lunes, 5 de febrero de 2018

Viña Calera 2017. DOP Rueda.


Cata Nº: CGQA-V-02-2018  Fecha: 25 de enero de 2018. Lugar: Restaurante La Ferrada, Noreña.


INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.
BODEGA: Bodega de los Herederos del Marqués de Riscal, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1916/VA.
LOCALIDAD: Rueda. Valladolid.  
MARCA: Viña Calera.
AÑADA: 2017.
TIPO DE VINO: Blanco sin crianza. 
ALCOHOL: 12,50 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0,75 cl, de cristal transparente.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado con una hoja, nombre y RE bodega
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta rectangular, ancha, de color blanco de fondo. Contiene una hoja de vid grande, nombre comercial, añada y bodega.
Contraetiqueta rectangular, muy estrecha, recortada en su parte superior, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, añada, logo y nombre DOP, información técnica y fiscal y código de barras.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Verdejo J nº 1505969” y lote L-7345-W sobre ella.
Gollete negro, grabado con nombre comercial.

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo pálido, con destellos verdosos en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no llega a formar campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada aromas frutales de gama blanca y herbáceos.
En copa movida mismas sensaciones, fruta blanca –manzana, pera- y herbáceos secos –hinojo-.

FASE GUSTATIVA
Fresco en su entrada en boca; estructurado, correcto cuerpo y alta acidez; en su paso deja el rastro de su juventud, al paso deja su carga frutal y herbácea envuelta una acidez por pulir muy presente, que pervive en su final.
De persistencia media, tanto en su retronasal como en su retrogusto, permanece su alta acidez por pulir.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,59 puntos, media de 16 catadores.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella en la comida de “Exaltación al queso Val de la Barca” del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.



 



MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.



“El lenguaje es vino en los labios”.  Adeline Virginia Woolf (1882-1941) escritora británica.

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