domingo, 14 de mayo de 2017

Feria Internacional del Queso de Hinojosa de Duero. XIV edición. Relación de expositores

Celebrado en la localidad salmantina, los días 6 y 7 de mayo de 2017.


Hinojosa de Duero, es un municipio y localidad enclavado en el extremo occidental de la provincia de Salamanca, separado de Portugal por la frontera natural que forma el río Duero. Integrado en la comarca de el Abadengo y en el Parque Natural de los Arribes del Duero, ocupa una extensión de 92,60 kilómetros cuadrados y su población apenas supera los setecientos habitantes.
Sus primeros pobladores han sido los vettones, pueblo celta de tradición ganadera, asentados posiblemente por en su enclave natural, en el declive de una colina en ángulo producido por la confluencia de los ríos Águeda y Duero, situada a 601 metros sobre el nivel del mar, y marcado por un microclima específico, que permitía el desarrollo de una amplia actividad ganadera.
Actividad que aún a fecha actual es uno de los pilares industriales de la zona, con una cabaña ovina que supera las 7.000 cabezas y que sustenta con su materia prima, la existencia de dos queserías de prestigio contrastado en la localidad.

http://www.dendecaguelu.com/2017/05/hinojosa-de-duero-puerta-de-entrada-los.html

Esta importante actividad ganadera e industrial, ha sido la que ha llevado al Ayuntamiento a la organización de una “Feria de queso” en la localidad, que se celebra durante el primer fin de semana de mayo, de la que se ha celebrado los días 6 y 7 de mayo de 2017, su decimocuarta edición.





Feria consolidada, de carácter internacional, que ha contado con la presencia de 35 queserías locales, regionales, nacionales y de España y Portugal, que compartieron el recinto ferial con otros productores de vino, licores, aceite y otros productos.
Feria cuyos puestos se encontraban repartidos en carpas por diferentes plazas y calles de la localidad, y que contó con un amplio programa de actividades que abarcaron todo el fin de semana.

Las treinta y siete queserías presentes, han sido:
1.- Artesanos del Arco de Bogajo, Salamanca.
2.- Caprino quesos artesanos, de Palacios de Pan, Zamora.
3.- Castrum – Erat, de Costuera, Badajoz.
4.- Cerrucos de Kanama, de Los Navalcillos, Toledo.





5.- Cooperativa Cerrato, de Baltanas, Palencia.






6.- Cooperativa Vega del Esla, Lactoquesería Cooves, de Toral de los Guzmanes, León.






7.- Facendera, cosas y quesos, de Villalfeide, León.





8.- Lacticinios do Convento Lda, de Mogadouro, Portugal.
9.- Lácteos Ovinatur, de Vetrocino, Zamora.
10.- Lat-Argudo, de Málaga.
11.- Nicolás Cardona Enrich, quesería Torralba, de Menorca.
12.- Productos el Bici, de Casar de Cáceres, Cáceres.
13.- Queijeria Quinta da Lapa, de Vilar Formoso, Portugal.
14.- Queijo Rústico Faigas do Massueime, de Barreira, Portugal
15.- Quesería Artesanal Cynara, de Hinojosa de Duero, Salamanca.





16.- Quesería Doña Leonor de Albuquerque, de Albuquerque, Badajoz.
17.- Quesería El Viejo Mundo, de Bueres (Caso), Principado de Astúrias.






18.- Quesería Felipe Hernández Vacas, S.L. de Hinojosa de Duero, Salamanca.
19.- Quesería Granja Carralejos, de Montejo, Salamanca.
20.- Quesería Hermanos Sáez, de Torrelavega, Cantabria.
21.- Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Fuentesaúco, Zamora.
22.- Quesería Pago los Vivales, de Coreses, Zamora.
23.- Quesería Peña Sagra, de Cabezón de Liébana, Cantabria.





24.- Quesería Tierra de Barros, de Villafranca de Barros, Badajoz.




25.- Quesos Abadengo, de Sobradillo, Salamanca.
26.- Quesos Crego, de Cevico de la Torre, Palencia.
27.- Quesos Doña Francisca, de el Casar de Cáceres, Cáceres.





28.- Quesos García Filloy, de la Fregeneda, Salamanca.
29.- Quesos Guara, S.L. de Las Almunias, Huesca.




30.- Quesos Feijoo, de Celanova, Orense.




31.- Quesos Montealva – Andaluz, de Cádiz.
32.- Quesos Montesbravos, de Solana de Rioalmar, Ávila.
33.- Quesos Sabores y Sentidos, de Montalivet, Francia.
34.- Quesos Santomez, de Santomez de Si, Salamanca.
35.- Quesos Veratino, de Jaraiz de la Vera, Cáceres.
36.- Torta del Casar, de Almoharin, Cáceres.




37.- Viandas castellanas, de Solana de Rioalmar, de Ávila.

Las almazaras y elaboradoras de aceite, han sido:
1.- Abade y Arribera, de Ahigal de los Aceiteros, Salamanca.
2.- Azeite Antunez, de Mazouco, Portugal.
3.- Solae aceite de oliva virgen extra, de Herguijuela de la Sierra, Salamanca.
4.- S.C. Apícola Oliva, de Salamanca.

Las panaderías y empresas de dulcerías, presentes fueron:
1.- Dulces Buenos Días, de Hinojosa de Duero.
2.- Dulces Macrisan, de Valderrodrigo, Salamanca.
3.- La espiga de Castilla 1894, de La Velles, Salamanca.
4.- Obleas artesanales abuela Rosa, de Hinojosa del Duero, Salamanca,

Las bodegas de vinos y otras firmas de bebidas:
1.- Adega Castelo Rodrigo, de Figueira de Castelo Rodrigo, Guarda, Portugal.




2.- Bodega Viña Romana, de Villarino de los Aires, Salamanca.
3.- Bio Freixo cerveja, de Freixo, Portugal.
4.- Cerveza Bizarra, de Salamanca.
5.- Ciripolen, de Las Mestas, Las Hurdes, Cáceceres
6.- Denominación de Origen Protegida Vino de Toro, de Toro, Zamora.
7.- El Secreto del Abad, de Portillo, Valladolid.
8.- El tío Picho, de Las Mestas, Las Hurdes, Cáceres.
9.- Licores el Majuelar, de Villares de la Reina, Salamanca.
10.- Orujos y licores José Díez, de Santibañez, Léon.
11.- Vinos selectos de Burdeos, de Montalivet, Francia.
12.- Vinos Valdenoguera, de Cabrerizos, Salamanca.

Los embutidos, han estado representadas por las firmas:
1.- Embutidos de Cardeña, de Cardeñadijo, Burgos.
2.- Embutidos Méndez Hernández, de Hinojosa de Duero, Salamanca.





Las firmas que expusieron y vendieron productos de la gama delicatessen, han sido:
1.- Conservas la Goleta del Cantábrico, de Santander.
2.- Museodelicatesen.com, de Galindo y Perahuy, Salamanca.
3.- Sabores y Saberes tradicionales de Cristina, de Freixo de Espada a Cinta, Portugal.
4.- Sabores y sentidos de Francia, de Montalivet, Francia.

Otras firmas, han sido:
1.- Aloe Vera Infusiones, de Fuentesaúco, Zamora.
2.- Artesanía del cuero y del calzado, de Hinojosa de Duero, Salamanca.





3.- Ayuntamiento de Hinojosa de Duero, Salamanca.






4.- Ayuntamiento de Ordizia y Cofradía del Queso Idiazabal.






5.- Bastones de artesanía, de Hinojosa de Duero.
6- Chocolates Tierra Dulce, de Moraleja del Vino, Zamora.
7.- Distribuciones Marher, de Hinojosa de Duero. Salamanca.
8.- Don Huevo Azul, de Hinojosa de Duero, Salamanca.





9.- Emilio Foz Coa, de Fox Coa, Portugal.
10.- El Alboroque, de San Esteban de la Sierra, Salamanca.
11.- Justino e Emilia Reigado mieles, de Figueira de Castelo Rodrigo.
12.- Municipio de Figueira de Castelo Rodrigo, Portugal.






13.- Plantisaludarribes, de Hinojosa de Duero, Salamanca.
14.- Río de la miel, de Salamanca.



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“Es necesario conseguir una cadena alimentaria ambientalmente sostenible, socialmente justa y económicamente inclusiva”. Joan Roca i Fontane (1964), cocinero y empresario de hostelería español.

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