Fieles
a la tradición el 20 de enero de 2019, domingo siguiente a la festividad de
Santoanton, la localidad y parroquia morciniega de La Foz de Morcín ha puesto
el colofón a sus actos festivos patronales con la celebración de la trigésima
novena edición del Certamen del quesu d´Afuega´l Pitu.
Organizado por la local Hermandad de la Probe, en el que sólo pueden exponer y vender sus elaboraciones las queserías acogidas en cada edición a la Denominación de Origen Protegida Queso d´Afuega´l Pitu.
Al
mismo han acudido las ocho queserías acogidas a la DOP a la fecha, quienes asimismo han presentado sus elaboraciones en
el Concurso que desde sus inicios se realiza, siendo evaluadas por un Jurado compuesto por expertos quesomanos, cuyas puntuaciones
dictaminaron los vencedores en las cuatro variedades del queso reconocidas en
la DOP: Atroncau blancu, Atroncau roxu, Trapu blancu y Trapu roxu.
Las queserías
participantes, tanto en al Concurso como al mercado celebrado en la carpa para
tal fin habilitada, han sido por orden alfabético:
1.- Industrias Lácteas
del Principado, SL, de Tineo, que comercializó bajo el nombre de Tierra Tineo.,
que vendía sus quesos atroncaos blancos y roxos acogidos a la DOP y fuera de la
misma su queso con arándanos, considerada una variante.
2.- Quesería Agrovaldés,
SC, de la Espina, en Salas, que comercializa sus elaboraciones con la marca
Rebollín, que vendió sus quesos atroncaos en sus variedades blanco y roxu,
acogidos a la DOP, y tarros con cremas de ambos quesos, sin DOP.
3.- Quesería Ca Sancho,
de Ambás, en Grao, que vendió sus quesos atroncaos y de trapu, en sus
variedades blanco y roxu, acogidos a la DOP y el fresco, sin DOP.
4.- Quesería El Viso, de
San Martín, en Salas, que vendió sus quesos atroncaos y de trapu, en sus
variedades blanco y roxu, acogidos a la DOP.
5.- Quesería La Arquera,
de la Arquera, en Salas, que vendió sus quesos atroncaos en sus variedades
blanco y roxu, acogidos a la DOP, y tablas con los mismos.
6.- Quesería La
Borbolla, de La Borbolla, en Grao, que vendió sus quesos atroncaos y de trapu,
en sus variedades blanco y roxu, acogidos a la DOP.
7.- Quesería La Peñona,
de Somao en Pravia, que vendió sus quesos atroncaos en sus variedades
blanco y roxu, acogidos a la DOP y el fresco y mantequilla sin DOP. y
8.- Quesería Temia, de
la localidad de mismo nombre de Grao, que acudió con sus quesos atroncaos y de
trapu, en las variedades blancas y roxos acogidos a la DOP.
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“Uno está tan expuesto a la crítica como a la gripe”. Friederich Dürrenmatt
(1921-90) escritor y pintor suizo
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