En la comarca de la Liébana, tutelada históricamente por monjes y señores feudales, consta documentación oral y escrita de la existencia de viñedos y elaboración del vino desde hace más de diez siglos. Utilizado preteritamente como moneda de trueque y pago de impuestos, el sector fue en decadencia hasta prácticamente su desaparición, recuperándose felizmente a finales del siglo veinte a iniciativa de unos pocos viticultores y bodegueros, dando continuidad a la tradición de elaboración de aguardiente de orujo muy presente, tanto a nivel doméstico como industrial.
En el año 2004 la Comunidad
Económica Europa aprueba y avala la Indicación Geográfica Vino de la Tierra de
la Liébana, que abarca siete de los seis municipios que componen
administrativamente la comarca: Cabezón de Liébana, Camaleño, Castro Cillorigo,
Pesaguero, Potes y de Vega de Liébana, estando únicamente excluido Tresviso.
En el año 2006, en la localidad
de Tama –perteneciente al municipio de Castro Cillorigo- unos entusiastas
lebaniegos del orujo crean la Cofradía del Aguardiente de Orujo, con la
finalidad de difundir y defender la elaboración artesanal del mismo, ampliando
sus fines en el año 2013 al Vino de la Liébana.
Desde sus inicios han sido
colaboradores de la “Fiesta del Orujo de la Liébana”, organizada por el
Ayuntamiento de Potes por primera vez en los años 1984 y 1985, suspendida por
cuestiones legales y retomada con gran éxito desde el 2004.
Con la ampliación de sus fines
sociales la Cofradía, en el año 2013, puso en marcha y celebró la primera
edición de la “Fiesta de la Vendimia de la Liébana” en Potes,
independientemente y como complemento de la del Orujo.
Su celebración se hace coincidir
con la celebración del Gran Capítulo de la Cofradía, en el que se nombran
nuevos Cofrades de Número, de Mérito y de Honor, celebrándose habitualmente
ambas el primer sábado del mes de octubre.
En línea con este criterio, en la
tarde del sábado 6 de octubre de 2018, después del desfile, acto oficial y
comida de hermandad de la octava edición del Gran Capítulo, tuvo lugar la
quinta edición de la Fiesta, que se celebró al igual que en las ediciones
anteriores en el templete de la plaza Capitán Palacios.
Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de la Liébana. VIII Gran Capítulo, 2018.
Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de la Liébana. VIII Gran Capítulo, 2018.
Fiesta cuyo acto estuvo presidido
por el alcalde de Potes, Javier Gómez, y por el presidente de la Cofradía, Enrique
Cueto, en el que Teresa Pérez ejerció de maestra de ceremonias.
Enrique Cueto intervino para
manifestar la ilusión y el trabajo que la Cofradía desempeña en la recuperación
y éxito de la Fiesta, aprovechando para congratularse de los premios y
reconocimientos que los vinos de la Indicación Geográfica Protegida están
obteniendo a nivel nacional e internacional, a la vez que felicitaba a quién a
continuación sería nombrado Vinatero de la edición.
Nombramiento que recayó en Sabino
Quirós Martínez, profesional de la industria naval desde hace más de 20 años,
apasionado de la Liébana, sus montañas y sus vinos, que colabora directamente
en el asesoramiento y mantenimiento de las viñas de la empresa Orujo de
Liébana, S.A. (Orulisa), dirigida por su esposa Isabel García Gómez.
Recuperadores de viñedo antiguo en el valle de Bedoya, con el mayor cuidado
respetuoso y sostenible posible, elabora vinos parcelarios con perfil
tradicional y variedades autóctonas como: Pum de Pumareña y Querido Toribio,
que comercializan con gran éxito y presencia no sólo en Cantabria, sino en
grupos de restauración y vinotecas especializadas de diferentes localidades españolas.
La Cofradía ha entendido que “Por ser un proyecto vinícola pequeño y muy
cuidado, con vinos hechos con mucho cariño y respeto a la zona y al buen hacer
del sitio de donde vienen, así como la intención de ir creciendo poco a poco
gracias al reconocimiento que están obteniendo”, Sabino Quirós ha sido
merecedor de su nombramiento como Vinatero 2018.
Mariano Linares, presidente de
Editorial Cantabria, y Vinatero 2013, de la Fiesta de la Vendimia de la Liébana
en su primera edición, fue el encargado de entregarle a Sabino la placa
acreditativa de su nombramiento, a la vez que a su esposa se le entregaba un
ramo de flores previamente.
Con la entrega Sabino pasa a ser
el quinto “Vinatero de los Vinos de la Liébana” nombrado desde su fundación,
sumándose al empresario Mariano Linares (2013), al hostelero y bodeguero Manel
Gómez “Cayo” (2014) los viticultores y
vinateros Carlos Agüeros y Pedro Santervás, en los años 2015 y 2016, no
habiéndose celebrado la edición del año 2017 al coincidir con el año jubilar
lebaniego.
En una intervención emocionada,
Sabino, agradeció el nombramiento y el trabajo que realiza la Cofradía día a
día altruistamente; se lo dedico a toda su familia especialmente a su esposa e
hijo a quién invitó a ser su sucesor; valoró el potencial del vino de la
comarca y sus posibilidades; mostró su compromiso por trabajar para que cada
día sea mejor y más reconocido y se congratuló por los reconocimientos que los
bodegueros comienzan a tener.
Concluida su intervención piso
las uvas recién recogidas de la forma tradicional, descalzo, ante el aplauso
general.
El brindis oficial por la Fiesta, puso el colofón al acto oficial.
Continuando la Fiesta continúo con la
degustación gratuita de los vinos de la IGP Vinos de la Tierra de Liébana, por
gentileza de los bodegueros: Ángel Moreno, Lusia, Picos de Carabanzo y Orulisa, y la animación musical con bailes incluidos de los presentes.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Cofradías Enogastronómicas en Dendecagüelu.
Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de la Liébana. VIII Gran Capítulo, 2018.
Camino de Santiago Lebaniego. Etapa de Lafuente a Castro Cillorigo.
Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de la Liébana. VIII Gran Capítulo, 2018.
Camino de Santiago Lebaniego. Etapa de Lafuente a Castro Cillorigo.
“Por muy larga que sea
la tormenta, el sol siempre vuelve a brillar entre las nubes”. Gibran Khalil
Gibran (1883-1931) poeta, pintor y escritor libanés.
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