dendecaguelu: Concurso de Bizcochos de Maíz de Tarucu. II edición, 2025.

Celebrado en Callezuela el 18 de octubre de 2025, en el marco de la XVIII Feria de la Seronda en Illas.

La “Asociación para la recuperación de la memoria del Maíz Asturianu, Tarucu” ha organizado en el marco de la XVIII Feria de la Seronda en Illas, donde tiene su sede social, su segundo “Concurso de Bizcochos de Maíz”, el 18 de octubre de 2025.

Creado en base a objetivos intrínsecamente ligados a los fines constitutivos de la Asociación y sus proyectos a desarrollar:

1.- Fomentar el cultivo del maíz asturiano y su aplicación culinaria en general, y en el apartado de los postres en particular.

2.- Fortalecer el desarrollo de la gastronomía del concejo de Illas y su relación con el maíz asturiano.

3.- Fortalecer la relación entre la gastronomía, el turismo y el desarrollo de pequeños productores de maíz asturiano, y

4.- Promover el consumo de maíz asturiano.

Desarrollado en una sola categoría, de inscripción gratuita, abierto a todo tipo de participantes sin limitación geográfica alguna con un límite de presentación de dos elaboraciones y con ingredientes a voluntad del concursante con el maíz asturiano en sus variedades blanco, amarillo o rojo, como ingrediente principal.

Al que se han presentado doce concursantes, cuyas elaboraciones han sido evaluadas por un jurado compuesto por:

** Amada Álvarez Pico, presidenta del Club de Guisanderas de Asturias.

** Carlos Guardado, patrono de la Fundación Grande Covián.

** Isabel Alonso Moris, guisandera de Callezuela.

** Luis Javier Del Valle, en representación del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

** Miguel Sierra, presidente de Tarucu.

Quienes de acuerdo con el reglamento del Concurso, degustaron y evaluaron las elaboraciones en función de los apartados y la ponderación de 0 a 10 puntos marcados:

a) Presentación: 30 %. 0 a 3 puntos.

b) Originalidad: 10 %. 0 a 1 punto.

c) Degustación: 50 %. 0 a 5 puntos.

d) Otros parámetros a considerar: 10 %. 0 a 1 punto.

Siendo los concursantes y sus elaboraciones, por orden de inscripción y degustación:

1.- Carolina Albert Guerra, de Avilés, con “Un bizcocho de cine”.

2.- Magdalena Carreño Alonso, de Trejo (Illas), con “Mi buda”.

3.- María Eugenia Venezuela, de Corvera, con “El espantapájaros”.

4.- Inés Ruiz Piñera, de Avilés, con “Bizcocho de maíz y manzana”.

5.- Tatiana González Martín, de Callezuela.

6.- Laureano González Fernández, de Cabayera (Illas), con “Bizcocho de yogur”.

7.- Narcisa Sánchez Barrios, de Avilés, con “La luz de maíz”.

8.- Olga Piñera Sierra, de Calavero (Illas), con “Bizcocho de maíz y yogur con crakmble y naranja confitada”.

9.- Jaime Ballesteros González, de Gijón.

10.- Cristina González Fernández, de Gijón.

11.- Ángeles Piñera Sierra, de Avilés, con: “Bizcocho de maíz amarillo”, e

12.- Irene Barbón González, de Villoria (Laviana)

Elaboraciones que una vez visualizadas, degustadas y evaluadas y procesadas las puntuaciones por Luis Javier que ejerció de secretario, que posteriormente dio lectura del acta en la entrega de los premios, y Miguel Sierra como presidente, deparo que los tres primeros clasificados han sido:

** 3º clasificado. Laureano González Fernández, de Cabayera (Illas), con 37 puntos sobre 50 máximos”. Que recibió por parte de Tarucu: trofeo y 1 un saco de 1 kilo de maíz asturiano blanco y del Ayuntamiento un diploma acreditativo.

** 2º clasificado. Carolina Albert Guerra, de Avilés, con “Un bizcocho de cine”, con 37,55 puntos. Que recibió por parte de Tarucu: trofeo y 1 un saco de 2 kilo de maíz asturiano blanco y del Ayuntamiento un diploma acreditativo, y

** 1º clasificado. Inés Ruiz Piñera, de Avilés, con “Bizcocho de maíz y manzana”, con 38,50 puntos. Que recibió por parte de Tarucu: trofeo y 1 un saco de 3 kilo de maíz asturiano blanco y del Ayuntamiento un diploma acreditativo.

Siendo Laureano González, de Cabayera, el que recibió mayor puntuación del concejo, y por ello ganador del apartado, recibiendo la pandereta artesanal y el diploma del Ayuntamiento.