Cata Nº: CGQA-V-21-2023. Fecha: 19 de octubre de 2023. Lugar: Restaurante La Genuina.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Bodegas Vivanco,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 41-LR.
LOCALIDAD: Briones. La
Rioja.
MARCA: Dinastía Vivanco.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Crianza. 16 meses
en barrica de roble francés y americano.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: No estandarizada,
inspirada en una del siglo XVIII, de 0.75 cl, de color verde de intensidad
media, grabada debajo del boquete con el nombre bodega.
CORCHO: Natural parafinado con muchas muescas, calibre 3,
grabado con nombre bodega y DOP y referencia PC84.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada, ancha y larga,
de color blanco de fondo. Contiene nombre bodega, tipo vino, añada,
reproducción del cuadro Le Troubadour de Joan Miró y DOP.
Contraetiqueta rectangular, larga
y estrecha, de color blanco de fondo. Contiene nombre bodega, filosofía de la
cultura del vino de la bodega; variedad y crianza; nombre del cuadro de la
etiqueta, explicación botella, firma bodeguero; información fiscal y legal;
logo DOP y códigos de barras y QR.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza cosecha 2014 TF nº 570454”.
Gollete granate sin grabación en
cuerpo y con nombre bodega y comercial en boquete.
FASE VISUAL
Color cereza picota de baja
intensidad, con ribete con irisaciones teja de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta,
que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada parámetros de gama
secundaria.
En copa movida, especiados,
cueros y vainillas que envuelven herbáceos y vegetales.
FASE GUSTATIVA
Entrada en boca sutil. Buen
cuerpo, estructura y acidez. En su paso deja su buen paso por barrica, con
finas vainillas, especiados y cuero que envuelven una fruta madura acompotada y
vegetales y herbáceos menos presentes que en fase olfativa, que permanecen en
su paso final.
Persistencia media alta, su
retronasal lo marca su carga secundaria y en retrogusto su final vegetal.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 10). 7,14 puntos, media de 13 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en
la Reunión Ordinaria nº 81 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Reunión ordinaria nº 81.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos en www.dendecaguelu.com
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Reunión ordinaria nº 81.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Actividades internas. Histórico
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Actividades internas 2023
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Vinos catados. Histórico
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos. Vinos catados 2023
“Hace 800 años que el hombre y el vino comenzaron una relación repleta
de intercambios vitales manifestados a través del arte, la religión, la literatura…
Fue en 2004 cuando en mi familia, dedicada a la viña y al vino durante cuatro
generaciones quisimos compartir en Briones, La Rioja, nuestra pasión por esta
cultura milenaria a través de nuestra Bodega, Fundación y Museo, así como de un
sinfín de Experiencias únicas en torno al vino y su cultura”. Texto en
contraetiqueta del vino.
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