Señorío de Benidorm Roble 2014. DOP Vino de Alicante.

Cata Nº: CGQA-V-24-2015  Fecha: 12 de noviembre de 2015. Lugar: Restaurante La Mar y Morena, de Oviedo.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Alicante.

BODEGA: Bodegas Bocopa.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 6948-A

LOCALIDAD: Petrer. Alicante.  

MARCA: Señorío de Benidorm Roble.

AÑADA: 2014.

TIPO DE VINO: Tinto media crianza. 100 días de crianza en barricas de roble francés, americano y húngaro. 

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Monastrell y Syrah.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal negro, tallada con rascacielos de la ciudad de Benidorm y “un lugar para volver” y nombre bodega.

CORCHO: Calibre 3, natural con muchas muescas, grabado con logo y nombre bodega, RE y L-2186 y referencia MS.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta única ancha, de color rojo granate, con ribete blanco. Contiene nombre comercial y tipo, varietales y añada y escudo de la bodega; información técnica y fiscal; información de elaboración en castellano e inglés; logo y nombre bodega; código de barras y QR, lote (L-14A531); logo, nombre y referencia DOP. Nombre del sumiller (Javier del Castillo) y del enólogo (Gaspar P. Tomás) y sello de “ayuda a la fundación doble amor, personas con discapacidad intelectual).

No tiene contraetiqueta

Vitola de DOP incluida en etiqueta, con referencia: BY nº 031726 J

Gollete rojo granate, grabado con cintas blancas y nombre bodega.

FASE VISUAL

Color rojo cereza, en misma línea en todo él, de dos capas.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media rápida, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada manifiesta buena carga frutal, envuelta en fondos de bodega no muy limpios.

En copa movida el fondo de bodega permanece, para desaparecer pasado un tiempo. Carga frutal de gama roja y negra en buen punto de maduración, tostados medios muy presentes, cueros y torrefactos de fondo.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es frutal; justo cuerpo y acidez, estructurado; en su paso vuelve a marcar los fondos de bodega no muy agradables, dejando  muestras de su carga frutal y de sus tostados y cueros en su final.

Su persistencia es media; en retronasal impera su fondo de bodega y en retrogusto sus tostados y cueros.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2,50 Puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta, en la reunión ordinaria nº 21, acompañando a quesos de Alicante.

MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Vinos Dendecagüelu.
Reunión ordinaria nº 21 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

“Si puedes permanecer tumbado en el suelo sin agarrarte a nada es que no estás borracho”. Dean Martin (1917-95) actor y cantante estadounidense.