Cata Nº: GCA-V-06-2023. Fecha: 04 de mayo de 2023. Lugar: Txistu de Fernando Bastida.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Bodegas Baigorri,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5376VI
LOCALIDAD: Samaniego. Álava.
MARCA: Baigorri.
AÑADA: 2018.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 14
meses barrica.
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de cristal verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado en cuerpo con nombre
bodega y vino.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, larga y
estrecha, de color blanco crema de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de
vino y añada, varietal, elaboración, cata y nombre DOP.
Contraetiqueta rectangular, larga
y estrecha, de color negro de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino,
varietal, tipo elaboración en castellano e inglés, códigos de barras y QR,
logos DOP y Vegano, información fiscal y legal.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Crianza cosecha 2018 AP nº217065”
Gollete granate, sin ningún tipo
de grabación.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza picota, de dos capas
largas, con ribete en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo acampanado en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
complejo y cerrado.
En copa movida su carga
alcohólica envuelve fruta madura y su paso por madera.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es carnoso.
Equilibrado, correcto cuerpo y acidez. En su paso muestra una importante carga
frutal de gama roja y negra, envuelta en alcohol y vainillas, con un final
especiado dulzón.
Su persistencia es media alta.
Marcando su retronasal y retrogusto su carga frutal especiada.
PUNTUACIÓN (Del 0 al 5). 3,42 puntos, media de 6 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella cerrada, en
la reunión ordinaria nº 02-2023 del Grupo de Catas Las Alondras.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMANTARIA. Pinchar en enlaces.
Grupo de Catas Las Alondras. Reunión nº 02-2023.
“El vino cuando se bebe con inspiración sincera sólo puede compararse
al beso de una doncella”. Nicanor Parra (1914-2018) físico y poeta chileno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario