Celebrada el 11
de septiembre de 2016, con motivo de las fiestas de la
Virgen de la Probe.
La Foz de
Morcín, acogió una edición más de la “Feria de los quesos artesanos
asturianos”, la veintiocho, englobada dentro del programa festivo
patronal de la Virgen de la Probe, celebrada el 11 de septiembre
de 2016, organizado por la Hermandad de la Probe.
http://www.dendecaguelu.com/2016/09/feria-de-los-quesos-artesanos-en-la-foz_15.html
http://www.dendecaguelu.com/2016/09/feria-de-los-quesos-artesanos-en-la-foz_15.html
Once fueron los
artesanos queseros presentes, que expusieron para su venta un total de 37
elaboraciones diferentes.
Las queserías y sus elaboraciones, por orden
alfabético, presentes han sido:
1.- Agrovaldés,
SC, de la Espina, en Salas, presente con sus quesos atroncaos blanco y
roxu acogidos a la DOP Queso Afuega el Pitu, así como el fresco, “Como
una cabra” –curado de cabra- y “Fusión de Sidra”, de leche de vaca, todos ellos
comercializados con la marca El Rebollín.
2.- José Manuel
Martínez Tarano, de Igena, en Cangas de Onís, lo hizo con su queso acogido
a la Denominación de Origen Protegida Quesu Gamoneu del Valle,
comercializado con el nombre de Priedamu.
3.- María Belén
Bulnes Teleña, de la quesería Onao, con su Gamoneu, acogido a la DOP Quesu
Gamoneu del Valle.
4.- Quesería
Artesanal de Pravia, de Pravia, acudió con sus elaboraciones Rey Silo, en sus
variantes blanca y roja y Rey Silo Máximo.
5.- Quesería Ca
Llechi, de Pintueles, en Infiesto, con sus elaboraciones: Ca Llechi, acogido a
la DOP Queso Casín; y Campullongu, Franxón y La Xerra, todos ellos elaborados
con leche de vaca de su propia explotación.
6.- Quesería Ca
Sancho, de Ambás, en Grao, con sus quesos atroncaos y de trapo, en sus
variedades blanca y roxa, acogidos a la Denominación de Origen
Protegida Queso Afuega el Pitu y el fresco, sin DOP.
7.- Qusería
Collera, de Vidiago, en Llanes, que comercializó sus elaboraciones de Vidiago
de vaca en formato lingote y circular; Vidiago cabra; Vidiago oveja y Tortas de
Vidiago vaca en aceite y con pimentón.
8.- Quesería El
Viejo Mundo, de Bueres, en Caso, con su queso de dos rabiladas acogido
a la Denominación de Origen Protegida Queso Casín, así como Pripandu,
y un “experimental curado”, todos ellos elaborados con leche cruda de vaca.
9.-
Quesería La Chivita, S.C, de Bueres, en Peñamellera Baja, con su queso de
cabra tradicional, elaborado con leche de su ganadería.
10.- Quesería
Ovín, de la localidad de Nava de mismo nombre, acudió con sus elaboraciones: Astur,
de leche de vaca; los curados de leche de cabra y de vaca; el de mezcla de
leche de oveja de vaca y cabra y con tablas de estos tres últimos.
11.- Quesería
Temia, de la localidad de mismo nombre de Grao, que acudió con sus quesos
Barreña, Don Gonzalo, Udre y los atroncaos blanco y roxu, estos últimos acogidos
a la DOP Queso Afuega el Pitu.
Queserías que
también colaboraron con la Feria, con la donación de unidades de los
quesos expuestos para su venta, utilizados la tarde del mismo día para la
realización de la “Tosta de quesos artesanos”, en su sexta edición con la que
batieron un récord de la misma, con una longitud de 71 metros.
VÍDEO DE LA XXVIII EDICIÓN.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
“Acá hay tres clases de gente: las que se matan
trabajando, las que deberían trabajar y las que tendrían matarse”. Mario Benedetti (1920-2009) escritor, poeta y
dramaturgo uruguayo.
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