miércoles, 19 de febrero de 2014

Premios del Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias. Relación de premiados en sus X primeras ediciones.

Relación de premiados por el Colegio de Críticos de Asturias, en sus “Premios de la Crítica” en sus diez primeras ediciones.

 Discurría el año 2004 cuando cinco compañeros de la crítica gastronómica del Principado de Asturias, sin duda la comunidad con el mayor número de especialistas en la materia, daban un paso adelante y se constituían en colectivo bajo el nombre de “Colegio de Críticos de Asturias” nombre ciertamente polémico y que levantó y aún hoy en día levanta ampollas. Sus fundadores fueron: Eduardo Méndez Riestra, Eufrasio Sánchez, Francis Vega, José Manuel Villabella y Luis Bada, integrantes todos ellos a su vez de la Academia Asturiana de Gastronomía. En el año 2012 causo baja voluntaria Francis Vega, que fue sustituido por Iván de la Plata.
Sobre ellos ya he escrito en su momento, a las pocas fechas de la creación de este blog, el 1 de febrero de 2011, con motivo de la entrega de la VII edición de los Premios de la Crítica 2010, que se celebro el 31 de enero de 2011 en el restaurante Deloya, sito en el hotel Husa Santo Domingo de Oviedo, y en él explicaba quién era quién y los méritos de todos ellos, por lo que no vuelvo a incidir en ello, el enlace a la crónica es: http://www.dendecaguelu.com/2011/02/premios-critica-2010.html
Si a finales del 2004 se constituían, fue en febrero de 2005 cuando crearon sus denominados “Premios de la Crítica” con el fin de premiar aquellos restauradores y entidades que consideran merecedores de tal mención por sus méritos, profesionalidad y aportación a la gastronomía asturiana, las dos primeras ediciones sin patrocinador, las seis siguientes con el patrocinio de la firma mercantil García Rodríguez Hermanos, la novena sin patrocinador y la última con el patrocinio de Cafés Toscaf.
El pasado 10 de febrero de 2014, se hizo la gala y se entregaron los Premios en su X edición, gala que denominaron como “Todo una década”, efemérides que ensalzaron como se merece a través de un video que reflejaba la historia de dichos Premios.
Los Premios de la Crítica, tienen diversos apartados, que fueron creciendo según transcurrían las ediciones, como una pequeña aportación a los mismos, en señal de respeto y admiración, relaciono los premiados por apartados y ediciones, con la satisfacción de haber acudido a las 10 ediciones de los mismos.

** RESTAURANTE CLÁSICO.
I edición, 2004: El Balneario, de Salinas.
II edición, 2005: Casa Conrado, de Oviedo.
III edición, 2006. La Maquina, de Lugones (Siero).
IV edición, 2007: Casa Emburria y Casa Lula, de El Crucero (Tineo).
V edición, 2008: El Asador de Abel, de Argüelles (Siero).
VI edición, 2009: Del Arco, de Oviedo.
VII edición 2010: El Panduku, de Granda (Siero).
VIII edición, 2011: Casa Fermín, de Oviedo.
IX edición 2012: La Huertona, de la Piconera (Ribadesella).
X edición 2013: La Goleta, de Oviedo.
** RESTAURANTE INNOVADOR.
I edición, 2004: Los Tres Caracoles, de Oviedo.
II edición, 2005: El Corral del Indiano, de Arriondas.
III edición, 2006. La Solana, de Gijón.
IV edición, 2007: Casa Gerardo, de Prendes (Carreño).
V edición, 2008: De Loya, de Oviedo.
VI edición, 2009: La Salgar, de La Salgar (Parres).
VII edición 2010: Avent Garde, de Gijón.
VIII edición, 2011: Llamber, de Avilés.
IX edición 2012: Ca Suso, de Oviedo.
X edición 2013: Ronda 14, de Avilés.
** RESTAURANTE HETERODOXO.
I edición, 2004: No existía el premio.
II edición, 2005: La Taberna del Zurdo, de Oviedo.
III edición, 2006. Koldo Miranda, de la Cruz de Illas.
IV edición, 2007: Los Arcos, de Cangas de Onís.
V edición, 2008: Balbona, de Pravia.
VI edición, 2009: Casa Néstor, de Luanco.
VII edición 2010: Desierto.
VIII edición, 2011: El Jornu, de Pancar (Llanes).
IX edición 2012: Naguar, de Oviedo.
X edición 2013: El Cencerro, de Gijón.
** SIDRERÍAS.
I edición, 2004: No existía el premio.
II edición, 2005: Rompeolas, de Tazones (Villaviciosa).
III edición, 2006. Casa Gervasio, de Oviedo.
IV edición, 2007: Trabanco, de Lavandera (Gijón). 
V edición, 2008: La Pomar, de La Felguera.
VI edición, 2009: Llagarón, de Candas. 
VII edición 2010: Ataulfo, de Gijón. 
VIII edición, 2011: El Furacu, de Villaviciosa. 
IX edición 2012: Casa Justo, de Gijón.
X edición 2013: Los Pomares, de Gijón.
** DULCERÍAS.
I edición, 2004: No existía el premio.
II edición, 2005: Pomme Sucre, de Gijón.
III edición, 2006. Camilo de Blas, de Oviedo.
IV edición, 2007: Miguel Sierra, profesional independiente. 
V edición, 2008: La Playa, de Gijón.
VI edición, 2009: Balbona, de Gijón.  
VII edición 2010: Rialto, de Oviedo. 
VIII edición, 2011: Peñalba, de Oviedo. 
IX edición 2012: La Fe, de Gijón.
X edición 2013: Vidal, de Avilés.
** EXCELENCIA, PREMIO DEL PATROCINADOR.
I edición, 2004: No existía el premio ni patrocinador.
II edición, 2005: No existía el premio ni patrocinador.
III edición, 2006. No existía el premio. 
IV edición, 2007: No existía el premio. 
V edición, 2008: Ediciones Trea, de Gijón. Patrocinado por García Rodríguez Hermanos.
VI edición, 2009: Serida, de Villaviciosa. Patrocinado por García Rodríguez Hermanos.
VII edición 2010: Casería San Juan del Obispo, de Tiñana (Siero). Patrocinado por García Rodríguez Hermanos.
VIII edición, 2011: No se dio, al no existir patrocinador.  
IX edición 2012: En lugar del premio Excelencia, se dio el de “Mejor receta con café”, que fue para el restaurante El Puerto, de Gijón.
X edición 2013: The Black Bar, en el hotel España, de Oviedo. Patrocinado por Cafés Toscaf.

Mi más sincera enhorabuena al Colegio de Críticos de Asturias por cumplir sus Premios su primera década, y a todos los premiados a lo largo de la misma.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlace.
“Un hombre de éxito es aquél que construye su casa con las piedras que otros le han lanzado”. David McClure Brinkley (1920-2003) periodista estadounidense.

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