Celebrada en Nava el 15 de noviembre de 2025 organizada por la Federación Asturiana de Sidras Caseras, y la colaboración entre otros del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
El 30 de junio de 2024 se presentaba en el museo de la Sidra de Nava FACAS, acrónimo de la Federación Asturiana de Sidras Caseras, que aglutina a las distintas Asociaciones existentes en los diferentes concejos asturianos, cuyo presidente electo fue Avelino Fuentes, presidente a su vez de la Asociación de Sidra Casera de Piloña.
Tras un recorrido de un año y medio en el
que se fueron asentando actividades y proyectos el 15 de noviembre de 2025 la
Federación celebró la primera edición de la FIESTA DE LA SIDRA CASERA DE
ASTURIAS, en su lugar de presentación: Nava y el museo de la Sidra.
Evento con el que se busca dar visibilidad y reconocimiento al trabajo de los llagareros artesanos como exponentes de la cultura sidrera tradicional y como parte del patrimonio inmaterial reconocido por la Unesco.
Cuyo programa festivo incluyo un acto
oficial con diversas intervenciones y la entrega de los primeros reconocimientos
del colectivo. Que fue abierto con la intervención de Juan Cañal alcalde
anfitrión y presidente de la Fundación de la Sidra, entidad colaboradora con la
Fiesta. Quien definió a la sidra casera como uno de los pilares de la cultura
sidrera y reivindicó la declaración de la Unesco para la sidra para animar a
seguir trabajando por la tradición sidrera.
Dos fueron los reconocimientos realizados
por votación entre las Asociaciones que conforman el colectivo, con lo que se
pretende reconocer la defensa, impulso y colaboración con la cultura sidrera y
manzanera en la región.
El galardón a la “LA COLABORACIÓN CON LA
CULTURA SIDRERA” recayó en Miguel Ángel Pereda, autor de un libro sobre la
elaboración de sidra natural ecológica, que fue glosado por su compañero Casimiro
Fernández de la Asociación Sierense de Amigos de la Manzana. Y ante su ausencia
su diploma fue recogido por otro compañero de la Asociación.
El de “LLAGARERO ARTESANO DE HONOR”
concedido a título póstumo a César Rodríguez “El Cuchareru”. Cosechero y
llagarero llanisco de Nueva de Llanes, que dedicó su vida al sector siendo
recuperador de alguna variedad manzanera reconocida en la actualidad en la DOP
Sidra de Asturias, como resalto su colega elaborador Héctor García en su glosa.
Galardón que fue recogido por un primo del
finado quien destacó su compromiso con la sidra que formaba parte ineludible de
su vida.
La intervención final fue de Avelino
Fuentes, quien demando mayor compromiso y consideración con la sidra casera;
reclamó un espacio propio que sirva para tener relevo generacional; destaco el
trabajo altruista de los asociados y reclamó respaldo económico y material para
la consolidación y promoción del medio rural.
La foto de familia de todos los representantes involucrados en la Fiesta, y con ella la petición del presidente anfitrión que fue recogida en redes sociales y medios de comunicación como muestra de unión y de defensa de nuestra sidra y sus tradiciones.
La Fiesta abarcó otras actividades como los
juegos tradicionales asturianos de bolos y rana; la exposición de manzanas de
sidras amparadas por la DOP Sidra de Asturias y talleres de mayado con el
proceso de trituración de la manzana, realizadas en el exterior del complejo
museístico.
En cuyos aledaños se ubicaron las distintas
Asociaciones federadas con las elaboraciones de sus asociados, que el público podía
degustar gratuitamente previa adquisición del vaso conmemorativo festivo al
precio de 5 euros.
A la que completó la colaboración del Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos, colaborador habitual de los Llagareros Artesanos del Caudal y ahora también con FASCAS, que oferto una tabla de quesos artesanos
asturianos al precio también de 5 euros.
Concluyendo el evento con una espicha de
hermandad y confraternidad en el salón de actos del museo
MÁS
INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Fusión de Sidres y quesos asturianos.
Mieres, I edición, 2022.
Fusión de Sidres y quesos asturianos.
Mieres, II edición, 2023.
Fusión de Sidres y quesos asturianos.
Mieres, III edición, 2024.
Fusión de Sidres y quesos asturianos.
Mieres, IV edición, 2025.
Xuntanza de Sidres y quesos asturianos.
Aller. I edición, 2024.
“Nuestra
lucha es que la sidra no desaparezca de las casas, que sería malísimo para el
sector al ser su auténtica base”. Avelino Fuente, presidente de FASCAS –Federación
Asturiana de Sidras Caseras-.
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