Celebrado en Oliveira do Hospital, el 11 de marzo de 2023.
La Confraria Queijo Serra da Estrela ha celebrado en Oliveira do Hospital la trigésima primera edición de su Gran Capítulo, el 11 de marzo de 2023.
A la que han
acudido un total de cinco Cofradías españolas y veintiséis portuguesas, que fueron agasajados con una degustación de los
quesos que defienden, promocional y divulgan los cofrades serranos, y
posteriormente, previa a la foto de familia en las escalinatas del edificio
consistorial, realizaron sendas intervenciones Pedro Couceiro, Gran Maestre
cofrade, y Francisco Rulo, alcalde olivariense.
Para seguidamente
emprender el desfile cívico por las calles laterales del parque Ciudad Jardín,
dónde se encontraban las carpas y diferentes puestos participantes en la Festa
do Queijo, considerada la más importante de Portugal monotemática.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital, 2023.
Cofradías que por
orden alfabético, han sido:
1.- Amigos del
Quesu Gamoneu, de Cangas de Onís (Asturias).
2.- Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos, de Oviedo.
3.- Desarme, de
Oviedo.
4.- Queso de Cantabria, de Santander.
5.- Queso de Idiazabal, de Ordizia (Guipúzcoa)
Y las portuguesas:
1.- Amigos da Geropiga de Moinhos e Arredores,
de Miranda do Corvo.
2.-Anho Assado com Arroz de Forno,
3.- Arinto de Bucelas.
4.- Arroz Doce de Maiorca.
5.- Atum, de Vila Real de San Antonio (Algarve).
6.- Bolo Podre e da Gastronomia de Montemuro, de
Castro Daire.
7.- Bolo Negro, de Loriga.
8.- Bucho Arganil, de Arganil.
9.- Cabrito de la Serra de Caramulo, de Tondela.
10.- Carolos de Vila Nova de Oliveirinha.
11.- Chicharro.
12.- Doces, licores e aguardentes de Ervedal
Beira.
13.- Frango do Campo da Guia.
14.- Gastronómica do Alentejo.
15.- Gastronómica e Enófila de Terras de
Carregal do Sal.
16.- Marinha da Ría Formosa.
17.- Marmelada de Odivelas.
18.- Lampraia de Penacova.
19.- Pinhal do Rei e Morcela de Arra de Leiria.
20.- Presunto e Cebola do Tamega e Sousa.
21.- Queijo Rabaçal, de Coimbra.
22.- Queijo de San Jorge, de las Azores.
23.- Sopa do Tomate, de Olivença.
24.- Sopa do Vidreiro.
25.- Torresmo Beirão, de Vila Franca da Beira
(Oliveira do Hospital), y
26.- Truta do Paul
Así como una
representación de la Federación Portuguesa de Cofradías y la FECOGA (Federación
de Cofradías Gastronómicas de España).
El enlace al vídeo
con las fotografías de todas las Cofradías participantes, es:
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Festa do Queijo Serra da Estrela, en Oliveira do Hospital, 2023.
Sobre la Confraria Queijo Serra da Estrela.
XXIII Gran Capítulo, año 2012.
XXVII Gran Capítulo, año 2016.
XXVIII Gran Capítulo, año 2017.
I Gran Capítulo Virtual, año 2021.
Juramento de la Cofradía Queijo Serra da Estrela.
“Ayer es solo un recuerdo; mañana nunca es lo que se supone que es”. Robert
Allen Zimmerman, - Bob Dylan- (1941 -) músico, compositor y poeta
estadounidense
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