Cata Nº: GCA-V-25-2015 Fecha: 21 de octubre de 2015. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Calatayud.
BODEGA: Embotellado
para Bodegas y Viñedos del Jalón, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4736-Z.
LOCALIDAD: Maluenda.
Zaragoza.
MARCA: Si o Sy.
AÑADA: 2013.
TIPO DE VINO: Tinto media
crianza. 9 meses barrica roble francés.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Syrah 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal negro.
CORCHO: Silicona, reforzado en
cuerpo, calibre 2, grabado con nombre y logo bodega, y la referencia: Nomacorc
02146072.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas. La primera una
cinta, de color negro, con ribete plateado, con el texto Las Pizarras
Collection. La segunda rectangular, estrecha, de color crema, con nombre
comercial y añada, y explicación del vino.
Contraetiqueta rectangular,
estrecha y larga, de color negro de fondo. Contiene el nombre de la colección;
nombre comercial; varietal; cata en castellano e inglés; información comercial
y fiscal; código de barras; vitola de la DOP con referencia CF-216137.
Gollete gris en cuerpo, grabado
con el nombre Las Pizarras, y negro en gollete grabado con Las Pizarras
Collection.
FASE VISUAL
Color rojo cereza picota, de dos
capas largas, con ribete en mismo color.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta que forma
campana en píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una nariz
no muy atractiva, con un fondo desagradable.
En copa movida, cambia
sustancialmente, mostrando una carga frutal y floral roja importante, con leves
tonos ahumados, pero persistiendo el fondo desagradable detectado en copa
parada, que recuerda a bodega sucia.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es ligero; estructurado, corto
de cuerpo y sin aristas; en su paso deja su carga floral –violetas- su frutal –bayas negras- junto a sus
terciarios –ahumados y especies-, dejando en su final una leve tanicidad y un
regusto no muy agradable.
Su persistencia es más bien baja;
en su retronasal y en su retrogusto pervive su tanicidad
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2 puntos, media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista,
servido en decantador.
Catado en la reunión ordinaria nº
06-2015, del Grupo de Cata Las Alondras.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en
todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el
mejor vehículo de alimentación y la más eficaz medicina”. Francisco de Quevedo
y Villegas (1580-1645), escritor español.
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