Cata Nº: CGQA-V-16-2016 Fecha: 27 de octubre de 2016. Lugar: Restaurante
Evoque, en Lugones.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
No tiene.
BODEGA: Alvear, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 374/CO.
REGISTRO SANITARIO: 30.1961/CO
LOCALIDAD: Montilla.
Córdoba.
MARCA: Alvear Vermouth Rojo.
AÑADA: No tiene.
TIPO DE VINO: Vermouth.
ALCOHOL: 15 %.
BOTELLA: No estandariza, de 1
litro, de cristal totalmente negro.
CORCHO: No tiene, es de rosca.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas. En parte superior
rectangular, muy pequeña, de color blanco de fondo, con nombre bodega y
fundación (1729). En cuerpo una rectangular, larga y estrecha, de color blanco
de fondo y ribete plateado; contiene escudo bodega, nombre bodega, tipo de
bebida, firma bodeguero, medallas obtenidas e información fiscal y legal.
Contraetiqueta muy pequeña
rectangular alargada, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, tipo
bebida, lote (L-5336) información fiscal y legal, y código de barras.
Gollete. Color negro y en base grabado con “Rosso” en rojo.
FASE VISUAL
Color caoba, de intensidad media,
con reflejos cobrizos.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que tiñe
la copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada torrefactos y aromas
de reducción que recuerdan a los vinos de crianza oxidativa.
En copa movida muestra una alta
complejidad, manifiesta mismos parámetros, pero con una importante carga
especiada, herbáceos y cítricos de la gama de las naranjas.
FASE GUSTATIVA
Entrada en boca denso, glicérico;
buen cuerpo y estructura; en su paso es sedoso, levemente grasiento, dejando
recuerdos a su base vínica, con manifiestos especiados de gama dulce y final
cítrico de piel de naranja, que le da un toque levemente amargo.
Persistencia alta, tanto en su
retrogusto, como en su retronasal pervive su carga especiada y su final
cítrico.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,60
puntos, media de 10 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en
la comida de Exaltación a los quesos de las Gramillas, en el restaurante
Evoque, del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlaces.
“Bebo para hacer más interesantes a las otras personas”: Julius Henry
Marx -Groucho Marx- (1890-1977) actor, humorista y escritor estadounidense.
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