Celebrada el 26 de mayo de 2023, como preámbulo del XXXIII Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Idiázabal.
Como llevamos haciendo desde hace 11 años, con la excepción de los años 2020 y 2021 motivadas por las restricciones de la pandemia del Covid19, el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos ha vuelto a la localidad guipuzcoana de Ordizia, en la comarca del Goierri, a arropar a nuestros padrinos nacionales de la Cofradía del Queso Idiazábal, con sede en la misma, en la celebración de su Gran Capítulo.
Ordizia, capital del queso Idiazábal.
Cena que se ha
celebrado el viernes, 26 de mayo de 2023, en este caso en la Asociación
Cultural Deportiva Gastronómica Hagapeko, que dio el relevo a la Sociedad
Deportiva Gastronómica Boxin Ciclo Club, a la Sociedad Aldapaberri y a la
Sociedad Itxaropena, que acogieron las cenas en los años 2015-16-17-18-19 y 2022.
Cena de hermandad de las Cofradías queseras ibéricas en Ordizia, mayo 2015.
En la Sociedad
creada en 2003 que tiene como objetivo la promoción y fomento del rugby y de
todas las actividades gastronómicas, culturales y deportivas que sean
promovidas por los socios y aprobadas en su asamblea general, y cuyo equipo que
milita en la División de Honor española, se proclamó Campeón de la Copa de
España en 2012 y 2013, esperaban a la comitiva los socios de la misma y
cofrades Anaiz Markiegi y Txema Aramburu, quienes ejercieron de anfitriones y
elaboraron las viandas a degustar.
Comitiva formada por los cofrades del Queijo Serra da Estrela: Carolina, Fátima, Joao Mendes y Pedro Couceiro, así como el alcalde de Oliveira do Hospital José Francisco Rolo y su acompañante Carlos. Estela Sánchez representando a la Cofradía de Amigos del Quesu Gamoneu. Luis Javier Del Valle, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Pili Zorrilla y Tino Sampedro, por la Cofradía de la Anchoa del Cantábrico. Ricardo Álvarez, de la Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín. Jacques Lafitte y Marie del Ttoro de Ciboure. Y los cofrades ordiziarras Jesús Mari Ormaechea y Julio Harto, Luis Iraola, Josi Iturrioz, Antton Murgiondo.
Un surtido de hildas, ensaladilla rusa, bacalao a la vizcaína y surtido de fruta y barquillos teja, armonizado con vino joven DOP Rioja, compusieron una cena de confraternidad, en la que de nuevo se ha vuelto a poner de manifiesto la magnífica sintonía de las tres Cofradías queseras ibéricas y de sus allegados. Y que concluyó con la foto de familia de los asistentes.
Pudiendo degustar los asistentes al Gran Capítulo de la Cofradía, al día siguiente en el hamarratako (desayuno) celebrado en el centro de interpretación d´Elikatuz, al día siguiente, los quesos de las tres Cofradías. El de Pastor de oveja latxa DOP Idiazábal, de los anfitriones; el amanteigado y curado de la Serra da Estrela DOP, de los cofrades portugueses y el Afuega´l Pitu Roxu DOP y Cabrales DOP de la cofradía asturiana.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Cofradías
Enogastronómicas y Asociaciones.
Cena de hermandad
de las Cofradías queseras ibéricas en Ordizia, mayo 2015.
Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Idiazábal. XXXIII edición, 2023.
Ordizia, capital
del queso Idiazábal.
“No hay riqueza tan segura como
un amigo seguro”. Juan Luis Vives (1492-1540). Humanista y filósofo español.
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