Camino a Pardos 2020. DOP Calatayud.

Cata Nº: CGQA-V-11-2023. Fecha: 15-6-2023. Lugar: Casa Pachi Colunga.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Calatayud.

BODEGA: No especifica. 

REGISTRO EMBOTELLADOR: 50/42363.

LOCALIDAD: Castejón de Alarba (Zaragoza).  

MARCA: Camino a Pardos.

AÑADA: 2020. 

TIPO DE VINO: Tinto sobre lías 80 meses.

ALCOHOL: 14,50 %.  

VARIETALES: Garnacha Cepas Viejas 100 %.

BOTELLA: No estandariza, más ancha y corta que lo normal, de 0.75 cl de color negro de intensidad media.

CORCHO: Natural, con muchas muescas, calibre 3, grabado con nombre y logo DOP y referencia X1641.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular, muy ancha, grande, de color blanco crema de fondo. Contiene DOP, tipo de vino y país; el dibujo de un hombre posando junto a una bicicleta; nombre comercial, localidad, varietal y tipo de viñas (80 años antigüedad); filosofía del vino y características del viñedo y suelo.

Contra etiqueta rectangular, de tamaño medio, de color blanco crema de fondo. Contiene nombre comercial, varietal, información RE; vendimia realizada, tipo de suelos, altura y crianza en castellano e inglés; país productor, código de barras, lote (2020 L2217) y logo y referencia (EH 413798) de la DOP

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia:

Gollete color cobre, sin ningún tipo de grabación. 

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color burdeos, de dos capas cortos, con irisaciones en misma línea y burbujas de carbónico.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo en píe de elefante.

FASE OLFATIVA

En copa parada marca un fondo de bodega no muy limpio.

En copa movida su carga alcohólico envuelve compotas y toques dulces.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es dulce. Equilibrado, buen cuerpo, correcta acidez. En su paso su carga alcohólica envuelve un manifiesto fondo de bodega no muy limpio y una carga frutal y acompotada alta, que se mantiene en su final.

Su persistencia es media alta. Su retronasal lo marca el fondo de bodega y su retrogusto su carga frutal y acompotada.  

PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,58 puntos, media de 6 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella tapada en la reunión ordinaria nº 03-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.

 Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2023.

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.

Grupo de Catas Las Alondras.

Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 03-2023.

Grupo de Catas Las Alondras. Relación de vinos catados en 2023.

Vinos Dendecagüelu.

  

“De entre las ruinas del despoblado pueblo de Pardos encontramos parcelas de viñedos abandonados de más de 35 años. Con amor y respecto recuperamos estas viejas cepas para honrar a sus emigrados habitantes". Texto en etiqueta de la botella.