dendecaguelu: Elaboraciones degustadas año 2013 por el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Relación de elaboraciones degustadas en el año 2013 por orden cronológico.

Relación de elaboraciones degustadas con el queso como ingrediente en las mismas, por orden cronológico y restaurante elaborador en las tres “Comidas de Exaltación” realizadas por el Círculo en el año 2013. Todas ellas fueron puntuadas por los asistentes de 0 a 5 puntos, siendo la puntuación la media de todas ellas

** Elaboración 01-2013. Pan de queso Parmesano (Italia) y de nueces. La Cocina de Manuel, de Oviedo. 3,23 puntos y 4,30 puntos.

** Elaboración 02-2013. Croquetas de queso Parmesano. La Cocina de Manuel, de Oviedo. 4,12 puntos.

** Elaboración 03-2013. Timbal de bacalao con pesto y Parmesano. La Cocina de Manuel, de Oviedo. 3,45 puntos

** Elaboración 04-2013. Risotto de setas variadas con Parmesano. La Cocina de Manuel, de Oviedo. 4,11 puntos.

** Elaboración 05-2013. Crema de Parmesano con avellanas. La Cocina de Manuel, de Oviedo. 2,07 puntos.

** Elaboración 06-2013. Tosta de pan de centeno con cecina y queso Danablu (Dinamarca). Rte Dichos y Bichos de Oviedo. 2,44 puntos.

** Elaboración 07-2013. Cachopo de seta Pleorotus Ostreatus, jamón ibérico y Danablu. Rte Dichos y Bichos de Oviedo. 3,97 puntos.

** Elaboración 08-2013. Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con crema de queso Danablu. Rte Dichos y Bichos de Oviedo. 3,79 puntos.

** Elaboración 09-2013. Frixuelu de miel y avellanas con virutas de Danablu. Rte Dichos y Bichos de Oviedo. 2,77 puntos.

** Elaboración 10-2013. Hamburguesa de Buey con lascas de queso Ahumado de Pria (Asturias). Rte El Acebo, de Oviedo. 3,43 puntos.

** Elaboración 11-2013. Cachopo de Buey con queso de Tres Leches de Pria y guarnición de buñuelo de viendo de queso Ahumado de Pria y pimiento relleno de crema de queso de Tres Leches Azul de Pria. Rte El Acebo, de Oviedo. 3,56 puntos.