Certamen del queso Gamoneu. XLV edición, 2025. Concurso Mejores Quesos

Celebrado en Benia de Onís, el 26 de octubre de 2025.

Bajo la organización del Ayuntamiento de Onís, con la colaboración del Consejo Regulador de la DOP Queso Gamoneu, el domingo 26 de octubre de 2025 se ha celebrado en Benia de Onís la cuadragésima quinta edición del Certamen del Queso Gamoneu.

Cuyo amplio programa festivo ha incluido la celebración de dos Concursos, el de Mejor Lotes y el de Mejores Quesos de Gamoneu y Gamoneu del Puerto; así como la posterior Subasta de estos últimos.

Concursos en el que han participado las catorce queserías presentes en el Certamen, once de las dieciocho inscritas en la de Gamoneu, que por orden alfabético han sido:

1.- L´Arbeyal, de Peruyes (Cangas de Onís).

2.- D´Onao, de Onao (Cangas de Onís).

3.- Demues, de Demues (Onís).

4.- El Recuestu, de Intrialgo (Cangas de Onís).

5.- La Corona, de Intrialgo (Cangas de Onís).

6.- La Prunal, de Bobia (Onís).

7.- La Torre, de Labra (Cangas de Onís).

8.- Priedamu, de Igena (Cangas de Onís).

9.- Priena, de Corao (Cangas de Onís).

10.- Vega Ceñal, de Gamoneu (Cangas de Onís), y

11.- Vega de Ario, de Benia de Onís.

Y las tres en la variedad del Puerto.

1.- Enrique Remis, de Sirviella (Onís).

2.- Gumartini, de Intrialgo (Cangas de Onís).

3.- Uberdón, de Gamoneu (Cangas de Onís).

Cuyas elaboraciones fueron evaluadas por un jurado de siete expertos queseros compuesto por:

** Belén Pérez García, experta catadora quesera.

** Jaime García Martínez, en representación de ARCA.

** Juan Carlos Bada Gancedo. Químico y experto catador quesero.

** Lucia Amor Fernández. Bióloga del Laboratorio Interprofesional de la Leche de Asturias (LILA).

** Luis Javier del Valle Vega. Experto catador y propietario y gestor de la web www.dendecaguelu.com y secretario del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

** María Arroyo, de Laboratorios Arroyo, S.L. de Santander y

** Prudencio Montes Alonso. Químico y experto catador quesero.

Quienes cataron, degustaron y evaluaron las piezas presentadas de acuerdo con la ficha de cata de la DOP, en la que se valoraron seis parámetros organolépticos: Apariencia Externa, Aspecto del Corte, Olor, Sabor y Aroma, Textura e Impresión Global. Con puntuaciones para cada uno de ellos de: 7 (Excelente), 6 (Muy bueno), 5 (Bueno), 4 (Aceptable), 3 (Regular), 2 (Deficiente), 1 (Malo) y 0 (Descalificado).

Piezas que fueron recogidas por la organización en los puestos de venta, seleccionados por los queseros, quienes cortaron un cuarto de queso y dejaban el resto precintado en bolsa en el puesto.  Siendo cortado una cuña de cada trozo de queso recogido, y que una vez dividida en siete trozos longitudinales se fueron sirviendo a los miembros del Jurado.

Siendo el orden de servicio de los quesos de Gamoneu con su código:

1.- Código 340.

2.- Código 472.

3,- Código 242.

4.- Código 851.

5.- Código 719.

6.- Código 446.

7.- Código 429.

8.- Código 382.

9.- Código 186.

10.- Código 774.

11.- Código 965.

Y los tres de la variedad del Puerto:

1.- Código 150.

2.- Código 185, y

3.- Código 593.

Concluido la cata valorativa, y una vez procesada todas las puntuaciones en ordenador por la organización, en la categoría de Gamoneu los tres primeros clasificados, han sido:

1.- Quesería Vega Ceñal, participante con el código 719.

2.- Quesería El Recuestu, con el código 242, y

3.- Quesería Priena, con el código 340, y

Y en la variedad del Puerto:

1.- Quesería Enrique Remis, con el código 593.

2.- Quesería Uberdón, con el código 185.

3.- Quesería Gumartini, con el código 150.

Cuyos representantes recibieron durante el transcurso del acto oficial su trofeo acreditativo y cheques por //100// €, //200 €// y //300// € del tercero al primer clasificado.

 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.

Quesos. Certámenes, concursos y ferias.

Información Certamen del Quesu Gamoneu.

Relación histórica de ganadores del Concurso y Subasta a 2025.

Edición XXXVI, 2015.

Edición XLI, 2021.

Edición XLIII, 2023.

Edición XLIV, 2024.

Información XLV Certamen del Quesu Gamoneu, 2025

Crónica general.

Acto oficial.

Concurso Mejores Lotes.

Concurso Mejores Quesos.

Premios Gamoneu 2025.

Queserías participantes.

Subasta quesos ganadores.

** Vídeos del Certamen.

Pregón de Rodrigo Cuevas.

Subasta quesos ganadores.

 

“El queso Gamoneu es como una alquimia y cada queso es diferente y único”. Miguel Carrizo, pregonero de la edición XLI del Certamen del Quesu Gamoneu, 2021.