Reunión y
asamblea general, con degustación de quesos de las Azores y vino de Toro.
Coincidiendo con la reunión ordinaria del mes de octubre de 2016, celebrada
el segundo jueves de mes, día 13, como es habitual, el Círculo Gastronómico de
los Quesos Asturianos ha celebrado su Asamblea General del año 2015.
Asamblea y reunión, convocada previamente de acuerdo con los Estatutos
Sociales del colectivo, celebradas en el restaurante arrocería La Genuina, sede
social del Círculo. Que contó con la asistencia de los círculianos: Aquilino
Suárez, Fidel Fernández, Javier del Valle, Javier Escobio,
Jerónimo González, Jorge Martínez, José
Doncel, José Antonio Miyar, José Luis Corripio, José Luis Suárez, José Manuel
Quintana, José Ramón Muñiz, Juan Granda,
Luis Riera, Manolo Secades, Rafael Suárez y Secundino Palacio.
Previa al inicio
de la Asamblea, el presidente círculiano, Manuel Secades, dio la bienvenida a
todos los presentes y unas explicaciones previas sobre la misma. Mientras que
Javier del Valle, coordinador de la degustación gastronómica de la reunión, lo
hizo sobre los productos que cada círculianos tenía en su plato para degustar.
Dando comienzo
la misma, de acuerdo con su orden del día:
1,. Saluda del
presidente.
2.- Informe de
gestión. Aprobación, si procede.
3.- Información
económica. Aprobación, si procede.
4.- Presupuesto
ejercicio 2016. Aprobación, si procede.
5.- Debate y
aprobación, si procede, del Reglamento Interno, y
6.- Ruegos y
preguntas.
Puntos
explicados por el presidente, tesorero y secretario, aprobados por unanimidad.
Concluida la
misma, se continuó con los puntos del día de la reunión ordinaria, cuya
explicación corrió a cargo del círculianos secretario, Javier del Valle.
En el apartado
de exaltaciones y degustaciones, se detallaron las dos próximas. La comida del mes se realizará el 27 de octubre, en el
restaurante Evoque, sito en Lugones, bajo la coordinación de Rafael Suárez, en
la que se Exaltara al queso de las Garmillas, que se elabora en Ampuero,
Cantabria. En cuanto a la degustación del mes de noviembre, el círculiano José
Luis Corripio explico que por motivos sanitarios el queso a degustar, que
estaba gestionando elaborado en Estados Unidos, no lo podrá ser hasta el mes de
febrero, manteniendo su compromiso de coordinar la misma, estando pendientes
los productos a degustar.
Se aprobó
asimismo realizar la comida de hermandad de Navidad, el día 15 de diciembre,
que será coordinada por Jerónimo González.
La excursión
anual del Círculo, centro el cuarto punto, siendo José Luis Suárez, como
coordinador de la misma, quién explico el desarrollo previsto. A realizar el
sábado 5 de noviembre, la primera parada se realizará en Arriondas para
desayunar, con visita y degustación en la quesería Vega de Tordín, en Arenas de
Cabrales, para posteriormente realizar una visita guiada a Potes, con comida
del típico cocido lebaniego en Lon, visitar a continuación la destilería el
Coterón y realizar el viaje de regreso a Oviedo.
En el punto quinto,
referente a actividades de Cofradías y otras de interés para el Círculo, se
detalló la relación de las que había llegado información a la secretaria. En
concreto la celebración de los Grandes Capítulos a celebrar y la de los dos
Congresos sobre quesos, que se realizarán el cercano fin de semana, así como la
representación que realizarán los círculianos que tienen prevista su
asistencia:
** Cofradía del
Desarme, en Oviedo, el sábado 15, representados por Fidel Fernández y José
Antonio Miyar.
** Cofradía del
Aguardiente y Vino de la Liébana, en Potes, el día 15, por José Luis Suárez.
** Cofradía del
Colesterol, que realizará la entrega de sus premios anuales del Colesterol
Bueno, en Avilés, el día 15, por Aquilino Suárez y Jorge Martínez.
** Cofradía del
Queso Manchego, en Toledo, el 22 de octubre.
** I Jornadas
sobre quesos de montaña, en Ordizia, los días 14 y 15, con la participación de
Javier del Valle como ponente y miembro del Jurado del concurso Oridizia Txapeldun
de los últimos 10 campeones del concurso anual.
Y la participación de las queserías Del Cares y Vega Tordín, acogidas a
la DOP Queso Cabrales y la Collada, a la IGP Queso los Beyos, en la I Feria de
quesos de montaña, por intermediación del Círculo Gastronómico.
** II Congreso
de quesos ibéricos con DOP, en Cangas de Onís, los días 15 y 16, en los que
estarán presentes parcialmente Javier del Valle y José Antonio Miyar.
Asimismo se
informó de la realización del Gran Capítulo de la Cofradía del Vino de Cangas,
en la que José Luis Suárez y Juan Granda, representaron al Círculo Gastronómico
de los Quesos Asturianos.
La realización
de asamblea y reunión de forma conjunta, no permitió la realización de las
intervenciones sobre la degustación que se había realizado, como es habitual en
las reuniones, recogiéndose únicamente las hojas con las puntuaciones
realizadas por cada círculiano.
Degustación en
base a quesos de leche pasteurizada de vaca, elaborados por Joao Hernique Melo
Cota, en la isla Terceria, del
archipiélago de las Azores, adquiridos y traídos para la ocasión por el
círculiano Javier del Valle de un viaje que recientemente había realizado a
dicha isla, armonizados con un vino blanco fermentado sobre sus lías, de la
variedad Verdejo, elaborado por la bodega Liba y Deleite, S.L.en Toro.
Quesos Vaquinha
O Ilha Terceira y Vaquinha Picante, que obtuvieron una puntuación media de 2,60
y 2,58 puntos sobre 5 máximos, siendo el vino Acontia Blanco 2014 valorado con
un media de 3,11 puntos.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
“La amistad es un contrato por el cual nos obligamos a
hacer pequeños favores a los demás, para que los demás nos los hagan grandes”.
Montesquieu (1689-1755) político francés.
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