La Asociación Tertulia 17 se crea en
Mieres, la capital de la cuenca del Caudal, como una asociación cultural y
gastronómica, con el doble objetivo de aunar gastronomía y dinamizar la vida
cultural de la villa, analizando la realidad social, cultural y económica.
Su génesis surge en el bar L´Abellugu,
que acogía las veladas de un grupo de amigos que allí debatían sobre diferentes
temas. Compuesto desde sus inicios por diecisiete miembros, de diferentes
estamentos de la sociedad mierense, su andadura comenzó el tres de diciembre de
mil novecientos noventa, después de constituirse y legalizarse como Asociación.
Tres son las actividades que realizan de
forma habitualmente desde entonces:
1.- Organización de charlas. Con
periodicidad mensual, abiertas a todo el público, impartidas por personas de
reconocida solvencia en los temas a tratar.
2.- Organización de comidas, igual con
periodicidad mensual, en los restaurantes del concejo de Mieres, evaluando su
calidad gastronómica mediante la votación realizada por cada tertuliano.
3.- Visitas culturales y gastronómicas,
de carácter anual, abiertas a familiares y amigos, a un lugar que destaque por
su singularidad paisajística, medioambiental, cultural o gastronómica.
En el año 2018, en base a las votaciones
que reciben los tertulianos de los restaurantes que visitan para degustar sus
propuestas gastronómicas, Tertulia 17 ha creado lo que es –de momento- su
máximo galardón: su premio gastronómico “Saber y Sabor”.
Durante el año 2019, diez han sido las
comidas celebradas en ocho restaurantes, seis de Mieres y dos en la comarca del
Caudal. El Cenador del Azul y la Violeta en dos ocasiones cada uno, la Teyera
del Cabu (alto San Emiliano), L´Reundu (Campomanes), El Maestrante, La
Consistorial, L´Argayu y el TC28.
Manteniendo en este último el encuentro
y comida de confraternización con el Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos, de Oviedo, celebrada en el mes de mayo.
Resultante de la extrapolación de las
votaciones realizadas por los tertulianos, el restaurante más puntuado en el año
y por tanto ganador del premio “Saber y Sabor” en su segunda edición, ha sido
el restaurante La Consistorial, sito en la plaza del Ayuntamiento de Mieres.
Premio que fue entregado durante el acto
organizado en la Casa de la Cultura Teodoro Cuesta, de Mieres, con entrada
pública, libre y gratuita, a la conclusión de la conferencia “Gastronomía y
Sociedad” impartida por el consultor y escritor turístico y gastronómico Luis
Javier Del Valle. Que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Mieres y el
Club de Prensa de La Nueva España de las Cuencas.
Primeramente se proyectó un audiovisual
que recogía parte de los actos realizados tanto culturalmente como
gastronómicos, en los veintinueve años de existencia de Tertulia 17, realizado
por su presidente Juanjo Menéndez.
A la conclusión el tertuliano Braulio
Antuña presento al ponente, detallando parte tanto de su vida académica como
profesional, para destacar seguidamente parte de las actividades turísticas y
gastronómicas que realiza, centrándose principalmente en parte de los
diferentes contenidos de su web Dendecaguelu.
El ponente, realizo un profundo análisis
de la relación de la Gastronomía con la Sociedad desde la antigüedad, repaso su
situación en el Principado de Asturias y detallo y explico el funcionamiento de
las Cofradías gastronómicas en general, y en Asturias en particular.
** Enlace a la conferencia “Gastronomíay Sociedad” de Luis Javier Del Valle Vega.
** Enlace a la conferencia “Gastronomíay Sociedad” de Luis Javier Del Valle Vega.
Terminada la intervención se solicitó la
presencia de los representantes del restaurante La Consistorial y del
tertuliano con más antigüedad, Alberto Álvarez Menéndez, conocido como Berto
“Barredo”, para proceder a la entrega del galardón.
Recibiendo Irene y José Permuy, que
estuvieron arropados por Juan Permuy, el trofeo y el diploma que los acreditan
como los ganadores del premio en su segunda edición. Agradecimiento y mostrando
su satisfacción José, en nombre de los tres, el premio recibido.
Concluyendo el acto con un corto
coloquio sobre la conferencia impartida, en el que se habló sobre el queso de
Urbies y sus posibilidades, y la situación por la que atraviesa el medio rural
y los productos agroalimentarios asturianos.
Seguidamente los tertulianos y sus
invitados acudieron al restaurante sidrería la Violeta, propiedad igualmente de
los hermanos Permuy, para tomar un vino español, antes de degustar la cena
conmemorativa en el restaurante El Cenador del Azul, premiado en la edición
anterior.
Imponiendo el presidente tertuliano en
la sobremesa el “pin de plata” de la Tertulia Cultural y Gastronómica tanto al
ponente como al galardonado, solicitando a su vez la dedicatoria y firma en el
libro de honor del colectivo.
OBSERVACIONES:
Fotos no firmadas cortesía de Tertulia 19.
MÁS
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
** Enlace al audiovisual de los 29 años
de Tertulia 17.
** Enlace a la conferencia “Gastronomíay Sociedad” de Luis Javier Del Valle Vega.
http://www.dendecaguelu.com/2020/02/gastronomia-y-sociedad-conferencia-de.html
http://www.dendecaguelu.com/2020/02/gastronomia-y-sociedad-conferencia-de.html
“La importancia de
la Gastronomía en el mundo, radica que al deleite gustativo que conlleva su
ingesta es transmisora de la cultura, tradiciones, costumbres y estilos de vida
de cada pueblo”. Luis Javier Del Valle
Vega.
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