocimiento simbólico a Raúl Cabo, intrépido jinete de Riosa, que logró
someter al asturcón “Escurridizu” en el Parador Nacional de Cangas de Onís,
durante la recreación de la fiesta del Asturcón, el pasado 16 de abril de 2016 y que en la próxima edición de la misma,
intentará hacer lo mismo con el ya mítico caballo “Indomable”. De su monta es
la espectacular fotografía que ilustra el artículo de la revista de tirada
nacional de Paradores de Turismo, que muestra la lucha del hombre y el que
caballo y que Víctor puso a disposición de los asistentes.
Javier Escobio agradeció
la presencia y colaboración de los asistentes y Manuel Roza, puso el colofón
con un par de canciones de tonada asturiana, para el deleite general.
El acto concluyo con una
sorpresa de la Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu, que obsequiaron con un
cuadro del tótemico caballo a ACAS, que fue entregado por el autor del
mismo Juan Quintana, a Manuel Martino y
Manuel Roza, fundadores de la Asociación.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
“Si queréis formar juicio acerca de un hombre observad quienes son sus
amigos. Fenelón (1651-1715) escritor y teólogo francés.
No hay comentarios:
Publicar un comentario