Relación de premiados por el
Colegio de Críticos de Asturias, en sus “Premios de la Crítica” en sus diez
primeras ediciones.
Discurría el año 2004 cuando
cinco compañeros de la crítica gastronómica del Principado de Asturias, sin
duda la comunidad con el mayor número de especialistas en la materia, daban un
paso adelante y se constituían en colectivo bajo el nombre de “Colegio de
Críticos de Asturias” nombre ciertamente polémico y que levantó y aún hoy en
día levanta ampollas. Sus fundadores fueron: Eduardo Méndez Riestra, Eufrasio
Sánchez, Francis Vega, José Manuel Villabella y Luis Bada, integrantes todos
ellos a su vez de la Academia Asturiana de Gastronomía. En el año 2012 causo
baja voluntaria Francis Vega, que fue sustituido por Iván de la Plata.
Sobre ellos ya he escrito en su
momento, a las pocas fechas de la creación de este blog, el 1 de febrero de
2011, con motivo de la entrega de la VII edición de los Premios de la Crítica
2010, que se celebro el 31 de enero de 2011 en el restaurante Deloya, sito en
el hotel Husa Santo Domingo de Oviedo, y en él explicaba quién era quién y los
méritos de todos ellos, por lo que no vuelvo a incidir en ello, el enlace a la
crónica es:
Si a finales del 2004 se
constituían, fue en febrero de 2005 cuando crearon sus denominados “Premios de
la Crítica” con el fin de premiar aquellos restauradores y entidades que
consideran merecedores de tal mención por sus méritos, profesionalidad y
aportación a la gastronomía asturiana, las dos primeras ediciones sin patrocinador, las seis siguientes con el patrocinio de la firma mercantil García Rodríguez Hermanos, la novena sin patrocinador y la última con el patrocinio de Cafés Toscaf.
El pasado 10 de febrero de 2014,
se hizo la gala y se entregaron los Premios en su X edición, gala que
denominaron como “Todo una década”, efemérides que ensalzaron como se merece a
través de un video que reflejaba la historia de dichos Premios.
Los Premios de la Crítica, tienen
diversos apartados, que fueron creciendo según transcurrían las ediciones, como
una pequeña aportación a los mismos, en señal de respeto y admiración,
relaciono los premiados por apartados y ediciones, con la satisfacción de haber
acudido a las 10 ediciones de los mismos.
** RESTAURANTE CLÁSICO.
I edición, 2004: El Balneario, de
Salinas.
II edición, 2005: Casa Conrado,
de Oviedo.
III edición, 2006. La Maquina, de
Lugones (Siero).
IV edición, 2007: Casa Emburria y
Casa Lula, de El Crucero (Tineo).
V edición, 2008: El Asador de
Abel, de Argüelles (Siero).
VI edición, 2009: Del Arco, de
Oviedo.
VII edición 2010: El Panduku, de
Granda (Siero).
VIII edición, 2011: Casa Fermín,
de Oviedo.
IX edición 2012: La Huertona, de la Piconera (Ribadesella).
X edición 2013: La Goleta, de
Oviedo.
** RESTAURANTE INNOVADOR.
I edición, 2004: Los Tres
Caracoles, de Oviedo.
II edición, 2005: El Corral del
Indiano, de Arriondas.
III edición, 2006. La Solana, de
Gijón.
IV edición, 2007: Casa Gerardo,
de Prendes (Carreño).
V edición, 2008: De Loya, de
Oviedo.
VI edición, 2009: La Salgar, de
La Salgar (Parres).
VII edición 2010: Avent Garde, de
Gijón.
VIII edición, 2011: Llamber, de
Avilés.
IX edición 2012: Ca Suso, de
Oviedo.
X edición 2013: Ronda 14, de
Avilés.
** RESTAURANTE HETERODOXO.
I edición, 2004: No existía el
premio.
II edición, 2005: La Taberna del
Zurdo, de Oviedo.
III edición, 2006. Koldo Miranda,
de la Cruz de Illas.
IV edición, 2007: Los Arcos, de
Cangas de Onís.
V edición, 2008: Balbona, de
Pravia.
VI edición, 2009: Casa Néstor, de
Luanco.
VII edición 2010: Desierto.
VIII edición, 2011: El Jornu, de
Pancar (Llanes).
IX edición 2012: Naguar, de Oviedo.
X edición 2013: El Cencerro, de
Gijón.
** SIDRERÍAS.
I edición, 2004: No existía el
premio.
II edición, 2005: Rompeolas, de
Tazones (Villaviciosa).
III edición, 2006. Casa Gervasio,
de Oviedo.
IV edición, 2007: Trabanco, de
Lavandera (Gijón).
V edición, 2008: La Pomar, de La
Felguera.
VI edición, 2009: Llagarón, de
Candas.
VII edición 2010: Ataulfo, de
Gijón.
VIII edición, 2011: El Furacu, de
Villaviciosa.
IX edición 2012: Casa Justo, de
Gijón.
X edición 2013: Los Pomares, de
Gijón.
** DULCERÍAS.
I edición, 2004: No existía el
premio.
II edición, 2005: Pomme Sucre, de
Gijón.
III edición, 2006. Camilo de
Blas, de Oviedo.
IV edición, 2007: Miguel Sierra,
profesional independiente.
V edición, 2008: La Playa, de
Gijón.
VI edición, 2009: Balbona, de
Gijón.
VII edición 2010: Rialto, de
Oviedo.
VIII edición, 2011: Peñalba, de
Oviedo.
IX edición 2012: La Fe, de Gijón.
X edición 2013: Vidal, de Avilés.
** EXCELENCIA, PREMIO DEL PATROCINADOR.
I edición, 2004: No existía el
premio ni patrocinador.
II edición, 2005: No existía el
premio ni patrocinador.
III edición, 2006. No existía el
premio.
IV edición, 2007: No existía el
premio.
V edición, 2008: Ediciones Trea,
de Gijón. Patrocinado por García Rodríguez Hermanos.
VI edición, 2009: Serida, de
Villaviciosa. Patrocinado por García Rodríguez Hermanos.
VII edición 2010: Casería San
Juan del Obispo, de Tiñana (Siero). Patrocinado por García Rodríguez Hermanos.
VIII edición, 2011: No se dio, al no existir
patrocinador.
IX edición 2012: En lugar del
premio Excelencia, se dio el de “Mejor receta con café”, que fue para el
restaurante El Puerto, de Gijón.
X edición 2013: The Black Bar, en
el hotel España, de Oviedo. Patrocinado por Cafés Toscaf.
Mi más sincera enhorabuena al
Colegio de Críticos de Asturias por cumplir sus Premios su primera década, y a
todos los premiados a lo largo de la misma.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlace.
“Un hombre de éxito es aquél que construye su casa con las piedras que
otros le han lanzado”. David McClure Brinkley (1920-2003) periodista
estadounidense.
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