dendecaguelu: Mengoba 2018. DOP Bierzo.

Cata Nº: GCA-V-21-2020 Fecha: 24 de septiembre de 2021. Lugar: Casa Arturo Rodríguez.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bierzo.

BODEGA: Bodegas y Viñedos Mengoba, S.L.

LOCALIDAD: Carracedelo. León.

MARCA: Mengoba.

AÑADA: 2018.

TIPO DE VINO: Tinto crianza.

ALCOHOL: 13 %.

VARIETALES: Mencia y Alicante Bouschet 100 %

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal negro.

CORCHO: Natural, calibre 4, con muchas muescas, grabado con nombre bodega y firma enólogo.

PRESENTACIÓN:

Etiqueta ancha y larga, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, varietales, añada, enólogo (Gregory Pérez), DOP, información técnica y fiscal.

Contraetiqueta cuadrada pequeña, de color blanco. Contiene nombre comercial, varietales, código de barras y firma enólogo.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Mencia M 681383 B4”

Gollete de color gris claro sin grabación alguna.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color granate cardenal intenso, con ribete en misma línea, de tres capas.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta, en pie de elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada desprende una alta carga de sulfhídrico que tapa cualquier tipo de aromas.

En copa movida el sulfhídrico desaparece, mostrando importantes primarios frutales de gama negra, finos tostados y castañas de fondo.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es fresca; estructurado, buena acidez y cuerpo medio alto; en su entrada sorprende una chispeteo carbónico, que deja paso a una carga frutal negra y de frutos tostados, con predominio de las castañas, con un final tánico aún por pulir.

Su persistencia es media, en retronasal pervive su carga frutal y en retrogusto su carga tánica y el recuerdo a castañas tostadas.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,5 puntos, media de 6 catadores. Puntuación mínima de 3 y máxima de 4,25 puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada, en la reunión ordinaria nº 01-2021.