Libro escrito por Román Antonio Álvarez González, con motivo del centenario de la quesería.
Con motivo del Centenario de Quesos La Peral, S.L. con sede en la localidad de la que tomó su nombre la quesería, en el asturiano concejo de Illas, su dirección ha querido dejar constancia documental a través de un libro de la historia de una Saga Familiar iniciada con la primera quesería en una casona de San Jorge de la Peral.
Depositando su
confianza en su amigo avilesino Román Antonio Álvarez González, que en su
calidad de historiador y escritor, recopiló información y dio forma a la
documentación y fotografías del archivo familiar para plasmarlo en el libro,
que se ha publicado en diciembre de 2023.
Excelentemente
editado por la empresa avilesina Nieva Ediciones, compuesto por 205 páginas de
papel satinado con cosido de hilo, en formato 22x28 centímetros, con tapas en
cartón. En cuya portada figura su título englobado en el logo del queso
“Estrella La Peral” y el nombre del autor; y en la contraportada una
descripción de su contenido realizado por su autor.
Cuya presentación
ha sido realizado por la Familia Quesos La Peral, con prólogos de Alberto
Tirador –alcalde de Illas-, Sabino González –presidente de la Cofradía del
Colesterol Bueno- y José Jerónimo Jiménez Tenllado –presidente de la Asociación
de Cata Pláganu-.
Y que está
estructurado en catorce apartados, algunos con sus correspondientes
subapartados, que abarca desde el queso en la historia hasta el álbum
fotográfico y documentos familiares.
Cuyo índice es:
1.- El queso en la
historia.
2.- El queso en la
Unión Europea.
3.- Los quesos
españoles.
4.- El queso en
Asturias.
5.- Quesería La
Peral.
6.- Variedades de
quesos La Peral.
7.- Permios y distinciones
de Quesería La Peral.
8.- Elaboración
del queso Azul en la Quesería La Peral.
9.- Bibliografía y
fuentes.
10.- Álbum
fotográfico, y
11.- Documentos.
Concisos y
documentados apartados, en los que se detalla la historia y situación,
primeramente de los quesos en general, y posteriormente de la quesería La Peral
en particular.
Historia de una
saga iniciada en el año 1923 por Antonio León Álvarez, quien dirigió la misma
hasta el año 1949. Al que dio continuidad su hija Luisa León Gallego y su yerno
Dionisio López Arias, que la gestionaron hasta el año 1973, que toma las
riendas su hijo José Luis López León y su cónyuge Esther Álvarez Bango.
Ejerciendo está de
gerente en la actualidad de una empresa familiar en la que también trabajan sus
hijos José Luis, Emilio y Luisa, y recientemente se ha sumado la quinta
generación con la incorporación de Noelia López Gutiérrez, hija de José Luis.
Libro que fue
presentado oficialmente el 16 de enero de 2024, con motivo del 77 cumpleaños de
José Luis López, en el hotel Palacio de Avilés, en un concurrido acto. En el
que el autor y cuatro de los miembros de la saga familia han tenido a bien
dedicármelo.
Presentación del libro: Quesos La Peral, Centenario de una Saga: 1923-2023.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Presentación del libro: Quesos La Peral, Centenario de una Saga: 1923-2023.
Quesos. Artículos, catas, enciclopedia, queserías y otros.
“En este libro se habla sobre Arquitectura Industrial
y sobre sus autores, pero también sobre toda esa tela de patrimonio industrial,
material o inmaterial, que la saga familiar de Quesos La Peral, ha ido tejiendo
a lo largo de cien años de historia. Puede usted comprobarlo si acepta el reto
de sumergirse en sus páginas”. Román Antonio Álvarez González (1951 -)
historiador y escritor avilesino.
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