Relación histórica de los entronizados desde su fundación hasta el año 2025. Y enlaces a sus crónicas.
El Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, fundado
el 25 de junio de 2013, en su artículo 2º define que sus fines se basan
"En el conocimiento de los productos derivados de la leche, tanto
artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos y su
relación con la gastronomía”.
Sus Estatutos Sociales del Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos, fundado el 25 de junio de 2013, contemplan en su artículo 5,
apartado b), que sus miembros serán de tres tipos: de Número, de Honor y Gran
Maestro Quesero.
En marzo de 2025 se ha incorporado una nueva
figura reflejada en el Reglamento Interno, que complementa el artículo
estatuario nº 5, apartado b, que indica los tipos de miembros posibles de
nuestro colectivo, de CIRCULIANO DE MÉRITO. Que “lo serán aquellas instituciones, organismos oficiales, sociedades de
diferentes tipos, asociaciones y personas que, sin pertenecer al círculo,
reúnan méritos suficientes y se caractericen o distingan por el apoyo al sector
quesero en general o a otros sectores agroalimentarios asturianos. Así como por
su colaboración con el círculo gastronómico de los quesos asturianos en las
diferentes actividades que este realice”.
Que al igual que las otras tres figuras para
su elección los círculianos pueden presentar sus candidaturas, que deben de ser
analizadas y votadas durante la Asamblea General Anual. Una vez recopiladas las candidaturas, durante el transcurso de la Asamblea,
se analizan y votan las presentadas, eligiendo aquella que más votos ha
obtenido, teniendo en cuenta para ello como premisa fundamental que su trabajo
esté ligado intrínsecamente con el artículo 2º de los Estatutos, que dice: “Los
fines del Círculo, se basan en el conocimiento de los productos derivados de la
leche, tanto artesanales como industriales, prioritariamente de los quesos asturianos
y su relación con la gastronomía”.
El galardón consiste en un diploma
acreditativo del nombramiento y su entrega se realizará en el transcurso del
acto oficial de la gala de la Gran Fiesta Anual Gastronómica de cada ejercicio.
La relación de
los CIRCULIANOS DE MÉRITO, nombrados y entronizados hasta la fecha,
es:
** I Edición. Año 2024. Entregado en la X Gran Fiesta, 26
de junio de 2025.
1.-
“Denominación de Origen Protegida Queso Afuega´l Pitu”.
Por ser:
a)
Guardián de su
elaboración tradicional.
b)
Proteger una
elaboración única en el mundo como es la variedad Roja.
c)
Así como por su
contacto fluido y de colaboración con el Círculo en actividades que realizamos
de promoción de su queso.
2.-
“Denominación de Origen Protegida Queso Cabrales”.
Por
ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional, que junto con
sus vecinos de los Picos de Europa: Gamoneu, Tresviso-Bejes y Valdeon, los
convierten en los únicos quesos azules de mezcla del mundo.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con
el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el
jurado de su concurso en su certamen.
3.-
“Denominación de Origen Protegida Queso Casín”.
Por ser:
a) Guardián de su elaboración
y de sus mencionadas peculiares que lo hacen único a nivel mundial.
b) Así como por su contacto fluido y de
colaboración con el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de
su queso, y la confianza depositada para que seamos los organizadores de su
concurso.
4.-
“Denominación de Origen Protegida Queso Gamoneu”.
Por
ser:
a) Guardián de su elaboración tradicional, con la
peculiaridad de su exclusividad mundial.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con
el Círculo en actividades como las realizamos de promoción de su queso, o en el
jurado de su concurso en su certamen del que formamos parte.
5.- “Denominación
de Origen Protegida Cangas”.
Por
ser:
a) Recuperar sus elaboraciones tradicionales en base a
uvas autóctonas.
b) Así como por su contacto fluido y de colaboración con
el Círculo en actividades como las realizamos conjuntamente para promocionar
quesos y vino,
** II Edición. Año 2025. Entregado en la XI Gran Fiesta, 26 de
junio de 2026.
1.-
“Onda Cero Asturias”.
Reconociéndole la confianza depositada por la
cadena a través de su emisora en Infiesto en el Círculo con una colaboración
semanal en el programa “Más de Uno” con el título “Los miércoles queseros con
el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos”, iniciado el 28 de febrero de
2024 y del que a fecha actual se han emitido 108 programas, que incluyen 100
recetas con un queso artesanal asturiano como ingrediente principal.
Así como por la confianza que también se ha plasmado en la edición de
un libro no venal, bajo su patrocinio, con las 90 primeras recetas dadas en
antena recopiladas por el secretario círculiano Luis Javier Del Valle, y que en
fechas próximas estará publicado.
2.-
“Restaurante La Genuina”.
Nombramiento realizado en base a:
1.- Por acoger la Reunión Fundacional el 25 de junio de 2013 del
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
2.- Por acoger las Reuniones Ordinarias mensuales cada segundo jueves
de mes de forma altruista y desinteresada poniendo todos los medios logísticos
y humanos a disposición del Círculo. Siendo a fecha de 30 abril 106 las
reuniones celebradas.
3.- Por dar el servicio y cobertura logística y gastronómica, junto
con otras empresas del grupo empresarial, en las once grandes fiestas
gastronómicas del Círculo celebradas hasta la fecha.
3.-
“Enrique Carballeira Melendi”.
Al concurrir los méritos:
1.- Por ofrecer al Círculo la colaboración semanal en su programa “Más
de Uno” en Onda Cero Infiesto, y mantener el mismo desde el 28 de febrero de
2024. Colaboración que ha supuesto un despegue para la difusión del Círculo y
de sus actividades, y
2.- Colaborar en todo lo que se le demanda, en especial con la
aportación de las viñetas en la próxima edición de nuestro libro de recetas.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Circulo
Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Circulo Gastronómico de los Quesos
Asturianos. Grandes Fiestas:
III Gran Fiesta,
2015.
IV Gran Fiesta,
2016.
V Gran Fiesta,
2017.
VI Gran Fiesta,
2018.
VII y VIII Gran
Fiesta, 2019-20-21-22.
IX Gran Fiesta,
2023.
X Gran Fiesta,
2024.
XI Gran Fiesta,
2025.
Relación histórica
Círculianos de Honor.
Relación histórica
Círculianos de Mérito.
Relación histórica
Reconocimientos Gastronómicos. Categoría Bebidas.
Relación histórica
Reconocimientos Gastronómicos. Categoría Establecimientos.
Relación histórica
Reconocimientos Gastronómicos. Categoría Elaboraciones Culinarias.
Relación histórica
Reconocimientos Gastronómicos. Categoría Quesos.
Gran Fiesta Gastronómica Anual 2025.
XI Gran Fiesta
Gastronómica Anual.
Degustación
Gastronómica.
Entronización de
nuevos Círculianos de Número y Grandes Maestros.
Enrique
Carballeira Melendi. Círculiano de Mérito.
Instituto de
Productos Lácteos de Asturias. Círculiano de Honor.
Intervención de
Javier Escobio, presidente círculiano.
Onda Cero
Asturias. Círculiano de Mérito.
Presencia en
medios de comunicación.
Reconocimientos
Enogastronómicos.
Restaurante La
Genuina. Círculiano de Mérito.
“Solo
hay dos errores que uno puede cometer a través del camino a la verdad; no
avanzar todo el camino y no empezarlo”. Máxima budista.
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