miércoles, 13 de septiembre de 2017

Concurso de quesos elaborados por pastores con leche cruda de oveja Latxa o Carranzana. Relación histórica de ganadores y subasta.

Relación y evolución de la subasta histórica, incompleta, subida a esta web por gentileza de la Cofradía del Queso Idiazabal, de Ordizia.

Aunque la celebración de concursos de quesos con motivo de la celebración de las Fiestas Vascas en Ordizia (Guipúzcoa) están documentadas desde 1904, es en el año 1974, cuando se redacta un reglamento para el Concurso que se celebraba anualmente, que pasó a denominarse “Concurso de quesos de leche de oveja Latxa elaborado artesanalmente por pastores”, y comenzando a contarse las ediciones del mismo.
Ordizia, la capital del queso Idiazabal.
En la séptima edición, la celebrada en 1980, nace la SUBASTA del medio queso ganador, cuya recaudación se destina a la residencia de ancianos San José, de Ordizia.
El 4 de septiembre de 1990, se constituye la Cofradía del Queso Idiazabal de Ordizia, que desde entonces se responsabiliza junto con el Ayuntamiento de Ordizia y la Denominación de Origen Protegida Queso de Idiazabal, de la organización del Concurso.
La relación histórica, incompleta, de los pastores ganadores en las cuarenta y dos ediciones de vida que tiene el Concurso, así como los ganadores en la puja de la subasta y el importe que abonaron por el medio queso, es:

** VII edición, 1980. José Antonio Etxabe Barandiaran, de Zaldibia (Guipúzcoa).
Subasta. Restaurante Arzak, de San Sebastián, por 12.000 pesetas.

** VIII edición, 1981.
Subasta. Juan José Castillo, del restaurante Nicolasa, de San Sebastián, por 15.000 pesetas.

** IX edición, 1982.
Subasta. Restaurante Guria, de Bilbao, por 28.000 pesetas.

** X edición, 1983.
Subasta. Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, de San Sebastián, por 42.000 pesetas.

** XI edición, 1984. Ignacio Imaz Irizar, de Idiazabal (Guipúzcoa).
Subasta. Evaristo García, por 65.000 pesetas.

** XII edición, 1985. Santos Fernández Machinabeita, de Alsasua (Navarra).
Subasta. Zacarias Puente, del restaurante Zacarias, de Santander, por 110.000 pesetas.

** XIII edición, 1986. Eugenio San Román Txitxarro, de Alsasua (Navarra).
Subasta. Sebastián Azpiri, por 115.000 pesetas.

** XIV edición, 1987. Rosita Agirre Murgi, de Eulate (Navarra).
Subasta. Bilore, S.A. por 135.000 pesetas.

** XV edición, 1988. Jesús María Imaz Insausti, de Idiazabal (Guipúzcoa).
Subasta. Quesos Aldanondo, por 190.000 pesetas.

** XVI edición, 1989. Nicolás Remiro Murgialdaiz, de Eulate (Navarra).
Subasta. Restaurante Bartolo, por 210.000 pesetas.

** XVII edición, 1990. Miguel María Agirre Amiano, de Alegia (Guipúzcoa).
Subasta. Restaurante Egosari, por 260.000.

** XVIII edición, 1991. Martín José Eizmendi Iza, de Errezil (Guipúzcoa).
Subasta. Restaurante Egosari, por 360.000.

** XIX edición, 1992. Guillermo Zugazua Saez, de Zuazo de San Millan (Álava).
Subasta. Restaurante Patxi, por 385.000 pesetas.

** XX edición, 1993.  Julián Etxeberria Iztueta, de Berastegi (Guipúzcoa).
Subasta. Super Amara, por 390.000 pesetas.

** XXI edición, 1994. Mª Concepción Aldasoro Begiristain, de Mutiloa (Guipúzcoa)
Subasta. Super Amara, por 450.000 pesetas.

** XXII edición, 1995. Félix Goiburu Errazkin, de Segura (Guipúzcoa).
Subasta. Sidrería Elutxeta, por 500.000 pesetas.

** XXIII edición, 1996. Domingo Goiburu Urrestarazu, de Idiazabal (Guipúzcoa).
Subasta. Supermercado la Barandilla, por 550.000 pesetas.

** XXIV edición, 1997. Jesús Aramburu Urbieta, de Idiazabal (Guipúzcoa).
Subasta. Pryca Olaberria, por 570.000 pesetas.

** XXV edición, 1998. José Luis Pérez de Albeniz, de Egino (Álava).
Subasta. Pryca Olaberria, por 580.000 pesetas.

** XXVI edición, 1999. Arantza Segurola Oiarzabal, de Legazpia (Guipúzcoa).
Subasta. Supermercado Super Matia, por 600.000 pesetas.

** XXVII edición, 2000. Mª Carmen Pérez de Albeniz, de Muniain (Álava).
Subasta. Restaurante Larzabal, por 550.000 pesetas.

** XXVIII edición, 2001. José Ignacio González de Heredia, de Larrea (Álava).
Subasta. Restaurante Ravell, por 610.000 pesetas.

** XXIX edición, 2002. María Ángeles Iñurrategi Arocena, de  Zerain (Guipúzcoa).
Subasta. Pintor Ángel Uranga, por 4.100 euros.

** XXX edición, 2003. Pascual López de Uralde Ruiz de Azua, de Larrea (Álava).
Subasta. Pottoka y Martínez, de Ordizia, por 5.100 euros.

** XXXI edición, 2004. Ángel Errazti Oñaderra, de Azpeitia (Guipúzcoa).
Subasta. Asador Patxi, de Liernia, por 12.100 euros.

** XXXII edición, 2005. Jesús Ansola Juaristi, de Elgoibar (Guipúzcoa).
Subasta. Hotel restaurante Castillo, de Olaberria, por 6.000 euros.

** XXXIII edición, 2006. J. Aranburu Elkartea, de Idiazabal (Guipúzcoa).
Subasta. Restaurante el Caserón, de Armentia (Álava), por 6.200 euros.

** XXXIV edición, 2007. Jesús Ansola Juaristi, de Elgoibar (Guipúzcoa).
Subasta. Joakin Arratibel,de “Divinus Catering”, por 6.400 euros.

** XXXV edición, 2008. Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra).
Subasta. Casa Ezeiza, de Tolosa, por 6.700 euros.

** XXXVI edición, 2009. Jesús Ansola Juaristi, de Elgoibar (Guipúzcoa).
Subasta. Super Amara, por 12.000 euros.

** XXXVII edición, 2010. J. Aranburu Elkartea, de Idiazabal (Guipúzcoa).
Subasta. Hotel Dolarea, de Beasaín, por 7.200 euros.

** XXXVIII edición, 2011. Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra).
Subasta. Restaurante Porrue, de Bilbao, por 7.300 euros.

** XIL edición, 2012.  Jon Etxeberria, de Zeanuri (Vizcaya).
Subasta. Seguros Catalana Occidente, de San Sebastián, por 7.400 euros.

** XL edición, 2013. Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra).
Subasta. Panadería Bolintxo, de Bergara (Guipúzcoa), por 7.500 euros.

** XLI edición, 2014. Karmele Murua, de Segura (Guipúzcoa).
Subasta. Ampo Sdad Cooperativa, de Idiazabal (Guipúzcoa) por 13.050 euros.

** XLII edición, 2015. Ipiñaburu E.T.C. (Jon Etxeberria y María Puy Arrieta), de Zeanuri (Vizcaya).
Subasta. Seguros Catalana Occidente, de San Sebastián, por 7.600 euros.

** XLIII edición, 2016. Joseba Insausti Mujika, quesería Otatxa, de Ordizia (Guipúzcoa).
Subasta. Okeletxe Harategiak, por 8.000 euros.

** XLIV edición, 2017. José Luis Odriozola Lertxundi, quesería Aguerre-Buru, de Aia (Guipúzcoa).
Subasta: Carrefour, de Olaberria, por 8.200 euros.



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“Ganar requiere talento, repetir requiere carácter”. John Robert Wooden (1910-2010) entrenador de baloncesto estadounidense.



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