Cata Nº: GCA-V-17-2023. Fecha: 10-11-2023. Lugar: Casa Arturo Rodríguez.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Toro.
BODEGA: Bodega La Presa, CB.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8741-ZA.
LOCALIDAD: Sanzoles. Zamora.
MARCA: El Cuco de Valdelaluna.
AÑADA: 2018.
TIPO DE VINO: Crianza, 15 meses
de roble francés y americano.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Tinta de Toro 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de color verde intensidad alta.
CORCHO: Natural con muescas, calibre 3, grabado con nombre
bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, ancha y
larga, de color blanco de fondo. Contiene el dibujo de un pájaro, el nombre
comercial, DOP, tipo de vino y añada.
Contraetiqueta en misma línea que
la etiqueta, tamaño y color. Contiene logo bodega, nombre bodega, localidad,
nombre comercial, filosofía del vino, tipo y crianza, información fiscal y
legal, DOP, código QR, lote (012018/20), botella 2479 de 3164.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Tinto crianza AB nº 127586”.
Gollete granate, sin ningún tipo
de grabación.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color granate picota, de tres
capas cortas, con ribete levemente violáceo.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada fruta madura
envuelta en alcohol.
En copa movida mismas
sensaciones, aumentadas por un rico aporte terciario, con una carga de
especiados finos, vainillas y tostados no agresivos y un fondo de cacao.
FASE GUSTATIVA
Muy buena entrada en boca, con
buen cuerpo, estructurado y buena acidez. En su paso carnoso y glicérico, marca
los parámetros de su fase olfativa, con un final marcado por una leve
astringencia.
De persistencia alta, tanto en
retronasal pervive su fruta envuelta en alcohol y en su retrogusto la
astringencia a pulir.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,70 puntos, media de 5 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
la reunión ordinaria nº 05-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Grupo de Catas Las Alondras.
Relación de vinos catados 2023.
Grupo de Catas Las Alondras.
Reunión nº 05-2023.
“Desde lo alto del teso del Cuco, se divisa el pueblo de Sanzoles, sus campos, sus viñedos, con las cepas nacidas de uno de ellos. En el camino de Valdelaluna sobre un suelo franco-arcilloso con cantos, propio para el cultivo de la vid, dos amigos: Tomás y Ángel dan por cumplido parte de su sueño, al elaborar este vino. La otra parte del sueño la cumplirán si el vino guste a quién lo tome y repita”. Texto en contraetiqueta del vino.
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