Cata Nº: CGQA-V-11-20 Fecha: 30 de septiembre de 2021. Lugar: Gaucho Fierro Asador Restaurante. Colloto. Siero.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Montecillo SLU
REGISTRO EMBOTELLADOR: 127-LO
LOCALIDAD: Fuenmayor. La Rioja.
MARCA: Montecillo.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 18 meses de barrica de roble francés y 6 en botella.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Tempranillo y Garnacha.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, con muchas muescas, grabado con escudo y año fundacional bodega.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas. La superior cuadrada con los vértices recortados, de tamaño medio y color crema de fondo; contiene escudo y año fundacional bodega, nombre comercial, población y DOP. La inferior cuadrada con los vértices inferiores recortados, de mismo tamaño algo inferior a la superior y mismo color; contiene tipo de vino, añada y filosofía de la bodega.
Contraetiqueta rectangular, muy larga, de color crema de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino y crianza en castellano, francés e inglés; información técnica y fiscal, grupo empresarial, logo DOP, código de barras y lote (L-1619330 A)
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza cosecha 2016 JM nº604751”
Gollete de color granate, grabado
con nombre DOP
ANALÍSIS ORGANOLÉPTICO
Color rojo cereza, con leves irisaciones tejas en ribete, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta, que forma campana bastante uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada transmite aromas terciarios manifiestos.
En contacto con el aire su intensidad es media alta, con una fruta apenas perceptible envuelta por especies y tostados.
FASE GUSTATIVA
Seco en su entrada, con cuerpo, estructura y acidez muy correcto; en su paso un alcohol presente e integrado deja el rastro de un fruta totalmente enmascarada por una crianza con excesivos tostados y especiados que permanecen en su paso final.
De persistencia media, su retronasal y retrogusto está marcada por sus tostados y especiados.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 10). 6,57 puntos, media de 16 círculianos.
Vino catado a botella vista en la comida nº 59, de exaltación al queso Gorgonzola, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 59.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Vinos degustados en 2021.
“Engullimos de un sorbo la mentira que nos adula y bebemos gota a gota
la verdad que nos amarga”. Denis Diderot (1713-84) filósofo y escritor francés.
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