Cata Nº: CGQA-V-16-2016 Fecha: 13 de octubre de 2016. Lugar: Restaurante
arrocería La Genuina, en Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Toro.
BODEGA: Bodega Diba y
Deleite, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8121-ZA
LOCALIDAD: Morales de Toro.
Zamora.
MARCA: Acontia Verdejo críado
sobre lías.
AÑADA: 2014.
TIPO DE VINO: Blanco,
fermentado y criado sobre lías.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %..
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, compacto,
grabado con nombre DOP y referencia CP 16/15-
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y muy ancha, que
ocupa casi toda la botella, en color verde prado intenso. Contiene nombre
comercial, añada y una cinta sobre la que están posados varios pájaros.
Contraetiqueta redonda, de color
blanco, pegada sobre la etiqueta. Contiene nombre comercial, información fiscal
y legal, código de barras, lote (L-bo215) y DOP.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Blanco H nº 797772 ”
Gollete color blanco, grabado en
cuerpo con la cinta y los pájaros de la etiqueta y el nombre comercial y en
boquete el nombre de la bodega.
FASE VISUAL
Color amarillo verdoso, con
destellos dorados, en misma línea en toda su estructura.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta aromas
primarios de fruta tropical y cítrica, envuelta en aromas secundarios
fermentativos.
En copa movida muestra mismos
parámetros, con la fruta tropical –piña y maracuyá- superpuesta a cítricos
–lima- envueltos en notas fermentativas de lías y fondos florales.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedoso; estructurado, con
correcto cuerpo y buena acidez; en su paso deja toda su carga frutal sedosa,
con una leve acidez final con matices florales.
Su persistencia es alta. En retronasal
pervive su fruta de gama tropical y en
retrogusto su acidez floral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,11
puntos, media de 16 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Catado en la reunión ordinaria
mensual nº 28, correspondiente al mes de octubre de 2016, del Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos, en el restaurante La Genuina.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar enlace.
“Beba vino y dormirá bien. Duerma bien y no pecará. Evite el pecado y
será salvado. Por tanto, beba vino y será salvado”. Refrán español.
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