Realizado el 2
de julio de 2016 durante el XXVII Gran Capítulo de la Cofradía Queso de
Idiazabal.
El nueve de
marzo de 2016 en la localidad portuguesa de Oliveira do Hospital, tuvo lugar la
celebración del XXVII Gran Capítulo de la Confraria Queijo
da Estrela. Durante el acto
oficial, tuvo lugar el hermanamiento entre dicha Confraria y la
Cofradía Queso de Idiazabal, que mantienen fluidas desde que sus cofrades
se conocieran en Oviedo el 12 de febrero de 2014, con motivo de la presentación
oficial del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, en el que una
ejerció como “Padrino nacional” y la otra como “Padrino internacional”.
Juan Manuel
Garmendía, presidente de FECOGA –Federación de Cofradías Gastronómicas- estuvo
presente en Oliveira de Hospital, arropando a la Cofradía ordiziana, fijandose
las bases para un hermanamiento entre la Federación y la Confraria, con
intercambio de regalos en dicho acto oficial.
Con motivo de la
celebración del XXVII Gran Capítulo de la Cofradía del Queso Idiazabal, en
Ordizia, el 2 de julio de 2016, tuvo lugar el acto oficial del hermanamiento
entre ambas organizaciones, y el juramento de adhesión de la Confraria do
Queijo Serra da Estrela a la Federación, ejerciendo la anfitriona Queso de Idiazabal, como testigo del mismo.
Juramento que
fue tomado a Pedro Couceiro, Gran Conseillero serrano, por Juan Manuel
Garmendía, y cuyo texto íntegro fue:
¿Reconoceís
a Ceres como personifacación mítica de la fertilidad de las tierras, a Neptuno
como señor de las aguas, a Diana Cazadora y a Baco y a Dionisio como dioses del
vino?
¿Proclamaís
que en estos paradisíacos lugares se encuentra el más ubérrimo vergel del
mundo, poblado de bosques donde crecen las setas, viven las aves y hurgan los
más preciados trofeos venatorios. Que en sus costas se halla la más rica
variedad de peces y mariscos. Que sus hombres afinan los más untuosos quesos,
elaboran los más afamados vinos y destilan los más aromáticos aguardientes?
¿Prometeís
someter a vuestro consejo de administración/junta directiva la adopción de
cuantos acuerdos sean precisos para desarrollar la gastronomía como símbolo de
cultura, de desarrollo turístico, de hermandad y paz entre los pueblos?
¿Juraís
amar esta tierra, sus gentes y su cocina y ensalzarlos en todo tiempo y lugar?
Por
cuanto habeís hecho hasta el presente, favoreciendo el desarrollo de la
gastronomía. Por cuanto habeís reconocido, proclamado, prometido y jurado, esta
Federación se honra acogiéndoos a la Confraria do Queijo Serra da Estrela en su
seno como Cofradía Hermanada y os da el espladarazo que abre, desde este
momento, las puertas de todas nuestras cofradías.
Una vez aceptado
el hermanamiento, Pedro recibió el simbólico espaladarazo con el bastón de
mando del máximo mandatario de la Federación, y ambos firmarón en el libro que
a tal fin tiene FECOGA.
Una realizado
todo el protocolo, se le cedió la palabra a Pedro Couceiro, que en su corta
intervención con final en euskera, se felicitó por el nuevo hermanamiento que
se acaba de realizar, resaltó y detallo todos los realizados con Cofradías
queseras españolas –Quesos de Cantabria, Amigos de los quesos del Principado de
Asturias, Queso Manchego y Queso de Idiazabal- así como el mencionado
apadrinamiento al Círculo Gatronómico; concluyendo su intervención con vivas al
queso Idiazabal, al de la Serra y a los asturianos.
MÁS
INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“La
amistad si se alimenta solo de gratitud, equivale a una fotografía que con el
tiempo se borra”. Isabel de Wied (1843-1916) reina consorte y escritora rumana.
No hay comentarios:
Publicar un comentario