Cata Nº: V-38-2021 Fecha: 26 de noviembre de 2021. Lugar: Restaurante Terras Meiga. Granda. Siero.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribeiro.
BODEGA: Pazo Tizón, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 42485 OU
LOCALIDAD: Moldes. Boboras. Orense.
MARCA: Pazo Tizón Extramundi Tinto.
AÑADA: 2020.
TIPO DE VINO: Tinto joven.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.75 cl, de cristal negro de intensidad baja
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular, muy ancha y
larga, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega, nombre comercial, escudo bodega microperforado,
número de botella (nº 5651) y tipo de viñedos.
Contraetiqueta rectangular, ancha, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, tipo de vino, añada, logo DOP, información técnica y fiscal, nombre viticultor (Pedro Páez), apto para vegano, lote (01/21) y código de barras.
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Ribeiro nº 2803615”
Gollete granate, grabado con nombre bodega.
ANÁLISIS
ORGANOLÉPTICO.
FASE VISUAL
Color cereza en todo él, de dos capas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta que no llega a componer una campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada aromas de fruta roja madura
En copa movida se muestra en misma línea.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; estructurado, muy justo de cuerpo y de acidez; en su paso licuoso deja el rastro de su carga frutal roja madura –cerezas, ciruelas- intenso, con un final levemente ácido y una persistencia baja que le hace fácil de beber.
De persistencia baja, en su retronasal permanece su carga frutal, que también está presente junto con su final ácido en su retrogusto.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar enlace.
Relación de vinos catados por DOP y nombre comercial.
“Beberás y vivirás”. Refrán español.
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