Cata Nº: GCA-V-18-2023. Fecha: 10-11-2023. Lugar: Casa Arturo Rodríguez.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
No tiene.
BODEGA: Víctor Siesto Del
Arco.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8805-ZA.
LOCALIDAD: Sanzoles. Zamora.
MARCA: Siesto.
AÑADA: 2018.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 24
meses de barrica de roble francés.
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: Bruñal 50 % y Tinta
de Toro 50 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl,
de cristal negro.
CORCHO: Natural, con muchas muescas, calibre 3, grabado con
logo y nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta grabada en cristal,
contiene la cara y el nombre comercial, en parte inferior filosofía del vino
que rodea toda la botella. En parte inferior de boquete pegatina del premio
obtenido en Valduero 2022.
Contraetiqueta, también grabada
en cristal. Contiene varietales, maduración, producción (840 botellas), código
QR, lote (18), botella nº 844 e información fiscal y legal.
Gollete no tiene, lacrado en
blanco el corcho.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza picota, de tres
capas, con ribete amoratado.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en píe
de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada despliega fuerte
presencia de sulfhídrico y alcohol.
En copa movida, al contacto con
el aire, va desapareciendo las sensaciones iniciales, para dar paso a una fruta
madura envuelta en alcohol, con alta presencia de lácticos, vainillas y
tostados medios, especies de la gama del clavo y anisinos y un fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es agradable; muy justo de
cuerpo, buena estructura y acidez; en su paso más bien licuoso deja el rastro
de su carga primaria y terciaria, que pervive en su final.
De persistencia media, su
retronasal y retrogusto lo marca su carga frutal envuelta en el aporte
terciario.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,80 puntos, media de 5 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria nº 05-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 05-2023.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Grupo de Catas Las Alondras.
Relación de vinos catados 2023.
Grupo de Catas Las Alondras.
Reunión nº 05-2023.
“Caldo de parras, mejor que
el de gallina y de más sustancia”. Refrán español.
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