INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Riojanas, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 123-LO.
LOCALIDAD: Cenicero. La Rioja.
MARCA: Monte Real Blanco Fermentado en Barrica.
AÑADA: 2016.
TIPO DE VINO: Blanco fermentado en barrica. Barricas
nuevas roble americano.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Viura y Malvasia.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal verde de
intensidad baja.
CORCHO: Natural, calibre 3, levemente parafinado.
Grabado en cuerpo logo, nombre y fecha fundación bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, corta y estrecha, de color
blanco. Contiene escudo y año fundación bodega, nombre comercial, tipo
elaboración, DOP, información legal y logo DOP
Contraetiqueta rectangular, larga y estrecha, de color
blanco. Contiene nombre comercial: varietales, vinificación y cata en
castellano e inglés; logo DOP y código de barras.
Vitola con referencia de la DOP: “Cosecha 2016 DB nº
050164” debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro, con boquete dorado, en cuerpo escudo y
año fundación bodega y en boquete logo, nombre y localidad.
FASE VISUAL
Color amarillo dorado, de intensidad media, con ribete
en misma línea.
Limpio, sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta, acampanada, con pegue a
la copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta fruta de gama blanca,
envuelta en tostados medios.
En copa movida, su carga tostada se muestra más
intensa en el inicio, dejando paso a fruta de gama blanca, que recuerda a la
pera, y tonos de piel de plátano.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es levemente graso; estructurado,
buena acidez y correcto cuerpo; en su paso untuoso deja su carga de tostados,
que van desapareciendo para mostrar su carga frutal, con un final homogéneo y
agradable, en el que perviven leves recuerdos a lías.
De persistencia media alta, en retronasal impera su
carga de tostados, y en retrogusto su carga frutal y fondo de lías.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,45 puntos, media de 12 catadores.
OBSERVACIONES:
Vino degustado
en la reunión ordinaria nº 37, del Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos, armonizado con el queso El Tofio semicurado, con cobertura de
pimentón, de Fuerteventura.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
“El vino es una cosa maravillosamente apropiada para
el hombre si, en tanto en la salud como en la enfermedad, se administra con
tino y justa medida”. Hipócrates (460-370 a.C) médico griego.
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