Celebrada el
domingo, 10 de septiembre, dentro del programa festivo de la Virgen de la
Probe.
La Foz de
Morcín, acogió la vigésima novena edición de la “Feria de los quesos artesanos
asturianos”, englobada dentro del programa festivo patronal de la
Virgen de la Probe, que se celebraron los días 9,10 y 11 de
septiembre de 2017, organizado por la
Hermandad de la Probe.
Bajo el lema,
los “once magníficos”, otros tantos elaboradores artesanos queseros,
pertenecientes a la Asociación Asturiana de Queseros Artesanos, habían
confirmado su presencia, atendiendo la invitación cursada por la organización. Siendo
una menos, las queserías y sus elaboraciones, que por orden alfabético,
presentes han sido:
1.- Agrovaldés,
SC, de la Espina, en Salas, presente con sus quesos atroncaos blanco y
roxu acogidos a la DOP Queso Afuega el Pitu, así como el fresco,
“Como una cabra” –curado de cabra- y “Fusión de Sidra”, de leche de vaca, todos
ellos comercializados con la marca El Rebollín.
2.- José Manuel
Martínez Tarano, de Igena, en Cangas de Onís, lo hizo con su queso acogido
a la Denominación de Origen Protegida Quesu Gamoneu del Valle,
comercializado con el nombre de Priedamu.
3.- María Belén
Bulnes Teleña, de la quesería Onao, con su Gamoneu, acogido a la DOP Quesu
Gamoneu del Valle.
4.- Quesería
Artesanal de Pravia, de Pravia, acudió con sus elaboraciones Rey Silo, en sus
variantes blanca y roja, los Besos del Rey Silo y Rey Silo Máximo.
5.- Quesería Ca
Sancho, de Ambás, en Grao, con sus quesos atroncaos y de trapo, en sus
variedades blanca y roxa, acogidos a la Denominación de Origen
Protegida Queso Afuega el Pitu y el fresco, sin DOP.
6.- Qusería
Collera, de Vidiago, en Llanes, que comercializó sus elaboraciones de Vidiago
de vaca en formato lingote y circular; Vidiago cabra; Vidiago oveja y Tortas de
Vidiago vaca en aceite y el “adobau” con pimentón.
7.- Quesería El
Viejo Mundo, de Bueres, en Caso, con su queso de dos rabiladas acogido
a la Denominación de Origen Protegida Queso Casín y el Viejo Mundo
curado, en sus dos versiones de vaca y el novedoso de cabra.
8.- Quesería
Ovín, de la localidad de Nava de mismo nombre, acudió con sus elaboraciones:
Astur, de leche de vaca; los curados de leche de cabra y de vaca; el de mezcla
de leche de oveja de vaca y cabra y con tablas de estos tres últimos.
9.- Quesería
Redes-Reciegos, de Campo de Caso, con su nueva gestora Natali, que toma el
relevo de su madre Marigel Álvarez, estuvo presente con el único queso que
elabora, acogido a la Denominación de Origen Protegida Queso Casín,
con dos tipos de maduraciones.
10.- Quesería
Temia, de la localidad de mismo nombre de Grao, que acudió con sus quesos
Barreña, Don Gonzalo, Udre y los atroncaos blanco y roxu, estos últimos
acogidos a la DOP Queso Afuega el Pitu.
Queserías que
también colaboraron con la Feria, con la donación de unidades de los
quesos expuestos para su venta, utilizados la tarde del mismo día para la
realización de la “Mayor tosta de quesos artesanos del mundo”, en su séptima edición con la que
batieron un récord de la misma, con una longitud de 72 metros.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Feria de los Quesos Artesanos, XXVIII edición, 2016.
Feria de los Quesos Artesanos. XXIX edición, 2017.
Feria de los Quesos Artesanos. XXIX edición, 2017.
Feria de los Quesos Artesanos, XXVIII edición, 2016. Queserías participantes.
Mayor tosta de quesos artesanos del mundo. VII edición, 2017
Mayor tosta de quesos artesanos del mundo. VII edición, 2017
“Ser capaz de adaptarse a la realidad existente, es
fundamental”. Toni Nadal (1961 -), entrenador de tenis.
No hay comentarios:
Publicar un comentario