dendecaguelu: Viña Amézola. Crianza 2015. DOP Rioja.

Cata Nº: CGQA-V-5-2019 Fecha: 28 de febrero de 2019. Lugar: Restaurante el Moreno. El Puntal. Villaviciosa.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

Denominación de Origen Protegida: Rioja.

Bodega: Bodegas Amezola de la Mora, S.L.

Registro embotellador: 6477-LO.

Localidad: Torremontallo. La Rioja.

Marca: Viña Amezola.

Añada: 2015.

Tipo de vino: Crianza.

Alcohol: 14 %

Varietales: No especifica.

Botella: Bordalesa, de 1.50 cl, de cristal verde intensidad media.

Corcho: Calibre 4, natural parafinado, grabado con nombre y logo bodega y referencia PE

PRESENTACIÓN:

Etiqueta rectangular, muy larga, dividida en dos partes. En la superior la reproducción de un cuadro elaborado en óleo y técnica mixta sobre madera de Pablo Ugartetxa. En la inferior: escudos de la bodega, añada, tipo de vino, nombre comercial, información fiscal y legal, logo DOP, código de barras y lote (LC-01).

No tiene contraetiqueta.

Vitola de DOP independiente, en la trasera de la botella, con referencia: “Crianza cosecha 2015 nº TN 602216”.

Gollete granate sin grabación alguna.

FASE VISUAL

Color cereza picota, de tres capas cortas, con irisaciones en mismo color.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media lenta, que no llega a formar campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada limpio, no muy expresivo, primando su carga terciaria.

En copa movida se muestra en misma línea, con unos primarios poco perceptibles tapados por los matices que le aportan su paso por crianzas, marcado por vainillas y especiados.

FASE GUSTATIVA

Su entrada en boca es amplio; correcto cuerpo y estructura; buen punto de acidez. En su paso deja su carga frutal de la gama roja envuelta en los matices de su maduración con tostados presentes, vainillas y especiados, que le dan un final agradable.

Su persistencia es media baja, marcando tanto en su retronasal como en su retrogusto, su importante carga terciaria.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 10). 6,50 puntos, media de 15catadores.

OBSERVACIONES:

Catado en la comida de exaltación número 45 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Cata personal.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de exaltación nº 45.

Armonizado con el queso Cueva Pregondón Cabra, de Amieva (Principado de Asturias) sin DOP.

Ficha de cata nº CGQA-Q-08-2019 Cueva Pregondón Cabra.

Ficha realizada por Luis Javier Del Valle Vega.