Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Elaboraciones degustadas año 2017

Relación de elaboraciones degustadas en el año 2017 por orden cronológico.

Relación de elaboraciones degustadas con el queso como ingrediente en las mismas, por orden cronológico y restaurante elaborador en las ocho “Comidas de Exaltación” realizadas por el Círculo en el año 2017.

** Elaboración nº 01-2017. Calabacín relleno con Pregondón de cabra. Rte El Jamonar, de Gijón.

Comidas de Exaltación nº 28 al queso Cueva Pregondón. 

** Elaboración nº 02-2017. Cachopin con Pregondón de cabra. Rte El Jamonar, de Gijón.

Comidas de Exaltación nº 28 al queso Cueva Pregondón. 

** Elaboración nº 03-2017. Frixuelu con crema de  Pregondón. Rte El Jamonar, de Gijón.

Comidas de Exaltación nº 28 al queso Cueva Pregondón. 

** Elaboración nº 04-2017. Sopa de cebolla al Stilton. Rte Peña Mea, de San Cucao (Llanera).

** Elaboración nº 05-2017. Cachopo con Stilton. Rte Peña Mea, de San Cucao (Llanera)

** Elaboración nº 06-2017. Mousse de Stilton. Rte Peña Mea, de San Cucao (Llanera).

** Elaboración nº 07-2017. Milhojas de calabacín con La Pasiega Nata. Rte la Genuina, de Oviedo.

** Elaboración nº 08-2017. Arroz de chipirones con Pasiega Ahumado. Rte La Genuina, de Oviedo.

** Elaboración nº 09-2017. Tarta de fresas con Pasiega Fresco. Rte La Genuina, de Oviedo.

** Elaboración nº 10-2017. Taco de pulpo con Gamoneu Arbeyal. Rte Nature, de Oviedo.

** Elaboración nº 11-2017. Bacalao con Gamoneu Arbeyal. Rte Nature, de Oviedo.

** Elaboración nº 12-2017. Presa ibérica con Gamoneu Arbeyal. Rte Nature, de Oviedo.

** Elaboración nº 13-2017. Cremoso de Gamoneu Arbeyal. Rte , de Oviedo.

** Elaboración nº 14-2017. Rissoto con queso Cañarejal. Rte De Torres, de Felechosa (Aller).

** Elaboración nº 15-2017. Espaldilla con queso Cañarejal. Rte De Torres, de Felechosa (Aller).

** Elaboración nº 16-2017. Frixuelu relleno con Cañarejal. Rte De Torres, de Felechosa (Aller).

** Elaboración nº 17-2017. Rollitos de cecina con queso Roncal. Rte Michem, de Villabona (Llanera).

** Elaboración nº 18-2017. Verduras en tempura con Roncal. Rte Michem, de Villabona (Llanera).

** Elaboración nº 19-2017. Cachopo albardado con Roncal. Rte Michem, de Villabona (Llanera).

** Elaboración nº 20-2017. Muffis con queso Roncal. Rte Michem, de Villabona (Llanera).

** Elaboración nº 21-2017. Merluza con Pecorino Trufado. Rte Antojos, de Oviedo.

** Elaboración nº 22-2017. Canalón de carne con Pecorino Trufado. Rte Antojos, de Oviedo.

** Elaboración nº 23-2017. Tiramisu con Pecorino Trufado. Rte Antojos, de Oviedo.

** Elaboración nº 24-2017. Burrata con aceituna calamata. Rte Gaucho Fierro, de Granda (Siero).

** Elaboración nº 25-2017. Burrata con salsa chile. Rte Gaucho Fierro, de Granda (Siero).

** Elaboración nº 26-2017. Carrilleras de ternera con crema de Burrata. Rte Gaucho Fierro, de Granda.

** Elaboración nº 27-2017. Brownie de Burrata. Rte Gaucho Fierro, de Granda (Siero).

 

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Comidas de Exaltación nº 28 al queso Cueva Pregondón. 

"La amistad es una igualdad armoniosa". Pitágoras (582-507 a.C) filósofo y matemático griego