martes, 1 de enero de 2013

Fichas de cata de quesos en el 2013

Relación de fichas de cata de quesos del año 2013, por orden de fechas de realización de las mismas y sus puntuaciones.
Fichas de cata catados en el año 2013, en ellas no están incluídos los catados en reuniones de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias, que están incluídos en su apartado. Las puntuaciones están comprendidas entre 0 y 5 puntos.

 
Cata nº Q-05-2013. Vicente Pastor Reserva. D.O.O. Queso Zamorano. 4,02 puntos.
Cata nº Q-06-2013. Queso de nata madurado La Sierra. Sin D.O.P. Cantabria. 2.50 puntos.
Cata nº Q-07-2013. Queso Pasiego La Jarradilla. Sin D.O.P. Cantabria. 3 puntos.
Cata nº Q-16-2013. Queso Los Cameros Semicurado. D.O.P. Camerano. 3,87 puntos.
Cata nº Q-17-2013. Queso Los Cameros Curado. D.O.P. Camerano. 4 puntos.
Cata nº Q-18-2013. Crema La Casota de queso Manchego semicurado y curado. Sin D.O.P. Ciudad Real. 3 puntos.
Cata nº Q-19-2013. Crema La Casota de queso Manchego curado y viejo. Sin D.O.P. Ciudad Real. 3,30 puntos.
Cata nº Q-40-2013. Castello. IGP Queso Danablu. Dinamarca. 3.60 puntos.
Cata nº Q-46-2013. Ahumado de Pria. Sin D.O.P. Principado de Asturias. 3,20 puntos.
Cata nº Q-47-2013. Queso de las 3 leches. Sin D.O.P. Principado de Asturias. 3,48 puntos.
Cata nº Q-48-2013. Queso de las 3 leches azul. Sin D.O.P. Principado de Asturias. 3,53 puntos.
Cata nº Q-49-2013. Queso azul cremoso de Pria. Sin D.O.P. Principado de Asturias. 3,28 puntos.



"La artesanía de la leche, convertida en queso, es un arma para evitar que se siga despoblando el campo". Teodoro López-Cuesta Egocheaga (1921 -) catedratico de Derecho y ex rector de la Universidad de Oviedo.

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