Cata Nº: CGQA-V-02-2018 Fecha: 25 de enero de 2018. Lugar: Restaurante
La Ferrada, Noreña.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rueda.
BODEGA: Bodega de los Herederos
del Marqués de Riscal, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1916/VA.
LOCALIDAD: Rueda.
Valladolid.
MARCA: Viña Calera.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Blanco sin crianza.
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl,
de cristal transparente.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con una hoja, nombre y
RE bodega
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, ancha, de
color blanco de fondo. Contiene una hoja de vid grande, nombre comercial, añada
y bodega.
Contraetiqueta rectangular, muy
estrecha, recortada en su parte superior, de color blanco de fondo. Contiene
nombre comercial, añada, logo y nombre DOP, información técnica y fiscal y
código de barras.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Verdejo J nº 1505969” y lote
L-7345-W sobre ella.
Gollete negro, grabado con nombre
comercial.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo pálido, con
destellos verdosos en ribete.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada aromas frutales de
gama blanca y herbáceos.
En copa movida mismas
sensaciones, fruta blanca –manzana, pera- y herbáceos secos –hinojo-.
FASE GUSTATIVA
Fresco en su entrada en boca;
estructurado, correcto cuerpo y alta acidez; en su paso deja el rastro de su
juventud, al paso deja su carga frutal y herbácea envuelta una acidez por pulir
muy presente, que pervive en su final.
De persistencia media, tanto en
su retronasal como en su retrogusto, permanece su alta acidez por pulir.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,59 puntos,
media de 16 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella en la
comida de “Exaltación al queso Val de la Barca” del Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“El lenguaje es vino en los labios”.
Adeline Virginia Woolf (1882-1941) escritora británica.
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